3 způsoby, jak se vyhnout MSG

Obsah:

3 způsoby, jak se vyhnout MSG
3 způsoby, jak se vyhnout MSG

Video: 3 způsoby, jak se vyhnout MSG

Video: 3 způsoby, jak se vyhnout MSG
Video: 03 Vysoký cholesterol 2024, Březen
Anonim

Glutamát sodný nebo MSG je zvýrazňovač chuti, který se často používá v asijských a jiných komerčních potravinách. Výzkum ukazuje, že MSG může způsobit krátkodobé i dlouhodobé zdravotní problémy, jako jsou bolesti hlavy, únava, nevolnost, ADHD a dokonce i obezita. Nežádoucí účinky MSG necítí každý, ale někteří lidé mohou být na MSG velmi citliví. Chcete -li se vyhnout MSG, buďte v restauracích proaktivní a naučte se správně číst etikety produktů.

Krok

Metoda 1 ze 3: Vyhýbání se MSG v každodenním životě

Vyhněte se MSG Krok 1
Vyhněte se MSG Krok 1

Krok 1. Vyhněte se výrobkům, které mohou obsahovat MSG

Některé kosmetické přípravky, mýdla, šampony a vlasové kondicionéry mohou obsahovat MSG, pokud obsahují „hydrolyzáty“, „bílkoviny“nebo „aminokyseliny“.

Některé druhy léků, vitamínů a doplňků stravy obsahují ve svých výplních MSG. Pokud si nejste jisti, zda léky, vitamíny a doplňky, které kupujete, obsahují MSG, zeptejte se svého lékárníka

Vyhněte se MSG Krok 2
Vyhněte se MSG Krok 2

Krok 2. Jezte přírodní a čerstvé potraviny

Téměř všechny druhy konzervovaných potravin obsahují MSG. To znamená, že pokud kupujete balené potraviny, kupujete obecně potraviny, které obsahují MSG. Kupujte čerstvou zeleninu a ovoce a používejte základní koření jako sůl a pepř.

Místo soli použijte dochucovadla a koření čerstvé bylinky

Vyhněte se MSG Krok 3
Vyhněte se MSG Krok 3

Krok 3. Uvařte si to sami

Všechna balená jídla, mražená jídla a restaurační jídla obsahují MSG, takže si budete muset vařit sami, abyste mohli kontrolovat příjem jídla.

Kupujte přírodní, čerstvé suroviny místo konzervovaných nebo konzervovaných potravin

Vyhněte se kroku 4 MSG
Vyhněte se kroku 4 MSG

Krok 4. Pokud jste velmi citliví na MSG, vyhněte se běžným potravinám, které mohou obsahovat MSG, např. Potraviny s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, potraviny obohacené o živiny nebo vitamíny, kukuřičný škrob, modifikované škroby, kukuřičný sirup, lipofilní máslový tuk, dextróza, rýžový sirup červený, rýžový sirup, sušené mléko nebo 1-2% mléko

Metoda 2 ze 3: Vyhněte se MSG při nakupování

Vyhněte se MSG, krok 5
Vyhněte se MSG, krok 5

Krok 1. Přečtěte si štítek produktu

Nevěřte tvrzením „bez MSG“na obalu. MSG je na obalu označen různými názvy. Proto byste měli vědět, jak společnosti označují MSG. Přestože produkt nepoužívá MSG, neznamená to, že neobsahuje MSG. Na štítku najděte následující přísady:

  • Zpracovaná volná kyselina glutamová, glutamát sodný
  • Glutamát vápenatý, glutamát monodraselný, glutamát amonný, glutamát sodný.
  • Kyselina glutamová
  • Kaseinát sodný, kaseinát vápenatý
  • Kvasnicový extrakt, kvasnicový autolyzát
  • Syrovátkový proteinový koncentrát
  • Texturovaný protein, rostlinný proteinový extrakt
  • Hydrolyzované výrobky, včetně hydrolyzovaných nebo rostlinných bílkovin.
  • Americký BPPOM požaduje, aby výrobci potravin uváděli zdroj hydrolyzovaného proteinu na etiketě přísady. Pokud například výrobek obsahuje nezpracovanou pšenici nebo rajčata, může výrobce uvést v seznamu přísad „pšenici“nebo „rajčata“. Pokud ve složkách produktu, který se chystáte koupit, najdete „rajčatový protein“nebo „hydrolyzovaný pšeničný protein“, výrobek obsahuje MSG.
Vyhněte se MSG, krok 6
Vyhněte se MSG, krok 6

Krok 2. Buďte opatrní při nákupu slaného občerstvení, protože slané svačiny, jako jsou chipsy, krekry a ořechy, obvykle obsahují MSG

Občerstvení jako Chiki, Cheetos a další chipsy obsahují MSG

Vyhněte se kroku 7 MSG
Vyhněte se kroku 7 MSG

Krok 3. Vyhněte se zpracovanému masu

Zpracované maso, včetně kuřete a uzenin, obecně obsahuje MSG.

Vyhněte se kroku 8 MSG
Vyhněte se kroku 8 MSG

Krok 4. Buďte opatrní při výběru salátových koření

Rančový dresink a jiné salátové koření obsahují MSG. Buďte také opatrní při nákupu zeleninových dipů.

Věnujte pozornost etiketám sójové omáčky, parmezánu, vývaru a omáček

Vyhněte se MSG, krok 9
Vyhněte se MSG, krok 9

Krok 5. Buďte opatrní při nákupu vývarů a polévek

Konzervované polévky a bujóny obvykle obsahují MSG. Ve skutečnosti slavní výrobci polévek uvádějí obsah MSG na svých plechovkách.

Metoda 3 ze 3: Vyhněte se MSG při jídle

Vyhněte se MSG, krok 10
Vyhněte se MSG, krok 10

Krok 1. Řekněte číšníkovi, že chcete jídlo bez MSG

Dnes již mnoho restaurací MSG při podávání nepoužívá, ale nikdy neuškodí, když se ujistíte, že vaše jídlo neobsahuje MSG.

Vyhněte se MSG, krok 11
Vyhněte se MSG, krok 11

Krok 2. Vyhněte se některým jídlům při jídle

Pokud chcete jíst venku a vyhýbat se MSG, vězte, jaké druhy potravin byste se měli vyvarovat. Mezi potraviny, které obsahují MSG, obecně patří zeleninový vývar, chléb, omáčky, zpracované sójové produkty, sladidla a příchutě.

Vyhněte se MSG, krok 12
Vyhněte se MSG, krok 12

Krok 3. Buďte opatrní při nákupu rychlého občerstvení

Většina restaurací rychlého občerstvení, jako jsou McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut a Chick-fil-A, používá ve svých pokrmech MSG. Pokud chcete vědět, jaké nabídky obsahují MSG, navštivte oficiální webové stránky cílové restaurace s rychlým občerstvením a věnujte pozornost přísadám.

Varování

  • Zelenina, zrna a ovoce mohou obsahovat glutamát sodný, protože zemědělci někdy postřikují rostliny volně zpracovanou kyselinou glutamovou, aby zvýšili výnosy plodin. Nemůžete zjistit, zda konkrétní produkt obsahuje MSG, kromě ochutnání. Ovoce a zeleninu před jídlem důkladně omyjte.
  • Pečlivě si přečtěte etikety dětské výživy. Kojenecká výživa někdy obsahuje MSG.

Doporučuje: