Připravujete speciální večeři z kuřecího masa? Nebo si chcete dát rychlé a chutné kuřecí jídlo? Grilované kuře by pro vás mohlo být alternativním řešením. Grilování kuřete lze provést rychle a snadno. Chcete -li se stát mistrem v pečení, postupujte podle následujících pokynů.
Krok
Část 1 ze 2: Příprava kuřete na grilování
Krok 1. Rozmrazte kuře, pokud bylo kuře zmrazené
Nejlepší způsob, jak to udělat, je přenést je z mrazničky do chladničky 24 hodin před tím, než je budete chtít uvařit. Ale pokud je někdo příliš zaneprázdněný, aby to udělal, máme samozřejmě jiný způsob, který je kratší, ale neméně účinný.
Krok 2. Umyjte si kuře
Držte kuře pod studenou tekoucí vodou. Ujistěte se, že je voda studená, protože horká nebo teplá voda umožní množení bakterií.
Krok 3. Dejte svému kuřeti nějakou extra chuť
Metoda a výběr chutí při přípravě vašeho kuřecího masa nejsou nijak omezeny. Pokuste se být při zpracování kuřete nápadití a kreativní!
- Kuře naolejeme a okořeníme. Na kuře naneste olej na vaření, jako je olivový olej, aby jeho struktura byla zvenčí křupavější. Poté přidejte různé koření, jako je oregano, citron, cibule nebo jiné koření, které dodá vašemu kuřecímu masu chuť. Můžete si také koupit různé druhy koření, které jsou k dispozici na trhu. Chcete -li kuře dokonale obalit, nalijte olej a koření do velkého igelitového sáčku, poté vložte kuře, plast přikryjte a protřepejte, aby se koření mohlo na kuře přilepit.
- Marinujte kuře. Nalijte směs koření a omáčky, kterou budete marinovat, do velké mísy. Poté vložte kuře do mísy. Nechte asi 2-8 hodin v lednici. Čím déle to trvá, tím se koření samozřejmě stane všudypřítomnějším.
- Namočte kuře do solného roztoku. Smíchejte hrubou sůl a teplou vodu, stejně jako další koření podle chuti. Marinované kuře namočte do této slané vody a nechte 2-8 hodin v chladničce. To vašemu kuřeti dodá příjemnou slanou chuť.
Krok 4. Zploštěte kuře
Tento proces má za úkol vařit vaše kuřecí maso rovnoměrně. Čím tenčí, tím lepší.
Část 2 ze 2: Grilování kuřete
Krok 1. Umístěte fólii pod mřížku grilu
Udělejte to, než začnete péct. Důvodem je, že během vaření olej a koření z kuřete padají na fólii, aniž by váš gril kontaminovaly, což usnadňuje čištění.
Krok 2. Předehřejte toustovač na 180 stupňů F
Krok 3. Umístěte pekáč na zdroj tepla trouby
Ideální vzdálenost mezi kuřetem a zdrojem tepla je 12,7 - 1,24 cm.
- Pokud nemáte plech na pečení, můžete použít dortovou formu.
- Pokud ve spodní části trouby používáte toustovač, umístěte pekáč na spodní rošt.
Krok 4. Pečené kuře
Pečte 10 minut na malé kousky a 15 minut na silnější kousky.
Krok 5. Vyjměte kuře, když je upečené na jedné straně
Otočte kuře a na nevařenou část naneste trochu oleje. To zajistí, že kuře bude zlatohnědé a křupavější.
K převrácení kuřete použijte špachtli, ne vidličku. Pomocí špachtle zabráníte úniku šťávy a oleje z kuřete
Krok 6. Pokračujte v pečení 5 až 10 minut
Musíte mít na paměti, že příliš dlouhé pražení vaše kuře vysuší.
Krok 7. Zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete
Ke kontrole teploty použijte teploměr na maso. Ideální vnitřní teplota je 180 stupňů F pro kuřecí stehna, 170 stupňů F pro prsa a 165 stupňů F pro kuřecí pláty.
- Pokud nemáte teploměr na maso, vyjměte kuře a nakrájejte ho na malé kousky. Pokud je kuře narůžověle šedé, znamená to, že je vaše kuře stále syrové. Ujistěte se, že je vaše kuře mírně špinavě bílé.
- Měli byste také zkontrolovat barvu šťávy, která vychází z kuřete. Když je zralý, šťáva bude čirá.
Krok 8. Vypněte gril
Vyjměte kuře, když je úplně uvařené.
Krok 9. Na kuře namažte koření a omáčku znovu (podle vaší chuti)
Koření naneste pomocí koření nebo lžíce.
Tipy
- Při grilování kuřecí kůži nevyhazujte, protože kuřecí kůže je užitečná pro udržení vlhkého kuřecího masa. Po uvaření můžete odstranit kůži.
- Teriyaki omáčka je skvělou volbou pro marinování.
