Použití tlakového hrnce může proces vaření brambor urychlit. Níže je několik způsobů, jak vařit brambory a jak dlouho jejich vaření trvá. Přečtěte si nejprve pokyny k používání tlakového hrnce, abyste zjistili správné a bezpečné postupy vaření. Níže uvedené pokyny platí pro tlakové hrnce o objemu 6 až 8 litrů.
Krok
Krok 1. Brambory důkladně oloupejte nebo očistěte
Krok 2. Odstraňte bramborová očka (kde porostou výhonky) a všechna ošklivá místa
Krok 3. Vložte brambory do tlakového hrnce, vařte na vysoké teplotě do stanovené doby
Metoda 1 ze 4: Celé brambory
Krok 1. Nainstalujte sítko pro var
Při používání filtru postupujte podle pokynů v příručce k tlaku.
Krok 2. Vložte brambory do tlakového hrnce
Krok 3. Přidejte množství vody, jak je uvedeno v tlakové příručce
Pro tento případ jsem do tlakového hrnce přidal 4 šálky vody.
Krok 4. Středně velké celé brambory vařte 15 minut při 10 psi (libry na čtvereční palec)
Krok 5. Jakmile budete hotovi, okamžitě tlak nalijte pod studenou vodu, abyste tlak snížili
Krok 6. Brambory scedíme a podáváme
Metoda 2 ze 4: Rozdělit brambory
Krok 1. Vložte filtr
Při používání filtru postupujte podle pokynů v příručce k tlaku.
Krok 2. Vložte brambory do tlakového hrnce
Krok 3. Do tlakového hrnce přidejte 4 šálky vody
Přisypte do vody špetku soli a trochu cukru, aby brambory vařily rychle a rovnoměrně.
Krok 4. Nakrájené brambory vařte 8 minut při 15 psi
Krok 5. Jakmile budete hotovi, okamžitě tlak nalijte pod studenou vodu, abyste tlak snížili
Krok 6. Brambory scedíme a podáváme
Metoda 3 ze 4: Plátek brambor
Krok 1. Vložte brambory do tlakového hrnce
Krok 2. Do hrnce přidejte 2 1/2 šálků vody
Krok 3. Vařte brambory 2 1/2 minuty při 15 psi
Krok 4. Jakmile budete hotovi, okamžitě nalijte tlak pod studenou vodu, abyste tlak snížili
Krok 5. Brambory scedíme a podáváme
Metoda 4 ze 4: Nabídka vařených brambor
Krok 1. Uvařte bramborovou kaši z celých nebo nakrájených vařených brambor
Krok 2. Brambory podávejte vcelku nebo nakrájené na plátky s čerstvým koprem a rozpuštěným máslem
Krok 3. Chladené celé nebo rozdělené brambory
Vychladlé brambory nakrájíme na čtvrtky a uděláme bramborový salát.
Krok 4. Nakrájené brambory podávejte s oblíbeným sýrovým dipem
Krok 5. Vychladlé celé nebo nakrájené brambory nakrájíme a uděláme hašiš (strouhané nebo na kostičky nakrájené brambory, okořeněné, poté osmažené na troše oleje)
Krok 6. Z vychladlých a nakrájených brambor připravte hovězí hash (kombinaci mletého hovězího masa, brambor a cibule, poté smažte)
Tipy
Upravte dobu vaření podle počtu brambor, velikosti hrnce a velikosti ohně. Přečtěte si příručku k tlaku
Varování
- Při přípravě hrnce k vaření a při uvolňování tlaku postupujte podle pokynů v příručce tlakového hrnce.
- Při otevírání tlakového hrnce buďte opatrní. Teplota tlakového hrnce je při vaření velmi vysoká.
