Před konzumací salátu a jiné zelené listové zeleniny je nejlepší vždy ji umýt. Bez ohledu na zdroj (získaný z vaší domácí zahrady, místního trhu nebo supermarketu) obsahuje salát nemoci a úlomky, které je třeba odstranit. Zatímco si můžete koupit předpraný salát, nechutná stejně nebo nevydrží tak dlouho jako čerstvý salát. Před jídlem můžete čerstvý salát snadno umýt a osušit během několika minut.
Krok
Část 1 ze 2: Mytí salátu
Krok 1. Nakrájejte kořeny, které jsou na listech salátu
Pomocí nože odřízněte kořeny salátu a veškeré záhyby. Listy salátu ručně oddělte.
Při používání nože buďte opatrní, abyste se nezranili. Při krájení salátu určitě držte prsty mimo čepel
Krok 2. Odstraňte jádro ze salátu
Mějte na paměti, že některé druhy salátu jsou velmi tuhé.
Krok 3. Naplňte velkou misku studenou vodou
Hlávkový salát namočte do studené vody. Vodu prudce promíchejte. Pokud ho koupíte na místním trhu, salát může být špinavější než ten, který jste si koupili v supermarketu.
Pokud sušíte salát, omyjte listy salátu v misce a sítku sušičky
Krok 4. Zkontrolujte veškerý salát
Při mytí důkladně prohlédněte celý salát. Otevřete každý list a prozkoumejte mezery mezi nimi. Listy jemně ohněte a omyjte vodou. Nezapomeňte také zkontrolovat listovou oblast poblíž stonku.
Salát můžete nechat celý na pečení
Krok 5. Nechte nečistoty spadnout na dno mísy
Nechte salát uležet a nechte špínu klesnout na dno mísy. Asi po 10 minutách salát vyjmeme z vody. Zajistěte, aby salát nedostal na dno mísy žádné nečistoty. Salát jemně protřepejte, aby se z listů odstranila přebytečná voda, a položte salát na papírové ručníky.
Část 2 ze 2: Sušení salátu
Krok 1. Salát sušte v bubnové sušičce
Nejjednodušší způsob, jak sušit salát, je použít bubnovou sušičku. Poté, co se listy umyjí, vyjměte cedník obsahující salát z mísy. Vypusťte vodu z mísy a vložte sítko zpět do mísy. Nasaďte víko na mísu a zapněte sušičku.
Sušičku používejte pouze k sušení oddělených listů salátu, nikoli celého salátu
Krok 2. Hlávkový salát osušte ručníkem
Hlávkový salát můžete usušit tak, že ho srolujete v ručníku. Odstraňte přebytečnou vodu z listů a položte salát na ručník. Srolujte ručník (počínaje koncem, který je k němu nejblíže). Salát při rolování jemně přitlačte. Pokud příliš zatlačíte, mohou se poškodit listy. Poté vyjměte ručník a salát uschne.
Krok 3. Protřepejte salát
Na salát slijte veškerou vodu sítem. Zakryjte horní část filtru ručníkem (zakryjte ho kolem okrajů, aby se ručník nesundával). Protřepejte filtr v umyvadle ve všech směrech. Po zaschnutí listů salát vyjměte.
Krok 4. Otočte salát kolem ručníku
Umístěte mokrý list salátu do středu čistého ručníku nebo povlaku na polštář. Zvedněte všechny čtyři konce dohromady a otočte ručník nebo povlak na polštář. Jednou rukou zvedněte konce a několikrát otočte ručník. To by mělo být provedeno venku nebo v koupelně, protože voda může stříkat.
Krok 5. Uložte salát
Umístěte více listů salátu na papírové ručníky. Role tkáně přes salát. Do plastového sáčku vložte papírový ručník naplněný salátem a vložte do chladničky. Hlávkový salát vydrží asi 5-6 dní.
Tipy
- Sušení salátové sušičky je nejrychlejší způsob sušení salátu.
- Balený salát označený jako umytý nemusí být před použitím umyt.
- Salát nenamáčejte příliš dlouho. Jakmile je špína odstraněna, salát vyjměte.
