Papaya je tropické ovoce bohaté na vitamín B, C a další minerály. Pokud vás tato superpotravina zaujala, využijte jednu z níže uvedených možností přípravy, abyste měli dokonalý zážitek z jídla papáje.
Krok
Metoda 1 ze 3: Sbírání papáji
Krok 1. Vyberte si místní ovoce
Stejně jako jakékoli jiné ovoce jsou nejlepší papáje ty, které jsou pěstovány a sbírány na místě. Vyberte si, pokud je ve vaší oblasti k dispozici papája. V opačném případě vyberte dovážené ovoce v oblasti nejblíže vaší lokalitě, abyste zajistili čerstvost a chuť.
Krok 2. Zkuste papáju kapaho
Tato papája roste na Havaji a v Kostarice a je známá svou malou až střední velikostí se sladkou žlutou dužinou.
Krok 3. Vyzkoušejte mexickou papáji
Mexické papáje jsou mnohem větší než kapaho papáje a uvnitř mají oranžové nebo červené maso. Tato papája mívá nevýraznou nebo hořkou chuť.
Metoda 2 ze 3: Jezte syrovou papáji
Krok 1. Vložte papáju do chladničky
Přestože papáju lze jíst při pokojové teplotě, nejlépe chutná studená. Papáju dejte celou nebo rozpůlenou do lednice.
Krok 2. Nakrájejte ovoce na dvě poloviny
Papáje jsou velmi měkké a dají se krájet lžící, ale použijte nůž, aby byly okraje hladké. Vezměte a odstraňte černá semena uprostřed pomocí lžíce.
Krok 3. Vypláchněte vnitřek
Střed papáje opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili všechna semínka nebo dužinu, které se při konzumaci rozpadnou. Po dokončení položte na talíř.
Krok 4. Citron nebo limetku nakrájejte na čtvrtky
Obsažená kyselina může zvýraznit přirozenou chuť papáji. Pro nejlepší ovocnou chuť stiskněte papáju.
Krok 5. Odstraňte maso pomocí lžíce
To je velmi snadné, když je papája zralá, protože maso je velmi jemné.
Metoda 3 ze 3: Vaření papáji
Krok 1. Vařte papájový salát
Tento thajský papájový salát kombinuje sladkou papáju s rajčaty, chilli, limetkami, česnekem a rybí omáčkou. Podávejte studené jako osvěžující předkrm.
Krok 2. Pečte papájový chléb
Podobně jako banánový chléb nebo cuketový chléb je chléb z papáje sladký dezert z čerstvého ovoce, ořechů a koření.
Krok 3. Připravte si papájový sorbet
Sorbet je ovocná zmrzlina, ideální pro horké dny. Papájeový sorbet připravíte tak, že ovoce před zmrazením smícháte s vodou, cukrem a citronovou šťávou. V létě podávejte s čerstvou papájou jako studenou pochoutku.
Krok 4. Připravte si papájový koktejl
Chcete -li udělat klasický shake, smíchejte čerstvou papáju, mléko, cukr a vanilku. Podávejte v vychlazených skleničkách a zakřivených brčcích.
Tipy
- I když slupku papáje nesníte, papáju před konzumací pro jistotu umyjte (stejně jako veškeré ostatní ovoce).
- Papáji jezte pouze v přirozeném období sklizně. To má zajistit, aby papája měla nejlepší chuť.
- Semena a slupky papáje jsou jedlé, ale mají hořkou chuť.
