Už jste někdy koupili tolik pizzy, že jste museli zbytek sníst ráno? Pokud ano, je pravděpodobné, že vás studené teploty a tvrdá struktura pokožky traumatizují! Většina lidí si myslí, že ohřátím pizzy pomocí mikrovlnné trouby se nepodaří obnovit její pružnost. Ve skutečnosti, díky použití několika jednoduchých triků, si vaše pizza stále dokáže zachovat svou lahodnost, i když je budete jíst další den!
Krok
Metoda 1 ze 3: Ohřívání pizzy v mikrovlnné troubě
Krok 1. Použijte žáruvzdornou desku
Vyberte typ talíře, který lze bezpečně používat v mikrovlnné troubě, například keramický nebo skleněný talíř. Ujistěte se, že váš talíř neobsahuje žádné kovové ozdoby ani ozdoby! Pamatujte, že ohřívání žehličky v mikrovlnné troubě může způsobit požár.
- Pokud nemáte ideální skleněnou nebo keramickou desku, použijte papírovou desku. Ujistěte se, že povrch vaší papírové desky není pokryt plastem!
- Nikdy nepoužívejte plastové desky nebo nádoby! Kromě toho, že zahřívaný plast dokáže roztavit, uvolňuje škodlivé chemikálie, které mohou ovlivnit kvalitu vašich potravin.
Krok 2. Plátky pizzy položte na talíř
Talíř vyložte papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečnou tekutinu na plátky pizzy (tento krok vynechejte, pokud je pizza opravdu suchá). Poté pizzu postupně zahřívejte (asi 2-3 plátky pizzy najednou). Každý plátek pizzy rozmístěte tak, aby bylo teplo v mikrovlnce rovnoměrně rozloženo.
- Pokud chcete ohřát velké množství plátků pizzy, nezapomeňte je zpracovávat postupně. Pokud do pizzy vložíte příliš mnoho pizzy, může být proces ohřevu nerovnoměrný; v důsledku toho musíte být ochotni jíst pizzu, která je studená a má gumovou strukturu!
- Pokud máte rádi velmi křupavé kůrky na pizzu, položte pizzu na pergamenový papír (speciální papír pro použití v troubě/mikrovlnce) místo kuchyňského papíru.
Krok 3. Vložte sklenici vody do mikrovlnné trouby; ujistěte se, že používáte keramický kelímek s držadlem
Nepoužívejte sklo z jiných materiálů, pokud nechcete, aby vaše sklo prasklo nebo se dokonce roztavilo (pokud je sklo plastové). Naplňte 2/3 sklenice vodou, protože voda může pomoci změkčit texturu pizzy a obnovit lahodnost polevy na pizzu.
- Ujistěte se, že se do vaší mikrovlnné trouby vejde sklenice vody a talíř pizzy. Pokud je prostor ve vaší mikrovlnné troubě příliš těsný, zkuste položit talíř pizzy na okraj sklenice.
- Použijte šálek s držadlem, aby bylo snazší držet ho, když ho vyjmete z mikrovlnné trouby. Pokud nemáte sklenici s držadlem, počkejte, až sklenice úplně vychladne, než ji vyjmete z mikrovlnné trouby.
Krok 4. Zahřejte pizzu
Celý plátek pizzy zahřívejte v 1minutových intervalech na střední sílu, dokud pizza nemá požadovanou teplotu. Pomalým zahříváním pizzy dáváte všem kouskům čas na dosažení stejné teploty. Jinými slovy, polevy, které se obecně zahřívají rychleji, vám nespálí jazyk a vnitřek pizzy se také při jídle zahřeje.
- Zkontrolujte teplotu pizzy tak, že k ní přidržíte prst. Nedotýkejte se toho, pokud si nechcete popálit prsty!
- Pokud se má pizza podávat, jednoduše ji ohřejte v 30sekundových intervalech na střední síle; ale riziko, textura pizzy nebude tak jemná jako pizza ohřátá předchozí metodou.
Metoda 2 ze 3: Ohřívání pizzy v troubě
Krok 1. Nastavte troubu na 180 ° C
Některé trouby mají časovač, který zazní, když trouba dosáhne požadované teploty. Pokud vaše trouba žádnou nemá, ujistěte se, že dobu ohřevu trouby ovládáte ručně; předehřejte troubu alespoň 7–10 minut, nebo dokud není teplota dostatečně horká.
Používejte troubu opatrně; nikdy neotvírejte dvířka trouby, pokud před ní někdo stojí a chraňte ji před hořlavými předměty
Krok 2. Vložte pizzu do trouby
Pro velmi křupavou texturu pizzy položte plátky pizzy na plochý plech vyložený alobalem. Pokud ale chcete pizzu zvenku křupavou, ale uvnitř měkkou, položte pizzu přímo na rošt; pokud použijete tuto metodu, je pravděpodobné, že se některý sýr rozpustí a odkape na dno trouby. Nepoškodí vaši troubu, ale automaticky sníží množství sýra na povrchu vaší pizzy!
Při vkládání potravin do trouby a vyjímání z ní vždy používejte speciální rukavice do trouby nebo malý, silný ručník. Nenechte si ublížit
Krok 3. Vyjměte pizzu z trouby
V ideálním případě by vaší pizze mělo trvat 3–6 minut, než se ohřeje v troubě; Jakmile vám textura a teplota pizzy vyhovují, ihned je vyjměte z trouby. Pokládáte -li pizzu na plochý plech vyložený alobalem, pekáč jednoduše vyjměte. Pokud pizzu vkládáte přímo na rošt, buďte při vyjímání opatrní. Servírovací talíř umístěte rovnoběžně s roštem a poté pizzu zasuňte kleštěmi na servírovací talíř. Dávejte pozor, abyste se neporanili velmi horkou pizzou!
- Nezvedejte horkou pizzu kleštěmi! S největší pravděpodobností se všechny zálivky, které ulpívají na povrchu pizzy, rozpadnou. Místo toho zkuste pizzu pomalu posunout na servírovací talíř.
- Nechte pizzu sedět při pokojové teplotě, než ji budete jíst; Nedovolte, aby vás bolela ústa, když spěcháte na pizzu, která je ještě horká!
Metoda 3 ze 3: Použití dalších metod
Krok 1. Zahřejte pizzu na pánvi
Pokud máte rádi texturu vaší pizzy křupavou a křupavou, zkuste ji ohřát na pánvi. Zahřejte pánev na středním ohni; Jakmile je pánev horká, položte na pánev plátek nebo dvě pizzy v mikrovlnné troubě (pozor, pizza je ještě horká, takže ji držte kleštěmi). Po 30–60 sekundách pizzu vyjměte a zkontrolujte texturu. Vařte, dokud nebude křupavá pizza podle vašich představ.
- Neplňte pánev plátky pizzy. Pokud dáte příliš mnoho pizzy současně, teplota pánve drasticky klesne, takže pizza nebude tak křupavá, jak byste si přáli.
- Chcete křupavější texturu pizzy? Roztavte 1 polévkovou lžíci. máslo na pánvi a uvařte na něm plátky pizzy. Tato metoda vytvoří pizzu, která je křupavá, křupavá a má lahodné máslové aroma.
Krok 2. Zahřejte pizzu s vaflovým grilem
Pokud zvolíte tuto metodu, zapomeňte na mikrovlnnou troubu nebo troubu! První věc, kterou musíte udělat, je posunout všechny polevy na pizzu na jednu stranu. Poté pizzu složte a vložte do předehřátého vaflovače; zahřejte pizzu po dobu 5 minut; ujistěte se, že během zahřívání pizzy neustále kontrolujete propečenost.
Pokud nejsou plátky pizzy příliš velké (nebo pokud je váš vaflovač velký), nemusíte pizzu skládat ani měnit polohu polevy. Místo toho naskládejte dva plátky pizzy, jako byste dělali sendvič, a vložte je do vaflovače
Krok 3. Přidejte na pizzu různé polevy
Čerstvé přísady, jako jsou listy bazalky a strouhaný sýr mozzarella, jsou perfektním doplňkem jakéhokoli druhu pizzy. Kromě toho můžete také přidat různé tradiční polevy, jako jsou olivy, ančovičky a nakrájenou papriku. Chcete experimentovat? Zkuste na povrch pizzy přidat jakékoli přísady, které máte na stole, například mleté kuře nebo okořeněné maso!
Pokud nechcete přidávat polevy, zkuste jíst pizzu s různými omáčkami, jako je rančová omáčka nebo niva, aby byla chuť ještě lahodnější
Tipy
- Správně skladujte pizzu. Plech vyložte papírovými utěrkami, položte pizzu na vrchol a talíř s pizzou zabalte do igelitu. Pokud je to možné, nedovolte, aby se poté dovnitř dostal jakýkoli vzduch. Díky tomu bude vaše zbylá pizza stále chutnat jemně a lahodně jako čerstvě koupená pizza!
- Jakmile se pizza zahřeje, vyjměte z mikrovlnky zbylý sýr a omáčku. Věřte mi, že zbylý sýr a/nebo omáčka, která vychladla a zaschla, se bude mnohem hůře čistit!
