Brusinky jsou kyselé a červené bobule, které se nejčastěji používají do různých omáček, koláčů a šťáv. Ovoce je také oblíbeným doplňkem salátových pokrmů a konzumuje se suché jako svačina. V posledních letech jsou brusinky také známé svými léčivými schopnostmi, a to především díky vysokému obsahu vitaminu C a antioxidantů. Brusinky se obvykle pěstují komerčně a lze je pěstovat i doma. Začněte krokem 1 níže, abyste se dozvěděli, jak pěstovat brusinky.
Krok
Část 1 ze 3: Pěstování brusinek
Krok 1. Vyberte typ brusinky
Existují různé druhy brusinek, které lze použít k pěstování doma. Typ, který si vyberete, závisí na vašem zamýšleném použití.
- Brusinka Howes je malá červená bobule pocházející z Massachusetts. Tato odrůda se snadno pěstuje a při správném skladování zůstane čerstvá ještě dlouho po sklizni.
- Stevens cranberry je hybridní brusinkový kmen navržený pro produktivitu a odolnost vůči chorobám. Toto plemeno je velké a jasně červené barvy.
- Dva další typy jsou Ben Lear (velké vínové bobule) a Early Black (malé, tmavě červené bobule). Tyto typy se však nedoporučují lidem, kteří poprvé vysazují brusinky, protože jsou náročnější na péči a náchylnější k chorobám a jsou náchylnější k hmyzu než jiné druhy.
Krok 2. Zasaďte ve správný čas
Brusinky rostou nejlépe v chladnějších klimatech, mezi zónami dva a pět. Toto ovoce lze vysazovat v různých ročních obdobích, v závislosti na stáří rostliny.
- Řízky a sazenice lze vysazovat na podzim, od října do začátku listopadu. Toto ovoce lze vysazovat na jaře, od poloviny dubna do konce května.
- Kořenové, tříleté rostliny-ty, které stále aktivně rostou-lze někdy vysadit v létě, obvykle se kupují v květináčích.
Krok 3. Připravte půdu
Na půdu má tato rostlina jedinečné požadavky - brusinky potřebují půdu s nízkou hodnotou pH a vysokým organickým obsahem. V důsledku toho budete často muset vyměnit půdu namísto změny stávající půdy.
- Velikost místa pro výsadbu brusinek je 120 cm x 240 cm. Pokud však zasadíte pouze jeden strom, stačí 60 cm na 60 cm.
- Vykopejte půdu, kde jste brusinky zasadili, do hloubky 15 až 20 cm. Naplňte otvor rašelinou, poté smíchejte 225 gramů hnojiva z kostí zvířat a 450 gramů hnojiva ze zvířecí krve.
- Volitelně můžete také přidat 1 šálek soli Epsom a 450 g kamenného fosfátu. (Tato částka je za každé 3 metry čtvereční pozemku, velikost lze upravit).
- Před výsadbou půdu navlhčete (ale nenamáčejte). Můžete to provést postřikem kousku zeminy zahradní hadicí a postupným promícháváním půdy, aby se podpořila absorpce.
Krok 4. Rostlinné řízky nebo sazenice
Rostliny brusinek se nepěstují ze semen, ale z jednoletých řízků nebo tříletých sazenic.
- Je důležité vědět, že brusinkové rostliny rodí ovoce až ve třetím nebo čtvrtém roce - takže se můžete rozhodnout zasadit řízky nebo sazenice podle toho, jak rychle chcete, aby ovoce bylo.
- Pokud sázíte řízky pro pěstování brusinek, zasaďte je do vlhké půdy, mezi každou rostlinou ponechejte alespoň 30 cm. Kořenový bal každé rostliny je obvykle asi 5 cm pod povrchem půdy.
- Pokud se rozhodnete zasadit sazenice staré 3 roky, ponechte mezi každou rostlinou asi 90 cm.
Krok 5. Pěstujte brusinky v nádobách jako další možnost
Brusinky rostou nejlépe na zahradě, protože je zde dostatek prostoru pro šíření žihadel (stonky, které rostou bokem). Pokud však chcete, můžete brusinky pěstovat i ve velkém květináči.
- Naplňte květináč humusem a vysaďte tříleté sazenice. Nechte Geragih růst na rostlině v květináči (Geragih bude mít kořeny a vytvoří stonek, na kterém ovoce visí), ale prořízněte ty, které jsou delší než šířka květináče. Půdu můžete také pohnojit hnojivem s nízkým obsahem dusíku, protože to omezí růst lastur.
- Rostliny brusinek v květináčích budou muset být přemisťovány každých několik let (na rozdíl od pěstování v půdě, která bude udržitelnější).
Část 2 ze 3: Péče o brusinkové rostliny
Krok 1. Sledujte plevele
Brusinkové rostliny nemohou konkurovat plevelům, proto je důležité plevel pravidelně ořezávat, zejména během prvního roku. Rašelina použitá v brusinkové půdě pro něj omezí růst většiny plevelů, které běžně rostou v zahradách.
Krok 2. Brusinku vždy dobře zalévejte
Během prvního roku (a dále) bude brusinková rostlina potřebovat neustálé zalévání, aby udržela půdu. Když kořeny vyschnou, rostlina zemře.
- Je běžnou mylnou představou, že brusinkové rostliny je třeba při pěstování namočit do vody. Půda by měla být vždy vlhká (nebo alespoň vlhká), ale nemusí být namočená ve vodě.
- Příliš mnoho vody zpomalí růst kořenů a zabrání kořenům dosáhnout požadované hloubky.
Krok 3. Oplodněte
Brzy začne mít vaše brusinková párátko (podobné rostlině jahodníku), které vyplní povrch půdy před zakořeněním a bude mít vztyčený stonek, který je součástí kvetení a plodu rostliny. Aby se podpořil růst tohoto koláče, je třeba oplodnit půdu, ve které brusinky rostou.
- První rok po výsadbě naneste do půdy, ve které brusinky rostou, hnojivo s vysokým obsahem dusíku, které podpoří šíření žihadel. Hnojit třikrát - jednou na začátku růstu, jednou, když se objeví květy a jednou, když se začne tvořit ovoce.
- Chcete -li omezit šíření bodnutí na brusinkových plochách, můžete omezit růstové plochy pomocí dřevěné nebo plastové zábrany.
- Po prvním roce budete muset zastavit příjem dusíku na zuby - to je povzbudí, aby se přestali šířit, rostly kořeny a vytvářely vztyčenou stopku. Druhý rok použijte bezdusíkaté hnojivo.
- Na začátku druhého roku (a několik let poté) musíte půdu zasypat tenkou vrstvou (1,25 cm) písku. To pomůže žihadlu růst kořeny a zabrání růstu plevele.
Krok 4. Hubení škůdců a chorob
Brusinkové rostliny jsou náchylné k určitým škůdcům a chorobám, ale s nimi se dá poměrně snadno vypořádat, pokud víte, co máte dělat.
- Brusinková housenka je běžným problémem, můra šedá, která klade vlastní vajíčka do brusinek. Pokud kolem svých brusinkových rostlin vidíte šedé můry, budete muset postříkat rostlinnou skvrnu insekticidem, abyste zabili vajíčka.
- Pokud nestihnete housenku ovoce včas, vylíhnou se vajíčka a housenky sežerou brusinky zevnitř ven. Když k tomu dojde, postižené brusinky začnou červenat, než dozrají. Vypořádat se s tím můžete tak, že červené brusinky předčasně natrháte a vyhodíte.
- Další dvě běžné nemoci jsou červená skvrna (na listech se objevují červené skvrny) a hniloba plodů brusinek. Léčba obou nemocí je stejná-postříkejte brusinkové rostliny organickým fungicidem na bázi mědi mezi koncem června a začátkem srpna podle pokynů na etiketě.
Krok 5. Ořízněte párátka na tříletých rostlinách
Ve třetím roce růstu budete muset brusinky každoročně na jaře prořezat, aby se zachovala skvrnitost a podpořil růst vzpřímených stonků (které přinesou ovoce).
- Toho můžete dosáhnout tak, že brusinkovou náplast rozčešete pomocí hrábě na šířku, dokud nebudou všechny čepele ve stejném směru,. To vám usnadní hledání nejdelší čepele a její řezání. Neřezávejte stávající vzpřímené stonky.
- Jak čas plyne, brusinková rostlina pravděpodobně vyroste za svůj původní pozemek. Pokud k tomu dojde, můžete každou rostlinu prořezat na jaře, dokud nebude jen 5 cm nad linií půdy původního pozemku. Brusinkový závod ten rok nebude plodit, ale běžná produkce bude pokračovat i následující rok.
Část 3 ze 3: Sklizeň brusinek
Krok 1. Sklizeň brusinek
Pokud zasadíte tříleté sazenice, vaše brusinková rostlina pravděpodobně začne produkovat příští podzim. Pokud ale sázíte jednoroční řízky, budete muset počkat tři nebo čtyři roky, než rostliny přinesou ovoce.
- Poté, co rostlina vydá ovoce, můžete ovoce sklízet každý rok v září a říjnu. Když ovoce dozraje, bude jasně červené nebo tmavě červené (podle druhu) a semena uvnitř zhnědnou.
- Zatímco komerční zahrady sklízejí brusinky zaplavením pole, aby se brusinky mohly vznášet (takže je snáze sbíráte), tento krok není nutný, pokud pěstujete doma. Brusinky lze z rostliny sbírat ručně.
- Je důležité sbírat všechno ovoce před zimním mrazem, protože brusinky nemohou přežít teploty pod -1 stupeň Celsia.
Krok 2. Uložte ovoce
Po sklizni zůstanou brusinky čerstvé dva měsíce, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě v chladničce - to je delší než většina ostatních druhů ovoce.
Vařené brusinky (nebo brusinková omáčka) vydrží v lednici až měsíc, zatímco sušené brusinky (které mají strukturu podobnou rozinkám) mohou vydržet až rok
Krok 3. Chraňte rostlinu brusinek přes zimu
Je důležité chránit vaše brusinkové rostliny v zimních měsících, aby nemohly zamrznout a vyschnout. Můžete to udělat tak, že pokryjete kousek půdy silnou vrstvou humusu (ve formě listů nebo jehličí), než přijde zima.
- Rostliny brusinek můžete odšroubovat na jaře (kolem 1. dubna), ale měli byste být připraveni je zavřít v noci, kdy se očekává mrazivé počasí, mrazivé noci mohou zabít nové výhonky a zabránit růstu plodů v tomto roce.
- Nezakrývejte brusinkovou rostlinu čirým nebo černým plastem, protože to může zvýšit teplotu pozemku a může rostlinu usmrtit.
