Slushie je perfektní studená pochoutka, která vás v horkém dni ochladí. Jediné přísady, které potřebujete k výrobě kašiček, jsou led, cukr, aromata a potravinářské barvivo. Nejrychlejším způsobem, jak vyrobit slushies, je použít mixér, ale textura slushies bude hladší, pokud máte zmrzlinovač. Můžete také dělat slushies jen s mrazákem.
Ingredience
Slushie Mixér
- 200 gramů cukru
- 475 ml vody
- 400 gramů ledu
- 1 1/2 lžičky extraktu z potravinářské příchuti
- 5 až 10 kapek potravinářského barviva
Slushie s výrobcem zmrzliny
- 200 gramů cukru
- 950 ml studené vody
- 1 1/2 lžičky extraktu z potravinářské příchuti
- 5 až 10 kapek potravinářského barviva
Slushie mrazák
- 200 gramů cukru
- 950 ml studené vody
- 1 1/2 lžičky extraktu z potravinářské příchuti
- 5 až 10 kapek potravinářského barviva
Krok
Metoda 1 ze 3: Použití mixéru
Krok 1. 200 gramů cukru rozpustíme v 240 ml vody
Rozpuštění cukru před zahájením výroby slushie pomůže zabránit tomu, aby slushie získala zrnitou strukturu. Nalijte cukr a vodu do misky a míchejte, dokud již neuvidíte žádná zrnka cukru.
Krok 2. Smíchejte cukrovou vodu se 400 gramy ledu
Cukrovou vodu jednoduše nalijte do mixéru a přidejte 400 gramů celých kostek ledu. Tato metoda funguje nejlépe, pokud je váš mixér dostatečně silný, aby kostky ledu rozdrtil na jemný prášek, což má za následek klasickou slushie texturu.
- Možná budete chtít zkusit namlít několik kostek ledu, abyste se ujistili, že je mixér dokáže vyhladit; Pokud mixér neumí kostky ledu rozemlít, zkuste jiný způsob slushie.
- Pokud máte rádi řidší slushie, přidejte dalších 120 ml vody. Pokud máte rádi hustší slushie a hodně ledu, omezte vodu o 120 ml.
Krok 3. Přidejte chuť a barvu
Chcete -li napodobit klasickou slushie, přidejte 1 ½ čajové lžičky svého oblíbeného aromatického extraktu (jako je malina, jahoda, citron, limetka, kokos nebo vanilka) a 5 kapek nebo více potravinářského barviva. Pomocí dlouhé lžíce smíchejte všechny tyto ingredience dohromady. Podle chuti můžete přidat trochu více chuťového extraktu nebo barviva.
- Máte rádi slushies s příchutí sodovky? Udělejte z této slushie zmrazení své oblíbené sody a vytvořte kostky ledu. Vodu a kostky ledu nahraďte kostkami studené sody a sody a nepřidávejte cukr.
- Nemáte čas na nákup aromatických extraktů? Místo ochucovadel a potravinářských barviv můžete použít balíček prášku Kool-Aid.
Krok 4. Směs promíchejte vysokou rychlostí
Tento proces může trvat několik sekund nebo několik minut, než získáte strukturu slushie, v závislosti na síle vašeho mixéru. Směs dále míchejte, dokud se led nerozpadne a směs nezhoustne.
- Pravidelné míchání směsi lžící s dlouhou rukojetí může pomoci roztočit led.
- Pokud váš mixér není příliš výkonný, přeneste směs do kuchyňského robotu a postupně mlejte.
Krok 5. Ochutnejte slushie
Pokud jste spokojeni s chutí, tloušťkou a úrovní sladkosti, slushie je připravena. Přidejte více cukru, aromat nebo potravinářského barviva, aby odpovídalo chuti slushie. Pokud přidáte další přísady, nezapomeňte zpracovat slushie v mixéru, dokud nebude hladké.
Krok 6. Užijte si svou slushie
Směs rozdělte do několika sklenic a napijte slámkou, abyste získali skutečný pocit slushie. Tento recept stačí na přípravu dvou velkých porcí nebo čtyř malých porcí kašičky.
Metoda 2 ze 3: Použití zmrzlinovače
Krok 1. 200 gramů cukru rozpustíme v 950 ml vody
Nalijte cukr a vodu do misky a míchejte, dokud již neuvidíte žádná zrnka cukru. Tento krok zvýší texturu vaší slushie.
Krok 2. Smíchejte chuťový extrakt a potravinářské barvivo
Použijte 1 ½ čajové lžičky vašeho oblíbeného aromatického extraktu a 5 až 10 kapek potravinářského barviva, které odpovídá této chuti. Níže uvedené kombinace chutí a barev vytvářejí poutavou lahodnou slushie:
- Malinový extrakt a modré potravinářské barvivo
- Kombinace třešňového a vanilkového extraktu s červeným potravinářským barvivem
- Kombinace citronových a limetkových extraktů se zeleným potravinářským barvivem
- Pomerančový extrakt s oranžovým potravinářským barvivem.
Krok 3. Směs zpracovávejte ve svém výrobníku zmrzliny po dobu 20 minut
Protože nechcete, aby směs slushie zmrzla tak tvrdě jako zmrzlina, jednoduše směs nalijte do zmrzlinovače a vařte asi 20 minut. Po 20 minutách zkontrolujte směs slushie, zda má správnou konzistenci, a v případě potřeby pokračujte ve zpracování.
Krok 4. Nalijte svou směs slushie do sklenice pomocí lžíce
Tento recept vystačí na dvě velké porce nebo čtyři malé porce kašičky. Užijte si své slushies se slámou pro klasický pocit slushie.
Metoda 3 ze 3: Použití mrazničky
Krok 1. 200 gramů cukru rozpustíme v 950 ml vody
Nalijte cukr a vodu do mísy a míchejte směs, dokud cukr již není viditelný. Tímto způsobem se vaše slushie nebude cítit drsná poté, co zmrzne.
Místo kombinace cukru a vody můžete použít 950 ml vašeho oblíbeného nápoje. Zkuste vyrobit kašičky z jakéhokoli druhu sody, ovocné šťávy, čokoládového mléka a dokonce i kávy
Krok 2. Smíchejte chuťový extrakt a potravinářské barvivo
Budete potřebovat 1 ½ čajové lžičky extraktu z potravinářské příchuti a 5 až 10 kapek potravinářského barviva. Ochutnejte směs a přidejte nebo odečtěte přísady podle vaší chuti.
- Pokud chcete krémovou slushie, přidejte lžíci nebo dvě smetany. Tato přísada se hodí zejména k extraktům s příchutí citrusů nebo vanilky.
- Aby byla vaše slushie trochu zajímavější, zkuste přidat lžíci čerstvé citronové šťávy a lžičku citronové kůry.
Krok 3. Nalijte směs do mělké pánve
Boky pánve by měly být několik centimetrů vysoké, aby tekutina nevytekla.
Krok 4. Zakryjte pánev plastovým obalem
Můžete také použít poklici, pokud má vaše pánev víko.
Krok 5. Směs zmrazte na dvě hodiny za míchání každých 30 minut
Pokaždé, když promícháte, rozdrtíte zmrzlý led, který se vytvořil. Časem to bude mít za následek klasickou slushie texturu. Po tomto kroku asi 3 hodiny by měl být váš slushie obvykle připraven.
Krok 6. Nalijte směs slushie do sklenic pomocí lžíce
Tento recept stačí na výrobu dvou velkých a čtyř malých kašiček. Užijte si svůj lahodný nápoj.
Tipy
- Před zmrazením vždy ochutnejte svou směs, abyste se ujistili, že je dostatečně sladká a plná chuti.
- Pokud nemáte mixér a nechcete dvě hodiny čekat, než směs zmrzliny zmrzne v mrazáku, použijte místo toho smoothie maker, protože funguje téměř stejně. Textura výsledné slushie se však bude mírně lišit.
Varování
- Do mixéru nedávejte příliš mnoho ledu, protože to nepůjde. Možná budete muset svou slushie zpracovávat po částech a střídat se.
- Nepoužívejte smoothie maker, pokud to není OPRAVDU nutné, protože kostky ledu se rozpustí v cukrové vodě.
