Tequila je druh mexického destilátu s vysokým obsahem alkoholu (lihu) vyrobeného z rostliny modré agáve. Existují tři druhy tequily (stejně jako několik dalších variant pro každou z nich): Blanco, což znamená „bílá“a není příliš dlouhá; reposado, což znamená „skladováno“a uchováváno 2–12 měsíců v dubových sudech; a añejo, což znamená „starý“uchovávaný v malých dubových sudech 1–3 roky. Tequila je již dlouhou dobu známá jako párty drink. Existuje několik způsobů, jak to narovnat, aniž by vás druhý den ráno bolela hlava z piaty. Zde je několik způsobů, jak si to užít.
Krok
Metoda 1 ze 3: Pomalu si užívejte bez ledu
Krok 1. Vyberte si tequilu vyrobenou ze 100% agáve
Ne všechny tequily jsou stejné. Pokud ji chcete pít jako většina Mexičanů, vyberte si tequilu, která je 100% autentická.
- Existují tequily s názvem mixtos, které se vyrábějí s alespoň 51% agáve, poté přidaným cukrem. Nevybírejte ho, protože nechutná jako tequila.
- Existuje mnoho odborníků na tequilu a tequily, kteří doporučují kupovat tequilu, která je vyráběna vlastní rodinnou společností, a nikoli konglomerátem vyrábějícím tequilu. Například tequila značky Cuervo. Pokud najdete tequilu vyráběnou malou rodinnou společností, s největší pravděpodobností vyrábí nápoj vyrobený ze 100% agáve. Chutná také lépe.
Krok 2. Vyberte si Añejo tequila
Tento druh tequily je skladován minimálně 1 rok. Chutná mnohem lahodnější ve srovnání s jinými druhy, jejichž úroveň zralosti je záměrně zrychlena, nebo tequila, která chutná pouze na špičce jazyka s úrovní složitosti chuti a textury, která je méně než dokonalá. Tento typ tequily je také často srovnáván s koňakem, který byl uložen po dlouhou dobu.
- Añejos bývají dražší než reposados nebo blancos, ale moc nestojí. Obvykle si můžete koupit dobré añejo za 710 000 IDR
- Pijte añejos při pokojové teplotě. Led se může rozpustit, aby zakryl původní chuť.
- Pokud se začínáte stát znalcem tohoto nápoje, kupte si speciální sklenici tequily a užijte si sklenku añejo. Existuje také mnoho lidí, kteří rádi pijí tequilu od sniftera.
Krok 3. Přidejte do tequily trochu sangrity
Sangrita znamená ve španělštině „trochu krve“. Této tekutině se říká díky červené barvě jako krev, ale tento nápoj není alkoholický. Nalijte sangritu do sklenice a poté střídavě popíjejte tequilu. Pokud chcete vyrobit sangritu, smíchejte následující přísady a dejte do chladu:
- 284 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 284 ml čerstvé rajčatové šťávy
- 30 ml čerstvé limetkové šťávy
- 1 lžička sirupu z granátového jablka
- 12krát stiskněte chilli omáčku - jako omáčku ABC
Krok 4. Řiďte se volitelným protokolem sip
Pokud si rádi užíváte tequilu tím správným způsobem, zde je pár tipů, jak si experti užívají svoji tequilu ve stáří.
- Nalijte 30 ml tequily do speciální sklenice nebo do šlehače. Držte sklenici za nohy (ne za misku), poté sklenici zvedněte do úrovně očí a uvidíte barvu.
- Při držení sklenice provádějte rukama pomalé kruhové pohyby. Všimněte si, jak se tequila dotýká skleněných stěn a vytváří efekt „řetězce perel“. Když k tomuto efektu dojde, uvidíte mihotání světla v tequile dopadající na skleněnou zeď.
- Dejte si malý doušek a nechte jej asi 10 sekund uležet v ústech, aby se chuť alkoholu rozšířila do všech částí vašeho jazyka.
- Polkněte a opakujte. Nóbl, že?
Metoda 2 ze 3: Rychlé popíjení tequily
Krok 1. Vyberte si k pití tequilu blanco, oro nebo reposado
Oro znamená zlato, chutná podobně jako blanco a stojí přibližně stejně. Nezapomeňte si vybrat tequilu vyrobenou ze 100% agáve. Mixta jsou levná, ale druhý den ráno se vám bude točit hlava.
Krok 2. Tequilu prosejte při pokojové teplotě a bez ledu
Pokud vám nechutná, nemusíte ho pít se solí a limetkou. Většina Mexičanů to však ráda pije tímto způsobem. Vezměte si tequilu pokojové teploty, nalijte ji do sklenice, opékejte, pak ji spolkněte.
Krok 3. Popíjet s přídavkem soli a vápna
Tato metoda existuje už nějakou dobu, ale není jasné, proč je v Mexiku populární. Říká se, že jeden z nejstarších účtů této techniky pochází z roku 1924. Pořadí však začíná obráceně: nejprve doušek limetky, pak doušek tequily, poté sůl. Ačkoli se tato metoda nelíbí mnoha lidem, obě metody jsou stejně populární. Zde je návod, jak pít tequilu se solí a limetkou:
- Olízněte kůži mezi palcem a ukazováčkem. Rozlijte trochu soli na kůži. Sůl se bude díky vlhkosti lepit na kůži.
- Držte tequilu a vápno v jedné ruce a panák v druhé. Olízněte sůl do svých rukou a poté spolkněte tequilu jedním douškem. Pijete to „střelbou“.
- Chcete -li přidat chuť, napijte limetku po požití tequily. Kyselá chuť pomerančů nebude po vypití alkoholu tak výrazná.
Metoda 3 ze 3: Míchání tequily do koktejlů
Krok 1. Užijte si tequilu v klasické směsi margarity
Tento nápoj lze zmrazit nebo ne. Pokud si chcete vychutnat chuť tequily, dejte si klasickou margaritu. Zmrazené nápoje obsahují hodně cukru a vody. Chcete -li to udělat, vyzkoušejte následující recept:
-
Nalijte následující přísady do koktejlové třepačky, která byla napůl naplněna ledem:
- 60 ml tequily typu blanco, oro nebo reposado
- 15 ml. citrusový likér, jako je Grand Marnier nebo Triple-Sec
- 30 ml. limetkový džus
- 15 ml. nektarový sirup z agáve
- Silně protřepávejte 15–20 sekund a nalijte obsah do slané koktejlové sklenice.
Krok 2. Užijte si tequilu ve směsi „tequila“nebo tequila martini
V této směsi je martini spokojenost a třída. Tento nápoj je však považován za jedinečnost. Pro ty z vás, kteří rádi pijí alkoholické nápoje, buďte opatrní, protože tyto nápoje jsou velmi opojné! Přidejte tequilu „reposado“a sladký vermut, aby byla sladší.
-
Zkombinujte následující přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem:
- 74 ml tequily '' blanco ''
- 15 ml suchého vermutu
- Trochu Angostury zahořklo
- Silně protřepávejte 15–20 sekund a poté obsah nalijte do sklenice na martini.
- Ozdobte olivami, citronovou kůrou nebo jalapeňo papričkami.
Krok 3. Užijte si tequilu ve směsi „tequila sunrise“
Tento nápoj je nazýván díky červené a oranžové barvě. Tento recept vám připomíná, že tequila se skvěle hodí k pomerančům.
-
Nalijte led do sklenice a nalijte:
- 60 ml tequily blanco, oro nebo reposado
- Přidejte sklenici do pomerančové šťávy.
- Smíchejte všechny ingredience a poté k ní přidejte asi 2 ml sirupu z granátového jablka, zatímco sklo naklánějte. Sirup bude klouzat skrz stěny sklenice. Ujistěte se, že je sirup na dně sklenice, poté nechte pomalu kynout.
- Ozdobte míchadlem, slámou nebo třešňovo-oranžovými bobulemi.
Krok 4. Vyzkoušejte výtvor Bloody Mary s názvem vampira
Této směsi se také říká „Bloody Maria“. Koktejl vampira je výtvorem klasického krvavého receptu Mary. Chuť je lehká, kořeněná a originální, ale neodstraňuje esenci původní chuti nápoje.
-
Vložte led do 295 ml sklenice a poté nalijte:
- špetka soli
- 44 ml tequily blanco
- 1 čajová lžička mexické chilli omáčky, například Cholula
- 30 ml rajčatové šťávy balené jako Buavita.
- 30 ml citronové šťávy
- Přidejte Mexican Squirt nebo jiný šumivý nápoj s příchutí grapefruitu a ozdobte kousky citronu.
