Oxfordský anglický slovník definuje koktejl jako alkoholický nápoj sestávající z jiné směsi, například ovocné šťávy. I když je nemožné vysvětlit, jak vyrábět všechny druhy koktejlů, tato stránka vás ukáže správným směrem pro výrobu jednoduchých alkoholových směsí, takže příště, když budete chtít něco zvláštního vybičovat, můžete si to udělat.
Krok
Metoda 1 ze 2: Příprava základního koktejlu
Krok 1. Vyberte si typ likéru, který chcete použít do koktejlu
Není to koktejl, pokud neobsahuje alkohol, takže do něj určitě přidejte trochu alkoholu. O druhu alkoholu, který do koktejlu použijete. Zde je několik nápadů na typy likérů, které můžete použít:
- Barevný nebo méně barevný likér. Jedná se o některé druhy likérů, které mají vzhled více či méně barevný a některé mají jemnější chuť než ostatní druhy. Méně barevné likéry jsou:
- Vodka
- Gin
- (Unaged) Cachaça
- Pšeničný likér
- Soju
- Whisky. Whisky se vyrábí z fermentované pšenice, jejíž zrno se postupem času mění. Whisky je velmi populární po celém světě, ale většinou se vyrábí ve Skotsku, Irsku, Americe a Japonsku, každá země má jiný vkus. Druhy whisky jsou:
- Bourbon (vyrobený z kukuřice)
- skotská
- Žito (vyrobené ze syrového žita)
- Jiné barevné alkoholické nápoje. Existují desítky různých druhů alkoholu, které mohou dát koktejlu jiný pocit. Některé z nejpopulárnějších alkoholických nápojů nemusí být na seznamu:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandy
Krok 2. Vyberte jiný druh alkoholu, který vašemu alkoholickému nápoji dodá chuť (volitelně)
Někdy je pro zlepšení chuti alkoholického nápoje zvolen nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Pokud se chystáte použít kombinaci dvou druhů alkoholu, určitě to nejprve vyzkoušejte, abyste zjistili, zda se chutě spojí. Gin a ležák mohou být úspěšné jako osvěžující nápoj s přidáním citronu a medu, nebo pivo a tequila mohou být úspěšné a mohou být přezdívány jako „beer-garita“, ale ouzo a červené víno se v blízké době nemusí míchat.
Pivo a vinné koktejly jsou v posledních letech velmi oblíbené. Experimentujte s pivem, například výrobou Shandy, nebo limonády a piva. Experimentujte s vínem při výrobě Kalimotxo nebo červeného vína a koksu (coca cola). Nebo zkuste francouzskou 75, která je kombinací ginu, šumivého vína, citronu a cukru
Krok 3. Pořiďte si dobrou koktejlovou třepačku
Abyste mohli smíchat ingredience svého nápoje dohromady, možná budete potřebovat koktejlovou třepačku. Zatímco některé koktejly obsahují destilovaný nebo snadno míchatelný druh alkoholu, většina koktejlů je protřepána.
Koktejly obsahující ovocné šťávy, mléčné nebo vaječné výrobky, sirupy, kyselé směsi nebo jiné přísady, které jsou poměrně husté, bude třeba protřepat
Krok 4. Vezměte malou skleničku nebo odměrku
Malý šálek je užitečný, pokud chcete dělat koktejly se správným množstvím. Přemýšlejte o tom: Koktejl, kde se alkohol nebo jiné přísady nemíchají správně, může mít za následek příliš silný nebo příliš slabý koktejl.
Mnoho malých skleniček nebo odměrek má dvě strany, jako přesýpací hodiny. Malý šálek obvykle pojme unci tekutiny, zatímco větší šálek pojme dvě unce. Díky tomu bude míchání koktejlů, které vyžadují „dva“panáky (1–2 oz sklenice), mnohem snazší
Krok 5. Nejprve smíchejte ovoce nebo bylinky na dně koktejlové třepačky (volitelně)
Některé recepty se s touto směsí nehodí, ale většina ano. Mojito se například dobře mísí a skvěle chutná s limetkovou a mátovou směsí jako výchozím bodem. Jednoduše vložte doporučené dávky ovoce a bylinek na dno koktejlové třepačky a promíchejte s muddlerem nebo špičkou vařečky. Zajistěte si šťávu z použitého ovoce.
Krok 6. Do koktejlové třepačky přidejte šťávu, alkohol a alkohol
Podle vašeho receptu přidejte do koktejlové třepačky dostatek tekutiny.
Krok 7. Po přidání tekutiny přidejte led
Jakmile budete připraveni k šlehání, přidejte led. To je chyba, které se mnoho lidí dopouští. Dali led na začátek a ne na konec, protože by se jim z nápoje rozteklo.
Krok 8. Zavřete víko koktejlové třepačky a prudce šlehejte 10 až 20 sekund, nebo dokud není metla příliš studená na uchopení
Když ji prudce protřepete, spojíte všechny ingredience a rovnoměrně je smícháte, takže neucítíte dominantní chuť šťávy, alkoholu nebo naopak.
Krok 9. Nápoj sceďte do vhodné nádoby
Různé nápoje vyžadují různé sklenice. Martini se například vždy podávají ve sklenici martini, zatímco mojito se obvykle podává ve sklenici whisky.
- Udělejte si čas na to, abyste zjistili, která nádoba bude pro váš koktejl nejvhodnější. Můžete si myslet, že je to blbost, ale spousta lidí si myslí, že výběr správného skla určuje to nejlepší z nejlepšího.
- Pokud váš koktejl vyžaduje přidání ledu poté, co jste jej protřepali, přidejte místo přidání ledu, který jste použili při třepání, čerstvý led. Čerstvé kostky ledu jsou větší, takže se rychle nerozpustí a zředí váš nápoj.
Krok 10. Přidejte svému nápoji hořkou chuť (volitelně)
Hořkost je lahodná chuť, kterou lze přidat k mnoha míchaným nápojům (obvykle whisky). Snad nejpopulárnější směsí bitterů je Angostura bitters.
Krok 11. Přidejte do nápoje oblohu (volitelně)
Zvolená obloha by měla odpovídat vašemu koktejlu. Do martini se běžně přidávají například olivy na špejli.
Metoda 2 ze 2: Pět klasických koktejlů
Krok 1. Vyrobte si martini
Rafinovaný a moderní - a opojný - tento koktejl je ztělesněním své třídy. Klasické martini se vyrábí buď z ginu, nebo z vodky, a další možností je udělat to „jinak“přidáním olivového cideru.
- Čokoládové martini
- Jahodové martini
- Martini vaječný likér (nápoj z vaječného žloutku)
- Vápno martini
Krok 2. Udělejte mojito
Popularizovaný Američany Ernestem Hemingwayem, tento nápoj je ztělesněním letního nápoje. Vápno, máta, rum, cukr a perlivá voda - jak se můžete pokazit pro tak precizní nápoj?
- Jahodové Mojito
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Ananas mojito
Krok 3. Udělejte z máty julep
Klasická jihoamerická tradice, máta julep něco jednoduchého, ale přesto elegantního. Pijte to během víkendového derby a budete se cítit, jako byste byli v Kentucky, ať jste kdekoli.
Krok 4. Připravte margarity
Margarity jsou klasický mexický nápoj. Vyrábí se z limetkové šťávy, tequily, pomerančového likéru a trochy cukru, obvykle se podává přímo, i když může být nejprve smíchán.
- Oranžové margarity
- Jahodová margarita
- Mražené margarity
- Banánové margarity
Krok 5. Vytvořte něco staromódního
Těžké koktejly jsou minulostí - jen whisky a sirup a váš žaludek. Zatímco něco staromódního se cítí zastaralé po rozkvětu ve 20. a 30. letech minulého století, stále je milováno mnoha znalci koktejlů.
Tipy
- Do jakéhokoli koktejlu přidejte kousky citronu nebo klíny, limetkové klíny, pomeranče, olivy, třešně.
- Vždy používejte chlazené sklo.
- Pokud vás baví váš koktejlový mix, možná se budete chtít naučit, jak se stát barmanem.
- Uvařte koktejl Shirley Temple s jakýmkoli koktejlem, odstraňte obsah alkoholu a nahraďte ho směsí ovocných šťáv.
- Přidání ledu do třepačky a jeho promíchání ve sklenici je vždy posledním krokem.
- Čím větší jsou kostky ledu, tím je nápoj chladnější s menším rizikem zředění nápoje.
- Začněte jednoduchými koktejly a propracujte se ke složitějším směsím.
