Možná se budete těšit na používání nově zakoupeného grilu značky Blackstone, ale počkejte chvíli! Před vařením čehokoli se doporučuje nádobí namazat, aby se vytvořil nepřilnavý povlak, který může dodat jídlu chuť a zabránit poškrábání. Pomocí několika jednoduchých kroků můžete namazat základnu grilu Blackstone, aby mohl být používán dlouho!
Krok
Metoda 1 ze 2: Čištění a mazání grilu
Krok 1. Když je toustovač nový, vyčistěte jej mýdlem a vodou
Nalijte teplou vodu do kbelíku o objemu 2 litry. Přidejte mýdlo a míchejte, dokud se dobře nespojí. Poté gril zalijte trochou mýdlové vody. Vezměte si kuchyňské papírové ručníky a potřete je mýdlem a vodou. Nakonec povrch grilu otřete čistým kuchyňským papírem, dokud není zcela suchý.
- Nové grily před použitím omyjte mýdlem. Tato metoda vyčistí olej na vaření namazaný na povrchu grilu, aby se zabránilo poškození a rzi během procesu přepravy.
- Pokud chcete namazat starý gril, tento krok přeskočte - nanesení mýdla na použitý gril může povlak trvale poškodit.
Krok 2. Vyberte olej bohatý na mastné kyseliny k namazání grilu
Vyberte si jednu z následujících možností oleje s vysokým obsahem tuku: rostlinný olej, rostlinný olej, lněný olej, extra panenský olivový olej a kokosový olej. Pokud chcete, můžete také použít živočišný tuk.
- Pro optimální přilnavost k povrchu grilu používejte oleje, které jsou bohaté na mastné kyseliny - které jsou uvedeny jako procento tuku na štítku s nutričními údaji.
- Vyhněte se výrobkům, které obsahují transmastné kyseliny a jsou spojeny se zdravotními problémy, jako je ischemická choroba srdeční, obezita a dysfunkce jater.
Krok 3. Zapněte gril na nejvyšší stupeň tepla a počkejte 10 až 15 minut
Najděte propanovou nádrž a zapněte ji otáčením ventilu proti směru hodinových ručiček. Nyní nastavte teplotu grilu na nejvyšší úroveň a počkejte. Jakmile horní část toustovače zhnědne, můžete pokračovat v postupu!
- Pro jistotu noste tepelně odolné rukavice.
- Před zapnutím grilu se ujistěte, že je zcela suchý.
- U grilů se specifickým nastavením teploty otočte knoflíkem na 177 ° C.
Krok 4. Povrch grilu zalijte 30 až 45 ml oleje
Olej vytvoří přirozený nepřilnavý povlak a dodá lahodné chuti pokrmu. Nalijte olej podle svého výběru na celou plochu grilu a uhlaďte ho papírovou utěrkou. Pokud se vaše ruce cítí horké, přesuňte kleštěmi na potraviny papírové ručníky. Skloňte se a zkontrolujte tuk na každé straně, abyste se ujistili, že je rovnoměrný.
Ujistěte se, že na jednom místě nejsou žádné suché oblasti nebo olej
Krok 5. Rohy, hrany a rohy grilu vytřete olejem
Na kousek kuchyňského papíru naneste trochu oleje nebo použijte papírový ručník, kterým jste otřeli povrch grilu. Nyní pomocí papírových ručníků naneste olej na povrch grilu kolem horní části.
Ujistěte se, že jste vyčistili i stranu grilu směrem ven
Krok 6. Nechte olej zahřívat 15 až 30 minut nebo počkejte, až z něj vytéká kouř
Po otočení grilu na maximální teplotu vršek pomalu zčerná. Počkejte, až kouř začne unikat, a naplňte horní část grilu - tomu se říká „bod kouře“a obvykle se objeví po 30 minutách. Jakmile kouř stoupne, nechte gril zapnutý, dokud se kouř nevyčistí.
Krok 7. Vypněte gril a nechte jej 10 minut odpočívat
Jakmile kouř zmizí, gril vypněte. Poté, co se trochu ochladí, se považuje za dokončený jeden proces mazání. Odtud byste měli postup opakovat, dokud nedosáhnete správné úrovně mazání.
Položte ruku asi 2,5 cm nad gril a zkontrolujte teplotu
Krok 8. Topinkovač namažte a předehřejte 1 až 4krát nebo dokud nezačne mít tmavě hnědou barvu
Gril znovu zapněte na maximální teplotu a ohřívejte 10 až 30 minut. Poté povrch znovu namažte olejem a počkejte, až se objeví bod kouře. Tento postup opakujte, dokud horní část toustovače nezmění tmavě hnědou barvu - obvykle vyžaduje 2 až 3krát promazání.
Smíchejte oleje pro různé kombinace chutí. Například dvakrát použijte panenský olivový olej a ve třetím procesu mazání jej nahraďte kokosovým olejem
Krok 9. Dokončete postup otřením povrchu grilu kuchyňským olejem
Posledním dotykem tohoto procesu je použití vybraného kuchyňského oleje, aby se zabránilo oxidaci způsobující rez. Před uložením nalijte trochu oleje na 2 nebo 3 kuchyňské papírové utěrky a horní část grilu lehce navlhčete.
Než gril lehce namažete, počkejte, až vychladne
Metoda 2 ze 2: Skladování a péče o gril po promazání
Krok 1. Toustovač skladujte na stinném a suchém místě a poté připevněte kryt
Na gril položte silný kryt, abyste zabránili poškození rzí a povětrnostními vlivy. Neskladujte jej na horkém a vlhkém místě - může dojít k poškození mazací vrstvy. Pokud máte další finanční prostředky, můžete je uložit do speciálního sáčku, zvláště pokud gril necháte venku.
Udržujte zip úložného vaku otevřený asi 5 až 10 cm, aby nedošlo k rezavění
Krok 2. Toustovač očistěte po každém použití papírovými ručníky a horkou vodou
Jakmile začnete používat gril, každé použití přidá silnější vrstvu tuku. Nikdy ji tedy nečistěte mýdlem. Stěrkou však jemně seškrábejte zbývající jídlo z povrchu grilu. Poté povrch očistěte suchým kuchyňským papírem. Chcete -li se zbavit odolných zbytků jídla, nalijte vroucí vodu do 2litrového kbelíku, poté ji nalijte na místo a nechte 5 minut odležet, aby voda mohla smýt zbytky. Poté oblast otřete papírovým ručníkem.
Nalijte 35 gramů soli na špinavou oblast, abyste pomohli procesu čištění
Krok 3. Odstraňte rzi drátěným kartáčem nebo brusným papírem se zrnitostí 40 až 60
Pokud najdete rez, vyčistěte skvrnu bezprostředně předtím, než se zhorší. Pomocí drátěného kartáče nebo jemného smirkového papíru drhněte rezavou oblast, dokud nebude opět hladká. Při drhnutí obarvené oblasti se ujistěte, že dostatečně tlačíte.
Kupte si drátěný kartáč nebo smirkový papír v obchodech s potravinami a kuchyní
Krok 4. Gril po vyčištění namažte lehkou vrstvou oleje, aby se zachovala mazací vrstva
Trochu oleje může udržet mazací vrstvu a zabránit tvorbě rzi. Za tímto účelem si můžete vybrat jakýkoli kuchyňský olej. Na vaření můžete dokonce použít nepřilnavý olejový sprej.
- Po odstranění zbytků jídla a rzi gril namažte.
- Časem povrch grilu ztmavne a stane se méně lepkavým. Pokud ne, znamená to, že jste na nástroji provedli špatnou údržbu.
