Pokud máte rádi chuť celého pečeného kuřete, ale často je pro vás obtížné ji připravit, můžete místo toho grilovat kuřecí stehna. Tato tmavá část masa a kůže má bohatou a hlubokou chuť. Uklidňující vůně pečených stehen naplní váš domov. Ozdobte stehna svými oblíbenými příchutěmi a zeleninou a připravte chutné jídlo s malou přípravou. Tento článek obsahuje návod, jak vařit grilovaná kuřecí stehna s kořenovou zeleninou, glazovat medovo-česnekovou omáčku a dochutit je italským kořením.
Ingredience
Grilovaná kuřecí stehna s kořenovou zeleninou
- Čtyři kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 sladké brambory, 2 brambory nebo 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kousky 1/2 palce
- 4 stroužky česneku, oloupané a nahrubo nasekané
- Sůl a pepř
Grilovaná kuřecí stehna s medovým česnekem
- Čtyři kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, oloupané a nasekané
- 1/2 šálku medu
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
- Sůl a pepř
Grilovaná kuřecí stehna s italským kořením
- Čtyři kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
- 2 malá červená rajčata, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, oloupané a nasekané
- 1/2 lžičky oregana
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- Sůl a pepř
Krok
Metoda 1 ze 3: Grilovaná kuřecí stehna s kořenovou zeleninou
Krok 1. Kuře omyjte
Kuřecí stehna opláchněte ve studené vodě. Ořízněte visící tuk a kůži. Kuře osušte papírovou utěrkou.
Krok 2. Hrnec postavte pokličkou na středně vysokou teplotu
Do pánve přidejte olivový olej.
Krok 3. Smažte kuře
Kousky kuřete vložte kůží dolů do kastrůlku s pokličkou. Stranu vařte tři minuty, poté pomocí kleští překlopte na druhou stranu a vařte další tři minuty. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Krok 4. Přidejte cibuli, kořenovou zeleninu podle výběru a česnek do hrnce s pokličkou
Nakládejte zeleninu kolem kuřete, ale kuře nepokrývejte úplně. Posypte solí a pepřem a položte na hrnec pokličku.
Krok 5. Kuře a zeleninu grilujte
Zakrytou pánev vložte do předehřáté trouby. Pečte 30 minut. Vyjměte z trouby a sejměte víko.
Krok 6. Vraťte kuře a zeleninu do trouby
Pečeme 15 minut, dokud není kuře zlatavě hnědé a zelenina není propečená.
Kuře se provádí, když vnitřní teplota dosáhne 165 stupňů. Pomocí teploměru na maso zkontrolujeme, zda je pečený
Krok 7. Kuře a zeleninu podávejte se zeleným salátem nebo přílohou
Metoda 2 ze 3: Grilovaná kuřecí stehna s medově česnekovou polevou
Krok 1. Kuře omyjte
Kuřecí stehna opláchněte ve studené vodě. Ořízněte visící tuk a kůži. Kuře osušte papírovou utěrkou.
Krok 2. Hrnec postavte pokličkou na středně vysokou teplotu
Přidejte olivový olej.
Krok 3. Smažte kuře
Kousky kuřete vložte kůží dolů do kastrůlku s pokličkou. Stranu vařte tři minuty, poté pomocí kleští překlopte na druhou stranu a vařte další tři minuty. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Krok 4. Kuře na grilu
Nasaďte víko na pánev a vložte pánev do trouby. Pečte 30 minut.
Krok 5. Vytvořte medovou česnekovou polevu
Zatímco se kuře peče, položte na sporák na střední teplotu malý kastrol. Přidejte česnek, med, sójovou omáčku a kajenský pepř. Přiveďte k varu a poté vypněte oheň
Krok 6. Glazujte kuře
Vyjměte kuře z trouby. Nalijte kuře na medovo-česnekovou polevu a zakryjte každou část.
Krok 7. Vraťte kuře do trouby
Pečte 15 minut, dokud nebude kuře zlatavě hnědé a křupavé. Pomocí teploměru na maso vyzkoušejte, zda je kuře poddajné.
Krok 8. Podávejte s rýží a zeleninou nebo s přílohou dle výběru
Metoda 3 ze 3: Grilovaná kuřecí stehna s italským kořením
Krok 1. Kuře omyjte
Kuřecí stehna opláchněte ve studené vodě. Ořízněte visící tuk a kůži. Kuře osušte papírovou utěrkou.
Krok 2. Hrnec postavte pokličkou na středně vysokou teplotu
Do pánve přidejte olivový olej.
Krok 3. Smažte kuře
Kousky kuřete vložte kůží dolů do kastrůlku s pokličkou. Stranu vařte tři minuty, poté pomocí kleští překlopte na druhou stranu a vařte další tři minuty. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Krok 4. Ke kuřeti přidejte cibuli, rajčata, česnek, oregano a česnekový prášek
Posypeme solí a pepřem.
Krok 5. Kuře ugrilujte
Na hrnec dejte pokličku a vložte do trouby. Pečte 30 minut. Vyjměte z trouby a sejměte víko.
Krok 6. Vraťte kuře do trouby
Pečte 15 minut, dokud nebude kuře zlatavě hnědé. Pomocí teploměru na maso vyzkoušejte, zda je propečený. Podávejte s česnekovým chlebem a zelení nebo s přílohou dle vlastního výběru.
Tipy
- Pokud nemáte kastrol s pokličkou, kuře slijte na pánvi a poté přeneste na pánev. Přikryjte hliníkovým plechem, pečte doporučenou dobu a poté otevřete hliník pro poslední krok pečení.
- Během pečení nehýbejte kuřecím masem. Přenesené kousky jsou často vařené, ale nekaramelizované.
- Aby byla kuřecí kůže extra křupavá, zapněte gril a kuře na pět minut ponořte, dokud nebude úplně uvařené.
- Při měření teploty vyjměte maso z trouby a umístěte teploměr na nejsilnější část, aniž byste se dotkli kosti.
