Dopřejte si komplexní, ale osvěžující směs máty, pomeranče a cukru s nápojem, který vám zaručí pocit osvěžení pod horkými letními vedry. I bez rumu je tento klasický kubánský nápoj plný chuti. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, jak připravit tradiční Virgin Mojito bez alkoholu, a další způsoby, které vám představí nové příchutě pomocí různých ovocných šťáv.
Ingredience
Virgin Mojito
'' 'Slouží pro:' '' 1 osoba
- 8 lístků máty
- 1-2 lžičky cukru
- 1–2 středně velké limetky
- 15 ml sirupu (směs cukru a vody v poměru 2: 1)
- Soda, zázvorové pivo nebo citronovo-limetková soda
- 120 ml jablečné šťávy, růžové hroznové šťávy nebo husté jahody (volitelně)
- Led
Krok
Metoda 1 ze 2: Mleté lístky máty pro Mojito
Krok 1. Najděte si nástroj na rmutování listů máty neboli toho, čemu se běžně říká muddler
Pravděpodobně nemáte kolem sebe muddler, pokud nejste barman. Bouchání listů máty je nezbytnou součástí přípravy lahodného mojita. Pokud ho nemáte, můžete improvizovat pomocí vařečky nebo konce válečku.
Pokud máte muddler, ujistěte se, že je vyroben z neleštěného dřeva. Jakékoli leštěné nádobí se nakonec opotřebuje a leštidlo se dostane do vašeho nápoje
Krok 2. Umístěte lístky máty na dno skleněné nádoby, která je silná a silná a nerozbije se snadno
Můžete také přidat cukr, protože hrubá struktura cukru pomáhá procesu rmutování máty. Ujistěte se, že sklo, které používáte, není tenké a nerozbije se snadno při drcení listů máty.
- Listy ze stonků odstraňte, protože lístky máty mohou váš nápoj zhořknout.
- Máta peprná je typ máty, která se nejčastěji používá v přípravcích mojita. Ale můžete experimentovat s použitím máty peprné nebo ananasu pro jinou chuť.
Krok 3. Jemně přitlačte muddler na list máty a několikrát jím zatočte
Listy netrhejte, nedrťte ani nesekejte, protože by se mohl uvolnit chlorofyl obsažený v listové vrstvě. Chlorofyl má velmi hořkou chuť a může způsobit, že vaše panenské mojito bude nechutné.
Krok 4. Zastavte, pokud cítíte vůni máty, nebo když listy máty vypadají, jako by se začaly trhat
Listy máty by měly zůstat neporušené, vrásčité a snad i s několika slzami. Tento krok si klade za cíl získat z listů vůni a chuť oleje a také umožní, aby do vašeho nápoje prosákla mátová příchuť.
Míchání listů máty s cukrem umožní oleji z listů prosáknout do cukru a dodá vašemu nápoji bohatší chuť
Krok 5. Stiskněte list máty v dlani, pokud nechcete vůbec použít muddler
Je to lepší metoda než sekání listů máty, což způsobí uvolnění obsahu chlorofylu v listech a také zanechá drobné lístky máty na nápoji. Dusení lístků máty může pokazit zábavu s pitím mojita.
Metoda 2 ze 2: Výroba panny Mojito
Krok 1. Zkombinujte lístky máty, 1 lžičku cukru a sirupu do vysoké, silné sklenice
Díky krátké sklenici bude váš nápoj plný. Mojito se obvykle vyrábí ze směsi kostek ledu a spousty tekutin, protože se jedná o letní nápoj, který se nejlépe pije a užívá se chlazený. Malá sklenice způsobí, že proporce nápoje budou nevyvážené.
- Sirup váš nápoj úplně osladí, protože cukr se ve studené tekutině nerozpustí. Sirup můžete vynechat a místo něj použít pouze krystalový cukr; ale uvědomte si, že granulovaný cukr se může na dně vaší sklenice hromadit.
- Cukr Turbinado má sladkou sirupovou chuť, kterou někteří lidé mají rádi, ale zrna cukru jsou příliš velká na to, aby se rozpustila ve studených nápojích. Pokud ho chcete použít, musíte jej nejprve rozemlít bruskou.
Krok 2. Stiskněte jedno velké nebo střední vápno, abyste získali 30 mililitrů čerstvé limetkové šťávy
Pokud z jedné limetky nedostanete 30 mililitrů šťávy, přidejte další vymačkáním druhé limetky. Abyste získali co nejvíce šťávy, položte limetku na stůl, stočte ji pod dlaň a poté lehce přitlačte. Tím změkčíte vápno a usnadníte jeho mačkání.
- Nakrájejte vápno na polovinu a jeden z kousků vložte do lisu na vápno. Plochá část vápna by měla směřovat k kulaté části ždímače. Ve spodní části ždímačky by měl být malý otvor, odkud může vytékat šťáva z vápna.
- Držte stlačovač nad miskou nebo sklenicí.
- Zakryjte, položte horní část ždímače na vápno.
- Poloviny ždímače stlačte k sobě. Když horní část ždímače přitlačí na vápno, uvolní šťávu z vápna.
Krok 3. Přidejte čerstvou limetkovou šťávu do sklenice, která již obsahuje lístky máty a sladidlo
Nechte ingredience několik minut odležet, aby se chutě spojily a trochu promíchaly. Pokud má vaše limetková šťáva pokojovou teplotu, cukr ve sklenici se může začít v tekutině rozpouštět.
Pokud chcete vyzkoušet něco jiného než klasické mojito, teď je ta správná doba! Zkuste přidat jablečný džus, grapefruitový džus, limonádu, husté jahody nebo jiné ovocné šťávy. Možná budete schopni vymyslet lahodné a překvapivé kombinace chutí
Krok 4. Naplňte svou sklenici kostkami ledu až po okraj nebo alespoň plnou
Existuje argument mezi používáním drceného ledu nebo kostek ledu, takže použijte, co chcete. Protože toto je nakonec váš nápoj.
- Drcený led váš nápoj rychleji ochladí, ale také se rychleji rozpustí.
- Vytvořte kostky ledu s drcenými lístky máty, které jsou v nich zmrazené, aby po rozpuštění kostek ledu pronikla mátová příchuť do vašeho nápoje.
Krok 5. Naplňte sklenici sodou po okraj
Máte možnost tento recept znovu předělat nahrazením sody a přidáním zázvorového piva nebo citronovo-limetkové sody. Získáte podobný nápojový pěn, ale s mírně odlišnou chutí.
- Ozdobte svůj nápoj zbytky větviček máty nebo limetkovými klíny nebo dokonce tyčinkami rockového cukroví.
- Pokud je mojito příliš kyselé, přidejte 1 čajovou lžičku cukru nebo sirupu a promíchejte.
