Pokud budete nosnice nosit, můžete v kotlíku každý den najít čerstvá vejce. Vejce čerstvě odebraná z bedny mohou být bahnitá, špinavá od kousků hnízdního materiálu a dokonce i kuřecího trusu a měla by být nejprve vyčištěna. Zkuste nejprve vyčistit vajíčka bez vody čisticí houbou nebo kartáčem, abyste je vyčistili. Pokud na čištění vajec nefunguje suchý kartáč, možná je budete muset umýt v horké vodě.
Krok
Metoda 1 ze 3: Udržování vajec v čistotě
Krok 1. Sbírejte vejce každý den, aby nebyla příliš špinavá
Hnízdní budku kontrolujte alespoň jednou denně, abyste zjistili, zda kuřata snesla vajíčka. Vejce ihned odeberte, aby byla nalezena, aby nebyla špinavá od kuřecího trusu nebo jiné špíny, když jsou obsazena kuřaty. Rozbitá vajíčka okamžitě vyhoďte, aby hnízdní budka nebyla příliš špinavá.
Zkontrolujte kurník každý den ve stejnou dobu aby žádná vejce neunikla.
Krok 2. Umístěte hnízdo níže, než kde žijí kuřata
Kuřata budou spát v nejvyšších oblastech, aby se vajíčka snáze rozbila. Umístěte tedy toto hnízdo níže než je slepičí postel, aby slepice nerozbila nebo nepoškodila vejce.
Spropitné:
Hnízdní budku umístěte na odvrácenou stranu dveří klece, aby kuřecí nožičky nebyly při snášení vajec příliš špinavé. Takové uspořádání pomůže udělat vejce trochu čistší.
Krok 3. Měňte materiál hnízdního boxu každé 1-2 týdny, aby byl čistý
Zkontrolujte čistotu sena nebo polštářků v budce. Pokud si všimnete hodně bláta, kuřecího trusu nebo kuřecího peří, vyměňte materiál budky za nový, aby byl čistý. I když to po 2 týdnech nevypadá špinavě, vyměňte materiál budky za nový, abyste zabránili růstu bakterií.
Pokud je na dně budky slepičí trus nebo bahno, použijte škrabku na barvu
Krok 4. Vykoupejte kuře, pokud je konečník špinavý
Řitní otvor se nachází na zadní straně kuřete a je místem, kde vycházejí vajíčka. Naplňte mělké vědro teplou vodou, poté přidejte několik kapek mýdla na nádobí a míchejte do pěny. Vložte kuře do kbelíku a potřete peří mýdlem. Po vyčištění zadní části kuřete vložte kuře do jiného kbelíku s čistou vodou, abyste opláchli mýdlovou pěnu. Kuře usušte ručníkem a poté dokončete fénem na nejnižší stupeň.
Pokud je konečník kuřete opět velmi špinavý, obraťte se na svého veterináře a zjistěte, zda je kuře nakaženo bakteriemi
Metoda 2 ze 3: Drhnutí vajec bez vody
Krok 1. Zlikvidujte všechna prasklá nebo prasklá vejce
Shromážděte nasbíraná vejce a zkontrolujte poškození skořápek. Dávejte pozor na praskliny a střepy, které by mohly snadno umožnit vstupu bakterií do vajíčka. Vyhoďte všechna poškozená vejce, aby ta dobrá nebyla kontaminována.
Pokud jsou některá vejce potažena Naplňte další rozbitá vejce nebo hustý kuřecí trus „Může být také snazší jej vyhodit, než se ho pokoušet vyčistit.
Krok 2. Odstraňte nečistoty a zbytky z vaječné skořápky drhnoucí houbou
Vajíčko držte opatrně v dlani, aby nespadlo nebo se snadno nerozbilo. Dominantní rukou jemně vetřete povrch vajíčka drátěnkou nebo běžnou houbičkou. Krouživými pohyby houbičku otřete o povrch vajíčka, abyste odstranili veškeré ulpívající nečistoty. Vejce lze bezpečně jíst poté, co byl ze skořápky odstraněn kuřecí hnůj nebo jiné nečistoty.
- K čištění vajec můžete použít také kartáč na vajíčka nebo malý brusný papír 220.
- Po vyčištění 4-5 vajec očistěte drhnoucí houbu roztokem 1 polévkové lžíce (15 ml) bělidla ve 4 litrech vody nebo ji vyměňte za novou.
Krok 3. Vejce skladujte při pokojové teplotě nebo v chladničce
Očištěná vejce vložte do držáku vajec úpravou šířky směrem nahoru. Čerstvá vejce lze skladovat v kuchyňské skříni při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů nebo v chladničce až 1 měsíc.
- Krabice na vajíčka k opakovanému použití můžete zakoupit online.
- Vejce můžete také uložit do velké mísy, pokud nemáte opakovaně použitelné pouzdro na vejce.
Varování:
Neskladujte vejce, která jste si koupili v obchodě, v kuchyňských skříních, protože jsou obvykle umytá před prodejem, takže jejich skořápky jsou slabší a náchylnější k bakteriím.
Metoda 3 ze 3: Mytí vajec
Krok 1. Do misky nalijte teplou vodu o teplotě 40-45 stupňů Celsia
Použijte mělkou misku, protože vejce nemusí být zcela namočená. Ujistěte se, že teplota vody je v rozmezí 40-45 stupňů Celsia, aby se minimalizovala možnost bakterií kontaminujících vajíčka. Umístěte misku na kuchyňskou linku nebo stůl poblíž dřezu.
- Pokud vajíčka omyjete ve studené vodě, ke skořápkám se přitáhnou škodlivé bakterie, které způsobí jejich kontaminaci.
- Nepoužívejte vodu o teplotě přesahující 45 stupňů Celsia, protože může vařit vejce.
- Pokud plánujete komerčně prodávat vejce, zkontrolujte předpisy, protože možná budete muset k mytí vajec použít určité čisticí prostředky.
Krok 2. Vajíčka jedno po druhém navlhčete a očistěte drhnoucí houbou
Po jednom ponořte vejce do horké vody a poté je několik sekund houpejte ve vodě, aby se uvolnila špína. Vejce vyjměte z vody a skořápkou očistěte drhnoucí houbou nebo kartáčem na vejce. Pokud je potřebujete znovu namočit, dejte vejce zpět do vody.
Neponořujte vejce do vody, protože hrozí riziko prosakování škodlivých bakterií, jako je Salmonella.
Krok 3. Odložte vejce stranou na ručník a poté je osušte
Po umytí položte vajíčka na měkký ručník, poté je osušte a už nejsou mokrá. Před uložením nechte vejce na ručníku úplně vyschnout.
- Pokud chcete, můžete také použít kuchyňský papír.
- Pokud je ručník, který používáte, mokrý, vyměňte jej za nový, aby se vajíčka nenavlhla.
Krok 4. Umytá vejce skladujte v chladničce
Vejce vložte do opakovaně použitelného vaječného boxu nebo velké mísy a uložte je do lednice. Udržujte vejce mimo silně zapáchající potraviny, jako je cibule nebo ryby, protože ty mohou absorbovat vůni a změnit chuť. Vejce uchovávejte v chladničce až 1 měsíc.
Vejce, která byla omyta ve vodě při pokojové teplotě, byste neměli skladovat, protože tato vejce ztratila ochranný obal na vnější straně skořápek
Spropitné:
Zapište si datum spotřeby vajíčka tužkou, abyste si to pamatovali.
