Nasekaný oves (ocelově řezaný oves) je oves (haver), který byl nasekán nebo nahrubo nasekán na kousky, místo aby byl stočen jako obvyklá ovesná kaše, kterou vidíme. Nakrájený oves se vaří déle než vločkový nebo instantní oves, ale jeho žvýkací struktura a bohatá oříšková chuť stojí za vaření. Nasekané ovesné vločky lze vařit na plotně nebo péct v troubě a obohatit je kořením, ovocem a javorovým sirupem. Přečtěte si o tom, jak připravit základní ovesné vločky nasekané na sporáku, nasekané ovesné vločky pečené v troubě a ovesné vločky nasekané v pomalém hrnci.
Ingredience
Základní mleté ovesné vločky se sporákem
- 1 šálek nasekaného ovsa (ocelově řezaného ovsa)
- 3 šálky vody (1 šálek = 240 ml)
- 1/2 šálku mléka
- 1/2 lžičky soli
(Volitelný)
- Koření jako skořice, muškátový oříšek nebo mletý hřebíček
- Javorový sirup nebo hnědý cukr (hnědý cukr)
- Ovoce, jako jsou bobule, sekaná jablka nebo sekané banány
Trouba nasekaná ovesná kaše
- 1 šálek nasekaného ovsa
- 1/2 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 2 šálky vroucí vody
- 1 1/2 šálků mléka
(Volitelný)
- 1 lžička skořice
- 2 jablka, zbavená jádřinců a jádřinců, oloupaná a nakrájená na kostky
- 1/3 šálku hnědého cukru
Přes noc vařené mleté ovesné vločky s pomalým vařičem
- 1 šálek nasekaného ovsa
- 1 1/2 šálků mléka
- 1 1/2 šálků vody
- 1/2 lžičky soli
(volitelný)
- 2 jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a zbavená jádřinců, poté nakrájená na kostičky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 1/2 lžíce másla
- 1/2 lžičky skořice
Krok
Metoda 1 ze 3: Základní nasekané ovesné vločky na sporáku
Krok 1. Vařte vodu
Nalijte tři šálky vody do malého hrnce a přiveďte k varu. Pokud chcete, můžete také vařit vodu v mikrovlnné troubě.
Krok 2. Přidejte do pánve nasekaný oves spolu se špetkou soli a znovu přiveďte k varu
Vařečkou vmíchejte oves.
Krok 3. Snižte teplo na středně nízkou teplotu a vařte nezakryté asi 20 až 30 minut
Zhruba za 20 minut začněte kontrolovat, zda je pečený. Pro žvýkací oves vařte rychleji. Pro více vařeného ovsa vařte déle.
- Oves nemíchejte, dokud se pomalu vaří. Nechte oves sedět na místě, zatímco je vaří voda.
- Pokud se zdá, že oves příliš rychle schne, stáhněte teplo.
Krok 4. Přidejte mléko do ovsa
Směs dobře promíchejte pomocí vařečky. Nechte oves vařit dalších 5 až 10 minut.
Krok 5. Ovesné vločky vyjměte z ohně
Přendejte do misky, kde můžete podávat. Posypte skořicí, muškátovým oříškem, hnědým cukrem, javorovým sirupem nebo ovocem.
Metoda 2 ze 3: Pečené mleté ovesné vločky v troubě
Krok 1. Troubu předehřejte na 191 ° C
Krok 2. Vařte vodu
Nalijte vodu do malého hrnce a přiveďte k varu. Vodu můžete také vařit v mikrovlnné troubě.
Pamatujte, že část vody se při jejím varu ztratí odpařováním. Pokud na oves potřebujete 2 šálky vroucí vody, zvažte uvaření asi 2 1/4 šálků vody
Krok 3. Mezitím položte na sporák střední pánev
Do kastrůlku dejte máslo a nechte ho rozpustit.
Krok 4. Přidejte do pánve nasekaný oves
Pomocí vařečky zamíchejte oves s máslem. Oves vařte za občasného míchání asi tři minuty, nebo dokud nezhnědne.
Krok 5. Nalijte vroucí vodu do hrnce s ovesem
Vodu a oves promíchejte vařečkou.
Krok 6. Přidejte skořici, jablka, sůl a mléko
Krok 7. Směs přendejte do vymazané skleněné nebo kovové zapékací mísy
Vložte pánev do trouby.
Krok 8. Ovesné vločky pečte 50 minut - hodinu
Po 30 minutách zkontrolujte, zda oves nespálí. Ovesné vločky se dělají, když je vršek hnědý.
Krok 9. Podávejte se smetanou, čerstvými jablky nebo podle výběru polevy
Metoda 3 ze 3: Přes noc vařené mleté ovesné vločky v pomalém hrnci
Krok 1. Postříkejte pánev pomalým sporákem malým množstvím spreje s rostlinným olejem
Pokud si předem nepotřete pánev olejem, další ráno budete těžko dostávat oves z pomalého hrnce.
Krok 2. Do hrnce s pomalým sporákem vložte nakrájený oves, sůl, mléko a vodu
Volitelné: Vložte jablka, hnědý cukr, skořici, máslo a/nebo ořechy do pomalého hrnce spolu s ovesem, solí, mlékem a vodou.
Krok 3. Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nejsou dobře promíchány
Krok 4. Nasaďte víko na pomalý hrnec a otočte knoflík na nízké nastavení
Nechte ovesné vločky vařit přes noc.
Krok 5. Ráno vyjměte pánev z pomalého hrnce a vmíchejte ovesné vločky
Lžíci do mísy a přidejte polevy podle vašeho výběru. Chcete -li se vyhnout převaření nebo převaření ovsa, vyzkoušejte tyto tipy a triky, než poprvé uvaříte tuto ovesnou metodu přes noc:
- Zkuste stejný recept uvařit v pomalém hrnci během dne místo přes noc. Dávejte pozor na oves a po 5 hodinách začněte kontrolovat, zda je dobrý. Tímto způsobem se dozvíte, jak dlouho trvá vaření ovsa s nádobím. Pokud máte pomalý hrnec s čirým víkem, můžete oves snadno sledovat. Pokud je musíte otevřít, abyste zkontrolovali propečenost, uvědomte si, že se tím prodlouží doba vaření asi o 30 minut.
- Pokud nemáte nastavitelný pomalý hrnec, připojte svůj pomalý hrnec k časovači zapnutí/vypnutí. Nastavte čas na časovači na čas, který byste normálně potřebovali k vaření ovsa přes noc. Tímto způsobem nyní máte pomalý hrnec, který můžete nastavit pomocí triku.
Tipy
- Vytvořte až dvě nebo tři dávky ovsa a dejte do chladu v dobře uzavřené nádobě, aby se ve všední dny předehřály v mikrovlnné troubě.
- Ujistěte se, že pokaždé, když vaříte nasekaný oves, použijete hrnec, který je mnohem větší než obsah, jinak oves přetéká z pánve.
- Při vaření ovsa zkuste přidat sušené ovoce. Zvyšte množství vody, protože sušené ovoce také absorbuje trochu vody.
Varování
- Některé recepty doporučují oves namočit přes noc. Kvůli obavám z kontaminace bakteriemi to nemusí být bezpečné.
- Nezkoušejte to s rýžovarem, protože pravděpodobně skončíte tím, že oves přetéká a dělá nepořádek.
