Earl Gray je druh čaje, který milují milovníci čaje po celém světě. Earl Grey, vyrobené z citrusového bergamotu, má citrusové aroma, které dodává pokrmu jedinečnou chuť. Chcete-li si připravit šálek Earl Gray a užít si jej, musíte čajové lístky máčet v horké vodě po dobu 3-5 minut. Poté můžete do čaje přidat různé přísady, jako je citronová šťáva nebo cukr, aby se zvýraznila chuť. Chcete -li získat speciální specialitu, můžete mléko ohřát a přidat vanilkový extrakt, čímž vytvoříte Earl Grey latte.
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava čaje Earl Grey
Krok 1. Změřte čaj pomocí váhy, pokud používáte suché čajové lístky
Pokud používáte čajové sáčky, můžete tento krok přeskočit. Jako obecný návod použijte 5 gramů čajových lístků na 240 ml vody. Pokud chcete silnější chuť čaje, přidejte dávku čajových lístků.
- Pokud používáte čajové sáčky a chcete silnější chuť čaje, uvařte si dva čajové sáčky.
- Pokud používáte suché čajové lístky, můžete je dát do sáčku nebo sítka na čaj, abyste čaj nemuseli scedit.
Krok 2. Naplňte konvici nebo konvici studenou vodou
Při přípravě čaje vždy používejte čerstvou studenou vodu. Nepoužívejte teplou vodu z faucetu/dávkovače ani vodu, která byla předtím ohřátá a nechala se vychladnout.
- Horká voda z vodovodu obsahuje minerály, které pocházejí z vodní dýmky, takže chuť čaje se může změnit.
- Použijte konvici nebo rychlovarnou konvici ze skla nebo nerezové oceli, abyste zabránili usazování nečistot/jiných látek na čaji.
Krok 3. Přiveďte vodu k varu a poté ji nechte 1–2 minuty odstát
Umístěte konvici nebo konvici na sporák a zvyšte teplotu. Ohřívejte vodu v konvici nebo hrnci na sporáku po dobu 4–10 minut, dokud voda nezačne vřít. Poté vypněte sporák a nechte vodu 1–2 minuty uležet, aby se teplota ochladila a klesla pod bod varu.
Čaj Earl Grey se nejlépe vaří s vodou o teplotě 98 ° C nebo mírně pod bodem varu. Můžete použít teploměr, abyste se ujistili, že voda má správnou teplotu
Krok 4. Před vařením čaje zahřejte šálek nebo nádobu
Nalijte horkou vodu do jakéhokoli šálku nebo nádoby, kterou chcete použít k vaření čaje. Před vypuštěním vody šálek nebo nádobu protřepejte.
Zahřátím šálku nebo konvice použité k vaření čaje zůstane teplota během procesu vaření stejná, takže můžete získat čaj s lepší chutí
Krok 5. Vložte čaj do konvice nebo šálku
Pokud používáte čajový sáček, vyjměte sáček z krabice/krabice a poté jej vložte do nádoby na čaj. Pokud používáte sušené čajové lístky, vložte je do prázdného čajového sáčku nebo sítka na čaj. Odměřené čajové lístky můžete také přidat přímo do konvice, hrnku nebo šálku.
Pokud dáte suché čajové lístky do nádoby/šálku, budete si muset čaj před vychutnáváním přecedit
Krok 6. Čaj vařte 3–5 minut
Nalijte horkou vodu do šálku/nádoby obsahující čaj. Když se čaj uvaří, barva vody zhnědne. Nechte čaj v šálku a nechte chutě čaje smíchat s horkou vodou. Čím déle čaj budete louhovat, tím bude chuť výraznější.
Neplňte šálek ani konvici vodou, aby nedošlo k rozlití čaje
Krok 7. Vyjměte čajový sáček nebo čaj sceďte (pokud používáte suché čajové lístky)
Pokud používáte čajové sáčky, vyhoďte je do koše. Pokud používáte suché čajové lístky, sceďte čaj přes cedník. Než čaj vypijete, nechte jej trochu vychladnout, abyste si nespálili ústa. Vychutnejte si čaj, dokud je ještě horký, nebo jej nechte vychladnout a přidejte led, abyste si jej mohli vychutnat jako ledový čaj!
Metoda 2 ze 3: Přidání dalších přísad do čaje
Krok 1. Vychutnejte si černý čaj bez dalších přísad pro čistou chuť
Místo přidání dalších přísad ke změně chuti čaje si čaj vychutnejte takový, jaký je. Pitím černého čaje si můžete vychutnat nejsilnější chuť čajových lístků.
Krok 2. Přidejte do čaje cukr, který ho osladí
Do čaje přidejte 2–10 gramů cukru a míchejte, dokud se nerozpustí. Cukr sníží hořkost čaje Earl Grey a čaj bude sladší.
Pokud chcete sladší čaj, přidejte více cukru
Krok 3. Citrónovou šťávu vymačkejte a přidejte do čaje, abyste získali další citrusovou vůni/chuť
Nakrájejte citron na čtvrtiny a vymačkejte jednu polovinu, poté přidejte šťávu do čaje. Pokud chcete silnější citrusovou chuť nebo vůni, přidejte do čaje více ovocné šťávy.
Přidání citronové šťávy a cukru do čaje Earl Grey je oblíbený způsob podávání
Krok 4. Přidejte do čaje mléko nebo smetanu, aby byl čaj měkčí
Po uvaření čaje přidejte trochu mléka nebo smetany a směs promíchejte. Mléko nebo smetana dodají jemné krémové chuti a sníží květinovou a citrusovou chuť čaje.
Metoda 3 ze 3: Výroba Earl Gray Latte
Krok 1. Zahřejte 120 ml mléka v kastrůlku po dobu 5 minut
Do kastrůlku nalijte 120 ml mléka a pánev postavte na sporák. Zapněte sporák na středně vysokou teplotu a míchejte mléko, když se zahřívá, a ujistěte se, že se mléko nerozvaří ani nepřipálí. Když je mléko připravené, bude teplé a bublinkové.
Aby byl čaj měkčí a sladší, použijte kokosové nebo mandlové mléko
Krok 2. Nalijte ohřáté mléko do šálku uvařeného čaje Earl Grey
Přidejte mléko do šálku čaje Earl Grey, který se vaří 3–5 minut. Poté čaj zamíchejte lžící, aby se mléko smíchalo s čajem.
Do šálku nepřidávejte mléko, dokud čaj neuvaří, protože mléko může „vypnout“chuť čaje
Krok 3. Do čaje přidejte 1 čajovou lžičku (2,5 ml) vanilkového extraktu a promíchejte
Vanilkový extrakt dodá vanilkovou chuť a vůni a zvýrazní horkou mléčnou chuť. Čaj nejprve ochutnejte a podle potřeby přidejte vanilkový extrakt.
