Musubi spam je jedním z oblíbených občerstvení na Havaji. Toto občerstvení je známé tím, že ho baví děti na pláži, je vedlejším občerstvením v obchoďáku a je rychlým občerstvením k jídlu v úředních hodinách.
Ingredience
- Balíček mořských řas (nori); Lze použít i „sushi nori“
- Spam (konzervované maso obvykle ze šunky)
- Rýže
- Furikake (volitelně)
- Sójová omáčka
Krok
Část 1 ze 3: Rýže
Krok 1. Rýži před vařením omyjte
Oplachování nebo mytí rýže je běžný, tradiční způsob přípravy japonské rýže, ve skutečnosti však zbavujete zrna rýže všech živin, které mohou být při mytí rýže přítomny.
Krok 2. Uvařte rýži v rýžovaru
Běžný vařič rýže o objemu 2,8 litru bude stačit na výrobu 10 až 12 nevyžádaných musubi, podle toho, kolik rýže se použije na každý plátek.
Na obě strany nevyžádané pošty budete muset použít asi 1,25 cm silnou rýži, zkuste tedy rýži, kterou použijete, změřit podle toho, kolik potřebujete
Část 2 ze 3: Mořské řasy a spam
Krok 1. Odřízněte dva listy mořských řas
Umístěte jej lesklou stranou dolů (tak, aby hrubá strana směřovala k vám). Odložte hned.
Krok 2. Vyjmout spam
Plechovku protřepejte dnem vzhůru, aby maso mohlo vystoupit na dno. Umístěte nevyžádanou poštu vodorovně a nakrájejte ji na plátky.
Možná budete muset použít ostrý nůž na vnitřní hrany, abyste jej snadno dostali ven
Krok 3. Cook spam
Vyzkoušejte různé způsoby, jako je smažení, grilování nebo vaření nevyžádaných plátků. Vzhledem k tomu, že spam je již uvařený, nemusíte jej vařit tak dlouho, jak trvá vaření jiných druhů masa.
- Mikrovlnná trouba: Mikrovlnná trouba nejméně jednu až 1 minutu.
- Smažení/pečení: zastavte, jakmile zhnědne nebo vypadá křupavě.
- Vaření: Vařte spam v roztoku části sójové omáčky, 1 dílu vody a trochu cukru nebo sladidla po dobu 5 minut.
Krok 4. Připravte marinádu („marinádu“)
V malé misce rovnoměrně smíchejte sójovou omáčku a palmový cukr a vařený spam na chvíli namočte.
Část 3 ze 3: Uspořádat
Krok 1. Kousek řas položte svisle na prkénko
Navlhčete formu musubi a umístěte ji doprostřed mořské řasy. Nenechte se příliš namočit, protože to může způsobit, že jsou mořské řasy vlhké a kašovité.
Krok 2. Naberte rýži do formy
Rýži dejte asi na 0,65 cm až 1,25 cm na výšku, podle toho, jak vysoká je forma. Můžete ho vyrovnat a zjistit, kolik rýže v něm chcete.
Podle potřeby posypeme rýží furikake
Krok 3. Na rýži položte plátek nevyžádané pošty
Pokud plánujete spamovat horní část musubi, naplňte formu více rýží a tvrdě ji vyrovnejte. Posypte furikake, položte na něj plátky nevyžádané pošty a zabalte do mořských řas
Krok 4. Vezměte další lžíci rýže a položte ji na rozpětí
Navlhčete zadní část lžíce nebo horní část formy musubi, abyste rýži přitlačili a zploštili.
Krok 5. Posuňte formu tak, aby musubi vyšel
Držte horní část ploché části, pomalu posuňte formu kolem horní části a vyjměte musubi. Plochou část poté vyjměte, pozor na lepivou rýži.
Krok 6. Vezměte obě strany mořských řas a složte je
Tento krok je podobný zabalení dítěte do deky. Na okraje řasy naneste vodu, aby se slepila.
Krok 7. Podávejte musubi, dokud je horký nebo teplý
Rýže by měla být horká. Pokud používáte chlazenou nebo chlazenou rýži, vařte ji v mikrovlnné troubě několik minut, než spamujete musubi.
Tipy
- Po každém použití navlhčete formu a plochou stranu. Díky tomu bude skládání mnohem snazší a rýže se nebude lepit na formu.
- Chcete -li tyto pamlsky uložit, zabalte je jednotlivě do igelitu a uložte do chladničky. Před jídlem zahřejte v mikrovlnné troubě; chutná lépe, když je ještě horký.
- Mořské řasy lze také rozřezat na tenké délky, kromě toho, že jsou rozříznuty na polovinu. Položte dlouhé pásy svisle, aby byla forma vystředěna.
- Pokud nemůžete najít nástroj na výrobu musubi, udělejte něco, co udrží rýži na místě a něco, co „tlačí“rýži dolů. Můžete například odříznout horní a dolní část spamového kontejneru. Dávejte pozor, abyste se nezranili o ostré hrany.
- Vyhněte se ochucení rýže; Toto není sushi, takže do rýžovaru nepřidávejte rýžový ocet.
- Zkuste přidat do spamu smetanový sýr, který dodá extra chuť.
- Zkuste použít rybí omáčku a sójovou omáčku na vaření PO namáčení spamu v koření.
