Výběr správného koření a koření pro konkrétní zeleninu pomáhá zvýraznit chuť zeleniny a vylepšuje pokrm. Protože je ale tolik možností, je těžké vybrat tu správnou. Pokud chcete trochu experimentovat, připravte se ohromit své smysly.
Krok
Část 1 ze 3: Zelenina s iniciálami A-D
Krok 1. Artyčoky spojte s petrželkou, bobkovým listem, koriandrem nebo paprikou
Před vařením lze přidat koriandr (a také bobkový list koja). Další bylinky a koření lze přidat během vaření nebo po uvaření pokrmu. Kromě toho lze artyčoky také různě vařit. Přečtěte si články wikiHow o různých metodách vaření artyčoku a zjistěte, zda funguje podle vašeho vkusu.
Grilované artyčoky? Musí být vynikající! Rizoto s artyčoky? Stojí za pokus! Už jste někdy zkoušeli artyčoky s citronovým aioli nebo BBQ omáčkou? Existuje mnoho způsobů vaření artyčoku. Takže experimentujte
Krok 2. Chřest ochutíme fenyklovou sowou, majoránkou, muškátovým oříškem nebo rozmarýnem
Pažitka a estragon jsou také dobrou volbou. Použijte tyto různé bylinky a koření k obohacení másla a připravte smažené chřestové koření.
Chřest lze vařit v páře, grilovat, blednout a další. Pokud však hledáte osvědčeného favorita, zkuste si vyrobit slaninové rohlíky plněné chřestem. Mmm…
Krok 3. Smíchejte cukrovou řepu s pepřem, koriandrem, tymiánem, fenyklem sowa, pažitkou, zázvorem, hřebíčkem nebo šalvějí
Všechna tato koření a bylinky se skvěle hodí k cukrové řepě, často nedoceněné zelenině, k výrobě polévek, dušených pokrmů, salátů nebo omáček. Potřebujete nápady? Přečtěte si tento článek wikiHow o tom, jak vařit tato oblíbená jídla:
- Polévka z cukrové řepy
- Omáčka z cukrové řepy
- Salát z cukrové řepy
- Nakládaná cukrová řepa
Krok 4. Zkombinujte brokolici se šalvějí, pažitkou, oreganem, tymiánem, rozmarýnem, česnekem, majoránkou nebo muškátovým oříškem
Ach, brokolice, zelenina, kterou ocení jen dospělí. Tuto zeleninu lze kombinovat s různými druhy bylin a koření. Brokolici lze vařit do kořeněných a slaných pokrmů nebo do tučných a sýrových. Brokolici lze velmi snadno připravit na lahodné jídlo.
Brokolice je skvělá zelenina, kterou můžete zařadit téměř do jakékoli diety. Pokud držíte dietu tím, že omezíte příjem kalorií, zkuste vařit brokolici v páře. Dieta omezením příjmu sacharidů? I brokolicová sýrová polévka má málo sacharidů. Téměř ve všech receptech se brokolice hodí k jakémukoli koření
Krok 5. Růžičkovou kapustu ochutte rozmarýnem, petrželkou, perským kmínem, muškátovým oříškem, oreganem nebo majoránkou
Růžičková kapusta se často nelíbí. Při správném vaření se však budete divit, proč jste se tak dlouho vyhýbali růžičkové kapustě. Následující bylinky a koření použijte ke snížení výrazné chuti růžičkové kapusty.
Měli jste někdy růžičkovou kapustu s javorovým sirupem? Lahodné! Pokud však chcete jíst lahodné a jednodušší jídlo, růžičkovou kapustu lze vařit, restovat, opékat nebo dusit pomocí několika druhů koření
Krok 6. Spojte zelí s bobkovým listem, citronem, česnekem, bobkovým listem koja, majoránkou, muškátovým oříškem, pažitkou nebo petrželkou
Někdy je třeba zelí trochu více okořenit; a pokud je správně okořeněno, zelí se může proměnit v nezapomenutelné lahodné jídlo. K vaření zelí by mělo být použito koření. Všechna již zmíněná koření jsou dobrou volbou. Lahodné je však i vaření zelí jen s pepřem a máslem. Přidání slaniny také neuškodí.
Bylinky a koření jsou velmi užitečné při dietě se zelnou polévkou. Chuť zelné polévky je docela nudná, takže bylinky a koření hodně pomohou
Krok 7. Mrkev ochutíme petrželkou, bazalkou, bobovými listy koja, pažitkou, šalvějí nebo tymiánem
Pro exotičtější mrkvový pokrm dochuťte kokosovým a koja bobkovým listem, skořicí a muškátovým oříškem nebo zázvorem.
Z mrkve se dají dělat polévky, koláče a dokonce i palačinky. Pokud však nechcete uplatnit své kuchařské schopnosti nebo použít pomalý hrnec, obyčejná pečená mrkev je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla
Krok 8. Květák ochutíme bazalkou, fenyklovou sowou, zázvorem, bobkovým listem koja, muškátovým oříškem, oreganem, koriandrem nebo mátou
Květák se také dobře hodí k cibuli/dijonské hořčici/slanině. Tuto zeleninu lze kombinovat s různými druhy bylin a koření, protože dokáže absorbovat téměř všechny chutě. S trochou olivového oleje se tato zelenina hodí také k tymiánu, estragonu a petrželce. Tuto zeleninu lze kombinovat s jakýmikoli bylinkami a kořením.
Květák je skvělou volbou pro lidi, kteří omezují příjem sacharidů a škrobové zeleniny. Zelí může být mleté (chutná jako brambory) nebo z něj lze tvarohové tyčinky nebo dokonce gratinovat
Krok 9. Cuketu (také známou jako cuketa) promíchejte s česnekem, bazalkou, petrželkou nebo oreganem
Cuketa je velmi jednoduchá zelenina, kterou je třeba kombinovat pouze s velmi jednoduchým kořením. Cuketa je velmi podobná květáku v tom, že může být použita v různých pokrmech a může nahradit jiné, méně zdravé přísady. Zde je několik nápadů na cuketové pokrmy, které můžete vyzkoušet:
- Smažená cuketa s masem
- loď z cukety quinoa
- Plněné cukety
- Cuketové nudle
- Grilované plátky cukety
Krok 10. Okurky dochuťte rozmarýnem, fenyklem, hořčicí, pepřem, bazalkou nebo pažitkou
Okurky jsou chutnější, pokud zůstanou svěží a lehké. Okurku tedy smíchejte s bylinkami a kořením, které mají také lehkou a svěží chuť.
Okurkový salát je zdravý recept, který je praktický a snadno vyrobitelný. Okurky lze také smažit nebo zpracovat na krémové sýry a okurkové sendviče
Část 2 ze 3: Zelenina s iniciálami E-M
Krok 1. Lilek ochutte česnekem, petrželkou, mátou, šalvějí, bobkovým listem koja, bazalkou, rozmarýnem nebo oreganem
Lilek, známý také jako lilek, je obzvláště chutný, když je ochucený česnekem, bobkovými listy koja nebo sójovou omáčkou. Lahodné jsou také pečené, smažené nebo grilované lilky.
Držte se každé pondělí bezmasé stravy a k večeři si připravte vegetariánské lilkové lasagne. Pokud vás to neláká, můžete vyzkoušet i plněné lilky, lilky parmigiana nebo lilkové lívance
Krok 2. Zelené fazole dochuťte česnekem, bazalkou, fenyklovou sowou, muškátovým oříškem nebo pepřem
Fazole jsou levné, zdravé, snadno se připravují a plní zeleninu. Kromě toho, dost s bylinkami a kořením, které byly zmíněny (bez různých jiných druhů), je cizrna vynikající. Zde je několik nápadů na vyzkoušení pokrmů z cizrny:
- Smažená cizrna
- Cizrna a slanina (jako předkrm)
- Ca cizrna
- Fazole a šunka
Krok 3. Pór zkombinujte s hořčicí, petrželkou, fenyklem, bobkovým listem, tymiánem, paprikou nebo celerovou solí
Pór chutná podobně jako cibule, takže je někdy lze použít místo cibule. Pokud máte oblíbený recept na cibuli nebo oblíbené bylinky a koření, které se hodí k cibuli, použijte je na vaření póru. Lahodné je také dochucení póru pouhým máslem a česnekem; přidejte zázvor, pokud chcete bohatší chuť.
Pór je hodnocen jako „cibule vysoké kvality“. wikiHow poskytuje články o různých způsobech vaření póru a také lahodné recepty, jako je bramborová pórková polévka a veganské pórkové quiche
Krok 4. Smíchejte salát s bazalkou, pažitkou, tymiánem, estragonem, fenyklovou sowou nebo petrželkou
Salát je základem mnoha diet. Protože je šťavnatý a má jemnou chuť, salátovou chuť snadno překonají bylinky a koření. Dávejte si tedy pozor, abyste salát nepřesolovali.
Salátové zábaly jsou skvělým nápadem, pokud nechcete jíst chléb s vysokým obsahem sacharidů. Hlávkový salát je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Chcete vyzkoušet něco nového? Vytvořte sendvič se sýrem, salátem a arašídovým máslem
Krok 5. Houby dochuťte zázvorem, pepřem, kmínem, petrželkou nebo tymiánem
Houby lze použít jako poleva, dochucovadlo nebo dokonce jako samostatný pokrm. Houby mají lahodnou chuť, kterou lze obohatit o správné bylinky a koření. Ze žampionů lze připravit pokrmy s pikantní a pikantní chutí nebo slané a jemné. Houby se hodí téměř ke všemu. Takže experimentujte!
Místo hovězího masa zkuste udělat knoflíkový houbový chlebíček. Poté doplňte knoflíkový houbový sendvič s česnekovými houbami nebo plněnými houbami. Chuť těchto tří jídel je nečekaně odlišná
Část 3 ze 3: Zelenina s iniciálami O-Z
Krok 1. Cibuli smíchejte s paprikou, celerovou solí, pepřem, koriandrem, bazalkou, česnekem, majoránkou nebo šalvějí
Cibuli lze zahrnout do téměř jakéhokoli receptu: kari, ca, sendviče, saláty, polévky a další (jakýkoli pokrm, který vás napadne, bude pravděpodobně dobře fungovat s cibulí). Před kořením pokrmu zvažte chuť cibule. Jelikož se cibule hodí k jakémukoli pokrmu, vyberte si správné bylinky a koření na pokrm, který chcete udělat.
Nejjednodušší způsob vaření čerstvé cibule je pečení. Cibuli lze navíc zpracovat také na omáčky, polévky nebo cibulové kroužky
Krok 2. Hrášek ochutte estragonem, mátou, petrželkou, muškátovým oříškem, šalvějí, majoránkou nebo bazalkou
Stejně jako cibule, hrach je chutným doplňkem nebo samostatně, zvláště když je spojen se správnými bylinkami a kořením. Hrášek nepotřebuje mnoho bylin a koření, aby chutnal lahodně. Postupně přidávejte bylinky a koření, dokud nedostanete správnou chuť.
Zkuste si udělat hrachovou polévku nebo bramborové a hráškové samosy
Krok 3. Brambory (brambory) ochutte česnekem, muškátovým oříškem, paprikou, pepřem, rozmarýnem nebo tymiánem
Brambory se snadno vaří. Brambory lze kombinovat s řadou koření a zpracovat na samostatné pokrmy. Pečte brambory s různým kořením a olivovým olejem. Pokud se chcete rozmazlovat, přidejte také sýr a máslo!
Brambory lze zpracovat na různé druhy pokrmů. Zde jsou některé z oblíbených receptů dostupných na wikiHow: obyčejná bramborová kaše, bramborové placky, pečené brambory, bramboráky a šafránové brambory
Krok 4. Stříbrnou řepu (mangold) ochutte muškátovým oříškem, bazalkou, koriandrem, šalvějí, majoránkou, bobkovým listem, česnekem nebo rozmarýnem
Tyto bylinky a koření jsou vhodné i na špenát. Tato zdravá zelenina získává na popularitě a skvěle se kombinuje s ančovičkami, hovězím maslem, kuřecím masem, česnekem, citronem a olivami.
- K večeři lze podávat těstoviny s houbami a stříbrnou řepou. Přečtěte si tuto wikiHow, jak ze špenátu udělat omáčku nebo koláč, a zkuste přidat stříbrnou řepu.
- Stříbrná řepa je známá pod různými názvy: vytrvalý špenát, špenátová řepa, krabová řepa, jasné světlo, řepa kale atd.). Pokud existuje zelenina, která vypadá jako stříbrná řepa, ale má jiný název, je to pravděpodobně název pro stříbrnou řepu v této oblasti.
Krok 5. Hoďte rajčata s bazalkou, estragonem, česnekem, pažitkou, fenyklem, fenyklem sowa, mátou, oreganem, paprikou, petrželkou nebo tymiánem
Rajčata jsou základem mnoha diet. Rajčata se snadno připravují, jsou zdravá a se správným kořením mohou obohatit chuť jakéhokoli jídla. Jíst rajčata pocházející z vaší vlastní zahrady je navíc velmi uspokojivé.
Určitě znáte pizzu a těstoviny. Udělali jste si však někdy vlastní čerstvou rajčatovou omáčku? Díky domácí rajčatové omáčce chutná jídlo mnohem lépe. Navíc domácí polévka z čerstvých rajčat je také mnohem chutnější
Tipy
- Vždy používejte více čerstvých bylinek než sušených.
- Chuť a vůně sušených bylin jsou obecně silnější než čerstvé bylinky. Nepoužívejte proto suché koření ve velkém množství.
