Souhlasíte s tím, že není nic chutnějšího, než sníst hromadu měkkých a teplých palačinek ráno, nebo dokonce odpoledne a večer! Ačkoli se palačinky častěji podávají jako víkendové občerstvení, není nic špatného na tom, když je podáváte každé ráno, víte! Když máte spoustu volného času, uvařte si velkou dávku palačinek a pak zbylé nedokončené palačinky uložte do mrazáku. Kdykoli je sníte, palačinky lze velmi rychle ohřát v mikrovlnné troubě, toustovači nebo troubě. Voilá, v mžiku je připraven talíř teplých, lahodných a sytých svačinek, které vás doprovodí do nového dne!
Krok
Metoda 1 ze 2: Ohřívání palačinek v mikrovlnné troubě, troubě nebo toustovači
Krok 1. Zahřejte každou palačinku v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund
Pokud si přejete, můžete ohřát 1–5 palačinek otevřených na žáruvzdorné misce a experimentovat s časem, který nejlépe odpovídá výkonu vaší mikrovlnné trouby. Pokud je výkon vaší mikrovlnné trouby dostatečně vysoký, je pravděpodobné, že se 5 palačinek zahřeje k dokonalosti za pouhou 1 minutu. Pokud ne, možná budete muset dobu trvání prodloužit. Nebojte se experimentovat!
- Pokud jsou palačinky stále zmrazené, nezapomeňte je nechat přes noc v lednici, aby změkly texturu. Následující den lze palačinky okamžitě ohřát pomocí mikrovlnné trouby.
- Toto je nejrychlejší metoda, takže je vhodná pro ty z vás, kteří mají ráno omezený volný čas. Pomocí této metody by vaše palačinky měly být měkké, jemné, teplé a lahodné během chvilky!
- Pokud palačinky po zahřátí v mikrovlnné troubě změknou, zkuste čas zkrátit. V případě potřeby experimentujte a najděte si čas na ohřátí palačinek, abyste získali texturu, která nejlépe odpovídá vašemu vkusu.
Krok 2. Palačinky pečte v malém množství pomocí toustovače, aby měly křupavější povrch
Zapněte toustovač na středním ohni a poté zkontrolujte stav palačinek po dokončení procesu pečení. Pokud je to nutné, palačinku mírně nakrájejte, abyste se ujistili, že je vnitřek dostatečně teplý. Pokud vám textura palačinek připadá trochu křupavá a teplota se dokonale zahřeje, ihned podávejte! Pokud však teplota stále není teplá nebo dokonce studená, zkuste ji znovu pár minut grilovat.
- Pečte palačinky, které nejsou vyrobeny z bílé mouky, například celozrnné palačinky. Po upečení by měl povrch palačinky trochu křupat, ale vnitřek by neměl působit syrově.
- Můžete použít toustovač (mini trouba, která se obvykle používá pouze k opékání chleba) nebo běžný toustovač.
- Protože toustovače a toustovače jsou příliš malé, lze tuto metodu použít pouze k ohřátí malého množství palačinek.
Krok 3. Zahřejte velkou dávku palačinek v troubě po dobu 10 minut při 177 stupních Celsia
Před vložením do trouby nezapomeňte každou palačinku zabalit do alobalu, aby textura zůstala po zahřátí vlhká. Pokud jste líní zabalit jednu placku najednou, klidně to naaranžujte na plech, pak pánev pevně zabalte alobalem. Po 10 minutách zkontrolujte stav palačinek. Palačinky jsou připravené k jídlu, když se zahřejí, než aby byly příliš horké, a místo křupavosti mají měkkou texturu. Pokud jsou palačinky i po 10 minutách stále studené, zahřejte je v troubě ještě několik minut.
Tato metoda je skvělá pro ty z vás, kteří si chtějí ohřát velké množství palačinek, zejména proto, že stačí zabalit tolik palačinek alobalem, kolik můžete, a poté je dát do trouby
Metoda 2 ze 2: Správné zmrazení palačinek
Krok 1. Nechte palačinky uležet při pokojové teplotě, dokud nezmizí pára
Po vychladnutí položte palačinky na prkénko nebo rošt, abyste maximalizovali proces chlazení. Otočte palačinku po 10 minutách, aby vychladla na druhé straně.
Ještě teplé palačinky uvolní vlhkost a zamlžují vnitřek igelitového sáčku. V důsledku toho budou palačinky při zmrazení lepkavé
Krok 2. Označte plastový sáček datem, kdy byla palačinka uložena
Na povrch igelitového sáčku, který budete později používat k ukládání palačinek, nezapomeňte napsat datum skladování a typ palačinky (například palačinky z podmáslí).
Krok 3. Stohujte palačinky
Aby se však palačinky při stohování navzájem nedotýkaly a po zmrazení skončily jako slepené, nezapomeňte mezi každou palačinku vklouznout kousek pergamenového papíru. Poté vložte palačinky do plastového sáčku, který byl označen.
Pokud chcete, můžete palačinky oddělit také voskovým papírem
Krok 4. Zmrazte palačinky na plechu, pokud nemají pergamenový papír
Chcete -li to provést, jednoduše položte palačinky na plech a ujistěte se, že se okraje navzájem nedotýkají. Poté vložte plech na pečení do mrazničky a placky zmrazte asi na 30 minut, nebo dokud textura úplně nezmrzne. Poté vyjměte palačinky z mrazáku a vložte je do plastového sáčku, poté sáček obsahující palačinky uložte do mrazničky, dokud nebude čas k jídlu.
Krok 5. Palačinky dokončete maximálně za dva týdny
Zatímco palačinky je možné jíst i po týdnech zmrazení, je nejlepší spotřebovat palačinky do týdne, pokud je to možné, pro nejlepší texturu a chuť!
Krok 6. Před zahřátím palačinky změkčte
Přendejte palačinky do chladničky a nechte je přes noc uležet, než se znovu ohřejí, dokud nezměknou. Druhý den palačinky pusťte do mikrovlnky, toustovače nebo trouby, kdykoli je budete chtít ohřát.
