Konzervované sardinky jsou potraviny bohaté na živiny, které obsahují spoustu vitamínů, minerálů a mastných kyselin omega 3. Tato stříbrná ryba je také levná a snadno se připravuje. Konzervované sardinky jsou k dispozici v celé řadě možností, například ve vodě, oleji, citronové šťávě nebo rajčatové omáčce, což usnadňuje jejich použití v různých pokrmech. Neobtěžujte se a vychutnejte si sardinky samotné, nebo si je můžete dát na toastu nebo se salátem. Můžete také připravit klasická jídla jako smažené sardinky nebo rybářská vejce.
Ingredience
Rybářská vejce
- Konzervované sardinky
- 1 malá červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 stonky petrželky
- 4 vejce
- Sůl a pepř
Smažené sardinky
- Konzervované sardinky
- 60 gr mouky
- 120 g chlebové mouky
- Sůl a pepř
- 2 vejce
- 15 ml vody
- 120 ml oleje plus 310 ml oleje
- 60 gr kapary, scezeny a opláchnuty
- 60 g čerstvých petrželových listů
Krok
Metoda 1 ze 3: Užijte si sardinky bez problémů
Krok 1. Jezte sardinky přímo z plechovky
K požití sardinek nepotřebujete matoucí recept! Uchopte vidličku a jděte sardinky přímo z plechovky pro zdravé občerstvení bohaté na bílkoviny. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy, chilli omáčky nebo balzamikového octa.
Konzervované sardinky jsou ideální pro cestování ve stylu batůžkáře nebo jako nouzové jídlo
Krok 2. Přidejte sardinky do salátu
Sardinky dodají salátům další chuť! Vmíchejte sardinky do svého oblíbeného salátového receptu nebo zkuste přidat do svého oblíbeného salátu sekané sardinky, pomeranče, olivy a natvrdo uvařená vejce. Dokončete jednoduchým salátovým dresinkem a užívejte si!
Krok 3. Podávejte s toasty
Slaná chuť a bohatá struktura sardinek se skvěle hodí ke křupavému a křupavému toastu. Jednoduše opečte svůj oblíbený chléb, namažte ho máslem a navrch natřete sardinky. Nebo můžete také toast namazat majonézou, přidat sardinky a trochu kopru.
Krok 4. Vychutnejte si sardinky se sušenkami
Vyberte si svou oblíbenou sušenku a navrch přidejte sardinky. Pokud máte rádi pikantní svačinky, přidejte trochu chilli omáčky! Pokud chcete, můžete před přidáním sardinek namazat sušenky také majonézou nebo hořčicí.
Krok 5. Do těstovin přidejte dušené sardinky
Do pánve nalijte trochu olivového oleje. Přidejte sardinky a mletý česnek a vařte na mírném ohni, dokud česnek nezmění barvu. Přidejte sardinky a česnek do svých oblíbených těstovin. Zkuste přidat sardinky do fettuccine těstovin a alfredo omáčky nebo je smíchejte s linguine, kapary a citronem.
Krok 6. Přidejte sardinky na pizzu
Sardinky jsou ideální na pizzu! Přidejte sardinky na pizzu a klobásu pro extra chuť. Nebo posypte potící se cibulí těsto na pizzu, posypte sardinkami, pokapejte olivovým olejem a nakonec přidejte sůl, pepř a crème fraîche. Pečte 10–15 minut při 232 ° C.
Metoda 2 ze 3: Výroba rybářských vajec
Krok 1. Předehřejte troubu a servírovací misku
Troubu nastavte na 260 ° C a v troubě 5 minut předehřejte servírovací misku vhodnou pro troubu.
Krok 2. Do předehřáté mísy přidejte nakrájenou cibuli, česnek, petržel a sardinky
Pomocí prkénka a ostrého nože nasekejte 1 malou cibuli, 2 stroužky česneku a 3 stonky petrželky. Přidejte tyto přísady, stejně jako konzervované sardinky do mísy. Navrch posypeme černým pepřem.
Krok 3. Vařte 6 minut, poté vyjměte z mísy a přidejte vejce
Vložte nádobu do trouby a vařte 6 minut. Pomocí držáku hrnce opatrně vyjměte nádobu z trouby. Do mísy rozklepněte 4 vejce a pomalu je nalijte do servírovací mísy. Vejce dochuťte solí a pepřem.
Krok 4. Vařte dalších 7 minut, poté nechte dalších 5 minut odpočívat
Nádobu znovu vložte do trouby a vařte dalších 7 minut. Vaječné bílky budou uvařené, ale stále trochu tekuté. Vyjměte nádobu držákem hrnce a nechte 5 minut, aby proces vaření mohl pokračovat. Rybí vejce podávejte s toastem nebo chilli omáčkou.
Metoda 3 ze 3: Smažení sardinek
Krok 1. Připravte si materiály
Sardinky omyjte a osušte. Do mísy dejte 60 g mouky a dochuťte solí a pepřem. V jiné míse rozšlehejte 2 vejce a 15 ml vody. Do jiné mísy připravte 120 g strouhanky.
Krok 2. Sardinky potřete moukou, vejcem a strouhankou
Namočte 2 nebo 3 kusy sardinek do mouky a rolujte, dokud nebude celý povrch lehce potažený. Oškrábejte přebytečnou mouku a sardinky ponořte do mísy s vejci. Poté sardinky přendejte do mísy se strouhankou a stočte, dokud se mouka rovnoměrně nerozdělí. Opakujte, dokud nejsou všechny sardinky hotové.
Krok 3. Sardinky smažte na oleji 6-7 minut
Na pánvi nebo pánvi rozehřejte 120 ml oleje na středním plameni. Aplikujte dávkový systém, vložte jednu dávku sardinek za sebou. Vařte do zlatova, asi 3–4 minuty. Obraťte a smažte, dokud nejsou sardinky uvařené, asi 3 minuty.
- Opakujte, dokud nejsou všechny sardinky usmažené.
- Pro další dávku v případě potřeby přidejte více oleje.
Krok 4. Sardinky dochuťte solí
Uvařené sardinky položte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Ještě horké sardinky osolte.
Krok 5. Podávejte s kapary a smaženou petrželkou
Na stejné pánvi rozehřejte 30 ml oleje. Do oleje přidejte 60 g scezené a opláchnuté kapary a 60 g čerstvé petrželky. Smažte 1 minutu, poté odstraňte kapary a petrželku a posypte sardinkami. Užívat si!
