Limoncello, oblíbený italský likér, má sladkou a svěží chuť, která je ideální pro léto nebo po večeři. Tento nápoj nepoužívá citronovou vodu, ale využívá kyselou chuť ovocné slupky, aby působil trochu hořko-sladce. Limoncello se nejlépe podává chlazené a lze jej použít jako doplněk koktejlů, včetně koktejlů obsahujících víno, vodku nebo gin.
Ingredience
Míchání Limoncello a Prosecco
- 6 mražených malin
- 30 ml limoncella
- 150 ml Prosecco
- Balené třešně nebo lístky máty jako ozdoba
Na jednu porci
Výroba Martini z Limoncella
- Cukr
- Plátek citronu
- 30 ml limoncella
- 90 ml vodky
- 15 ml citronové šťávy
- Plátek citronu na ozdobu
Na jednu porci
Míchání limoncella a gin koktejlu
- Snítka čerstvého tymiánu
- 30 ml ginu
- 22 ml limoncello
- 7, 5 ml citronové šťávy
- 120 ml sody
- Plátek citronu na ozdobu
Na jednu porci
Krok
Metoda 1 ze 4: Pijte Limoncello bez míchání čehokoli
Krok 1. Vychladněte limoncello v chladničce
Limoncello se nejlépe podává studené. Tento nápoj před podáváním dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu, aby v horkém vzduchu chutnal lépe a čerstvěji. Limoncello lze také uchovávat v chladničce, protože tekutina nezamrzá.
Limoncello nemusí být chlazeno. Protože obsahuje velké množství alkoholu a cukru, je tento nápoj bezpečné pít při pokojové teplotě. Podávání za studena je však nejlepší způsob
Krok 2. Sklenici ochlaďte pomocí kostek ledu
Sklenici nebo skleněnou kádinku naplňte kostkami ledu. Led by měl být rozdrcen tak, aby byl pokryt celý povrch skla. Nechte led několik minut odležet a poté ho zlikvidujte, až budete připraveni podávat limoncello.
- Je také v pořádku použít sklenici, která není studená, pokud spěcháte. Studená sklenice však dokáže vyniknout nejlepší chuti limoncella. Než nalijete limoncello do běžné sklenice, nechte alespoň vychladnout.
- Dalším způsobem, jak ochladit sklenici, je naplnit kbelík kostkami ledu. Sklenici postavte na 30 minut dnem vzhůru na led.
- Případně můžete sklenici zmrazit až na 4 hodiny. Dokud je sklenice prázdná, předmět se nerozbije. Mražená sklenice dokáže uchovat nápoje studené déle než sklenice naplněná ledem.
Krok 3. Nalijte limoncello do sklenice na alkohol
Limoncello se obvykle podává v skleničkách s alkoholem nebo srdečních brýlích. Elegantní sklenice odpovídají charakteru tohoto typického italského nápoje, ale jako alternativu lze ve skutečnosti použít jakoukoli sklenici alkoholu. V některých částech Itálie se limoncello někdy podává ve sklenici z keramického alkoholu.
Kalíšek na alkohol s nohama je účinnější při udržování limoncella v chladu, ale snadno se láme. Tento předmět má také stejnou kapacitu jako obyčejná sklenice alkoholu. Takže to vlastně nepotřebujete
Krok 4. Podávejte limoncello před jídlem nebo po jídle
Limoncello je považováno za schopné zlepšit trávení. Tento nápoj je často podáván s dezertem na konci večeře. Jedná se o typ nápoje, který se při relaxaci pomalu hodí. Limoncello může být „ústní voda“po těžkém jídle nebo může být konzumováno, kdykoli budete chtít.
- Limoncello se obvykle podává bez ledu. Přidejte led, pokud je příliš teplý nebo vaše sklenice není dostatečně studená.
- Můžete si raději vychutnat limoncello jako nealkoholický nápoj, než si ho v určitých časech vychutnávat. Užijte si tento nápoj podle svého vkusu.
Metoda 2 ze 4: Smíchání Limoncello a Prosecco
Krok 1. Umístěte sklenice na šampaňské na 4 hodiny do mrazničky
Před podáváním limoncella sklenici ochlaďte. Pokud nemáte sklenku šampaňského, použijte sklenku na víno. Studená sklenice udrží nápoj studený, aby mohl vyniknout.
Tento nápoj se obvykle nepodává s ledem. Pokud tedy plánujete použít kostky ledu k ochlazení sklenice, odstraňte led před nalitím limoncella
Krok 2. Do vychlazené sklenice přidejte maliny nebo jiné ovoce
Pomocí různých druhů ovoce proměňte směs koktejlů limoncello a prosecco na jedinečný nápoj. Do sklenice můžete například vložit 6 mražených malin, abyste vyrovnali citrónovou chuť limoncella a chuť vína prosecco. Použité ovoce není nutné drtit.
Prosecco má „suchou“chuť, ale je sladké. Chutná jako zelené jablko a meloun. Některé druhy ovoce, které je vhodné kombinovat s těmito nápoji, jsou borůvky, maliny a citrony
Krok 3. Ve sklenici smíchejte limoncello a prosecco
Smíchejte asi 30 ml limoncella se 150 ml prosecca. Pomocí lžíce na míchání koktejlů dobře promíchejte. Dávku obou nápojů změňte podle chuti.
- Například použijte více limoncella, aby byl koktejl kyselejší, nebo přidejte vyšší poměr prosecca pro lehčí nápoj.
- Chcete -li podávat velké množství alkoholu, promíchejte jej v džbánu. Smíchejte asi 30 ml limoncella se 150 ml prosecca.
Krok 4. Sklenici ozdobte čerstvými třešněmi nebo lístky máty
Tato obloha nemá žádný vliv na chuť koktejlu, ale zvýrazní jeho vzhled. Kupte si plechovku třešní připravených k jídlu a jednu třešničku položte na okraj sklenice. Umístěte čerstvý mátový list, který kontrastuje se žlutým koktejlem a červeným ovocem.
Koktejlovou přílohu lze libovolně měnit. Můžete například přidat kousek citronu, aby nápoj vypadal jako limoncello
Metoda 3 ze 4: Výroba Martini z Limoncella
Krok 1. Umístěte martini sklenici do chladničky, dokud nebude chladná na dotek
Pokud máte čas, dejte sklenici na 4 hodiny do lednice nebo mrazničky. Pokud ne, můžete ho na chvíli zchladit a přidat do něj trochu limoncellové chuti.
Martini se nepodávají s ledem. Pro dosažení nejlepších výsledků tedy zchlaďte sklenici, kterou používáte
Krok 2. Posypte cukr kolem ústí sklenice
Cukr se toho nemůže jen tak držet. Takže dejte trochu citronové šťávy na okraj sklenice přímým třením plátků citronu. Poté posypte cukr na rovný povrch a poté sklenicí přejeďte po povrchu.
Pravděpodobně jste viděli barmanku namáčet sklenici přímo do cukru. Tato metoda funguje, ale ve skle bude hodně cukru. To zkazí nápoj, protože cukr může ovlivnit sladkost martini
Krok 3. Smíchejte vodku, limoncello a citronovou šťávu v třepačce naplněné ledem
Naplňte spotřebič co největším množstvím ledu a poté nalijte nápoj. Smíchejte 30 ml limoncella se 44 ml vodky a 15 ml citronové šťávy. Šlehejte, dokud nejsou všechny ingredience smíchány a necítíte chlad.
- Můžete použít jakýkoli druh vodky, ale rozhodněte se pro vodku, která byla ochucena, aby vám dala chuť podobnou koktejlu. Vodka s příchutí citrusů může například dát limoncellu kyselou chuť.
- Jiné směsi jsou pouze volitelné. Můžete například použít limonádu místo citronové šťávy, nebo použít poměr 50:50 na výrobu sklenice citronových pusinek martini. Pokud se rozhodnete použít sycený citrón, netřeste martini. Třepáním sycené kapaliny dojde k jejímu přetékání.
Krok 4. Nápoj sceďte do sklenice martini
Umístěte sítko na koktejly do ústí šejkru, pokud není vybaveno vestavěným filtrem. Při otáčení šlehače ho držte prsty na místě. Filtr pojme kostky ledu, zatímco míchaný nápoj bude téct do sklenice.
Krok 5. Sklenici martini ozdobte kouskem citronu
Nakrájejte citron do tvaru kolečka. Pomocí nože na ovoce vytvořte v plátku citronu „trojúhelník“a poté jej připevněte k okraji sklenice. Toto ovoce nápoji nepřidá na chuti, ale bude vypadat atraktivně a bude dokládat lahodnost limoncella.
Metoda 4 ze 4: Smíchání Limoncella a Gin Koktejlu
Krok 1. Při přípravě koktejlu ochlaďte sklenici s ledem
Naplňte sklenici kostkami ledu. Nápoje budete podávat na ledu. Vložení čistých kostek ledu do sklenice je tedy nejrychlejší způsob, jak nápoj připravit. Případně můžete sklenici také dát na 4 hodiny do lednice, aby vychladla a led uvnitř se rychle nerozpustil.
Pokud nevíte, co je to sklenice, je to krátká, kulatá sklenice, která se obvykle používá při pití whisky nebo podobných likérů. Standardní sklenice může obsahovat 180–240 ml alkoholu
Krok 2. V případě potřeby vmíchejte tymián nebo jiné bylinky
Vložte čerstvé bylinky do míchací sklenice nebo koktejlové třepačky. Poté 3 až 4krát rozmixujte na prášek, dokud bylinky nevydají lahodné aroma. Byliny, jako je tymián a bazalka, mohou vašemu nápojovému mixu dodat jedinečnou chuť, ale je to volitelné.
- Nejprve ugrilujte tymián, abyste získali nápoj s jinou chutí. Gril předehřejte na 260 ° C na střední teplotu. Tymián pečeme 15 sekund, dokud nebude vypadat zuhelnatělý a voňavý.
- Pokud nemáte sekací náčiní, použijte jiný tupý předmět, například hrot vařečky.
Krok 3. Do mixéru nalijte gin, limoncello a limetkovou šťávu
Pro standardní recept budete muset smíchat 30 ml ginu s 22 ml limoncella. Nalijte do míchací sklenice s bylinkami, pokud je používáte. Poté přidejte 7,5 ml čerstvé citronové šťávy, aby měl nápoj kyselejší chuť, například limonádu.
- Upravte poměr alkoholu podle chuti. Můžete například snížit množství limoncella na 15 ml a zvýšit množství ginu, aby limoncello chutnalo méně silně.
- Namísto použití citronové šťávy použijte limetkovou šťávu, která dodá koktejlu větší kyselost. Vodu nemusíte používat, pokud nemáte rádi kyselé nápoje.
Krok 4. Naplňte sklenici ledem a promíchejte všechny přísady
Pokud používáte míchací sklenici, připravte si koktejlovou míchací lžíci a ve sklenici rozmíchejte led. Pokud používáte koktejlovou třepačku, nasaďte víčko a protřepejte, dokud nebude dobře spojeno.
Připravte si vychlazenou sklenici, abyste mohli koktejl nalít rovnou do něj. Kostky ledu se postupně roztaví, takže se nápoj rozpustí a změní se chuť
Krok 5. Nalijte nápoj přes filtr do skleněné sklenice naplněné kostkami ledu
Vychladlou sklenici položte na rovný povrch a naplňte ji kostkami ledu. Budete potřebovat kovový koktejlový filtr. Přidržte sítko za okraj sklenice nebo třepačky a nalijte do sklenice směs ginu a limoncella.
Některé koktejlové třepačky mají vestavěný filtr. Tento filtr vypadá jako malé štěrbinové struhadlo umístěné pod krytem. Pro jeho nošení nemusíte dělat nic
Krok 6. Do koktejlu přimíchejte 120 ml sody
Nalijte sódu přímo do sklenice, aby koktejl bublal a šuměl. Pomocí lžíce mixéru míchejte sódu, limoncello a gin, dokud se dobře nespojí.
Nápoje vyrobené ze směsi limoncella a ginu nebo limoncello collins se obvykle podávají se sodou. Pokud ne, je to v pořádku. Koktejl bude chutnat trochu silně, ale nasekané bylinky pomohou jej vyvážit
Krok 7. Před podáváním ozdobte sklenice kousky citronu
Nakrájejte čerstvý citron o tloušťce 2,5 cm. Na okraji citronu udělejte malý trojúhelníkový řez, aby mohl být připevněn k okraji sklenice. Přidejte několik dalších, pokud chcete umocnit kyselou chuť limoncella v nápoji.
Použijte jiné dekorace, které mohou představovat váš koktejl. Pokud například používáte výše zmíněný grilovaný tymián, přidejte například snítku čerstvého tymiánu
Tipy
- Smíchejte limoncello s jinými alkoholickými nápoji nebo ovocnými šťávami a vytvořte si vlastní koktejl. Limoncello se hodí k různým nápojům, od brusinek po vodku.
- Variace limoncellového nápoje pochází z ovoce, které se používá místo citronu. Například arancello se vyrábí smícháním limoncella s pomeranči, zatímco fragoncello používá jahody.
- Čerstvé limoncello je velmi snadné udělat doma s citronem, vodkou a cukrem.
- Limoncello se často používá jako dezert. Můžete jej použít k přidání jemnosti do chuti gelato, piškotů, tvarohového koláče a dalších jídel.
