Rádi podáváte ráno vafle jako snídaňové menu? Přestože velké supermarkety nabízejí širokou škálu vaflí připravených k jídlu, není nic chutnějšího než teplé, nadýchané vafle vyrobené z vlastní domácí kuchyně, že? K výrobě lahodného vaflového talíře budete potřebovat formu na vafle. Nebojte se, na provozu vaflové formy není nic těžkého! Vždyť z vaflových forem se dají dělat i různá další jídla, víš. Chcete znát podrobnější informace? Přečtěte si o tomto článku!
Krok
Metoda 1 ze 3: Vaření vaflí
Krok 1. Připravte si své oblíbené vaflové těsto
V zásadě můžete použít hotové těsto, které si můžete koupit v supermarketu nebo si vyrobit vlastní. Pamatujte, těsto nepřemíchejte, protože čím více lepku se vytvoří, tím bude vafle tvrdší. Pokud se objeví kousek těsta, které vypadá, že je stále hrudkovité, nechte ho být; Z takového těsta vznikne měkká a nadýchaná texturovaná vafle.
- Do těsta přidejte trochu oleje nebo rozpuštěného másla, aby se těsto na vafle nepřilepilo na desku.
- Chcete -li obohatit chuť vaflí, přidejte do vaflové směsi skořici, vanilku nebo mandlový extrakt. Pro ty z vás, kteří mají rádi pikantní chuť, zkuste přidat do vaflové směsi chilli prášek.
Krok 2. Předehřejte formu na vafle
Před zapnutím položte formu na vafle na rovný, žáruvzdorný povrch. Pokud má vaše forma na vafle různá nastavení teploty (příklad: nízká, střední, vysoká), vyberte teplotu, která nejlépe vyhovuje vašim preferencím.
Některé typy forem mají kontrolku, která se automaticky vypne, když je forma na vafle dostatečně horká a připravená k použití
Krok 3. V případě potřeby vymažte plech formy olejem nebo máslem
Tento krok musíte udělat tak, aby se těsto nelepilo na formu a bylo obtížné ho později vyčistit. Pokud používáte nepřilnavou formu na vafle, není nutné přidávat olej nebo máslo, aby vafle nebyla mokrá a mokrá.
Krok 4. Těsto nalijte krouživými pohyby
Připravte si 180 ml vaflového těsta a nalijte těsto kruhovým pohybem počínaje od okraje desky. Pokud má vaše forma na vafle kontrolku, počkejte, než se barva světla změní, nebo dokud světlo nezhasne (v závislosti na modelu formy, který používáte), než ji otevřete.
Nepropadejte panice, pokud z formy vytéká těsto; příště se ujistěte, že množství snížíte, aby se těsto nevyhazovalo
Krok 5. Zavřete formu a vařte těsto, dokud nebude hotové
Před kontrolou nedobytnosti se ujistěte, že se vaflová forma již nepaří. Ve skutečnosti doba potřebná k vaření vaflí opravdu závisí na tvaru a nastavení formy na vafle, kterou používáte; vařit vafle obvykle trvá asi 5 minut. Buďte opatrní, otevření formy příliš brzy může zničit texturu vafle!
- Pokud má forma na vafle kontrolku, počkejte, než světlo zhasne nebo změní barvu, než ji otevřete.
- Pokud forma na vafle nemá kontrolku, zkuste zkontrolovat, zda je vafle mezi deskami dobrá. Textura vařené vafle se změní jako dort.
Krok 6. Vafle odstraňte pomocí plastové, gumové nebo silikonové lžíce/špachtle
Nepoužívejte kovové nádobí, protože by to mohlo poškodit povlak formy.
Krok 7. Zavřete formu na vafle a přeneste vařené vafle na servírovací talíř
Pokud chcete, můžete před vařením vafle potřít trochou másla nebo nalít sirup. Zbylé vaflové těsto lze znovu uvařit nebo uložit do zapečetěné nádoby a chladit do druhého dne.
Krok 8. Před čištěním se ujistěte, že je teplota vafle zcela chladná
Desky vafle lze čistit měkkým vlhkým hadříkem nebo běžným kuchyňským papírem; Zbývající vaflové drobky můžete nejprve očistit pomocí kuchyňského kartáče s měkkými štětinami. Pokud na dně desky zůstane suché těsto, vyjměte ho gumovou stěrkou. U oblastí, které se opravdu obtížně čistí, můžete zkusit oblast natřít olejem na vaření; nechte 5 minut odstát a poté očistěte měkkým hadříkem.
- Desky nedrhněte pěnou na mytí nádobí.
- Nepoužívejte mýdlo, pokud vám to vaše pokyny neřeknou.
- Pokud je tvarovaná deska odnímatelná, zkuste ji odstranit a ponořit do vody. Pamatujte, neumývejte desky mýdlem, pokud k tomu nedostanete pokyn!
Krok 9. Formy na vafle vysušte, než je vložíte zpět do kuchyňských skříněk
Pokud ještě zbývá těsto, očistěte ho nejprve vlhkým hadříkem.
Metoda 2 ze 3: Vaření dalšího těsta ve vaflové formě
Krok 1. Zkuste použít vaflovou formu na vaření různých druhů těsta (například těsta na koláč)
Připravte si své oblíbené těsto a nalijte ho do forem, které jste si předem vymazali olejem nebo máslem. Zakryjte formu na vafle a vařte těsto, dokud neunikne žádná pára; Chcete -li dosáhnout křupavějšího výsledku, nechte těsto několik sekund odpočinout, i když z něj nevychází žádná pára.
- Aby se kuchyňský stůl neznečistil a nepořádek, zkuste pod formu na vafle vložit list pergamenu, aby zbylé těsto nekapalo přímo na vaši desku.
- Tuto techniku můžete použít k přípravě různých lahodných občerstvení, jako jsou sušenky, banánový chléb, mrkvové koláče, koblihy nebo dokonce muffiny!
- Vylepšete chuť svých domácích koblih přidáním vrstvy polevy nebo čokoládové ganache nahoře; ujistěte se, že to uděláte po úplném vychladnutí koblih, aby se zabránilo tání polevy nebo ganache.
Krok 2. Vložte lžíci těsta na sušenky do vaflové formy a připravte si chutné a syté občerstvení
Vložte své oblíbené těsto na sušenky do lednice a nechte 30 minut odpočinout, dokud textura neztuhne. Poté do každé desky formy vložte lžíci těsta, formu pevně uzavřete a sušenky pečte 4-5 minut.
Stejnou metodou můžete vyrobit skořicové rohlíčky. Obecně bude trvat 2–4 minuty, než se chlebové těsto zcela uvaří
Krok 3. Uvařte omeletu nebo frittata pomocí vaflové formy
Ušlehejte dvě vejce a smíchejte se 2 lžícemi. tekuté mléko; Nalijte těsto do vaflové formy a vařte, dokud vejce neztuhnou.
Pro obohacení chuti můžete do vaječné směsi přidat nakrájenou cibuli, chilli nebo houby
Krok 4. Uvařte hash hnědé brambory pomocí strouhaných brambor
Brambory nejprve nastrouhejte na struhadle nebo kuchyňském robotu, dokud nebudou mít velmi jemnou texturu. Poté nalijte bramborovou směs do vaflové formy, která byla předtím potřena rozpuštěným máslem. Zakryjte formu na vafle a vařte brambory 15 minut.
- Pokud chcete, můžete brambory nahradit jinou kořenovou zeleninou, jako jsou batáty nebo jam (sladké brambory).
- Z strouhané okurky můžete dokonce vyrobit lívance s vaflovou formou! Nebojte se, lahodná smažená jídla můžete mít před sebou za pouhé 3 minuty.
Krok 5. Uvařte falafel pomocí vaflové formy místo pánve
Nejprve si připravte těsto falafel jako obvykle. Poté naneste nebo nastříkejte olej na formu a poté do něj nalijte směs falafelu. Zakryjte formu na vafle a vařte falafel 6–10 minut nebo dokud nebude falafel propečený a povrch zlatohnědý.
Pokud bude falafel podáván s pita chlebem, je nejlepší použít kulatou vaflovou formu ke zlepšení konečného vzhledu
Metoda 3 ze 3: Vaření jiných potravin ve vaflové formě
Krok 1. Upečte sýrový sendvič s vaflovou formou
Na desku nastříkejte nebo naneste olej a na ni položte kousek bílého chleba. Vrch chleba posypeme sýrem a zasypeme dalším krajícem chleba. Poté formu zavřete a chléb pečte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Aby byla struktura chleba křupavější a chuť lahodnější, namažte před pečením povrch chleba majonézou
Krok 2. Vytvořte quesadillu pomocí vaflové formy
Olej rozetřete nebo nastříkejte na plech a poté na něj položte tortilla. Na povrch tortilly posypeme strouhaným sýrem a různými oblíbenými náplněmi, poté přikryjeme dalším plátkem tortilly. Poté formu zakryjte a tortilly vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí (asi 2–3 minuty).
Krok 3. Opečte ovoce pomocí vaflové formy místo běžného grilu
Velké ovoce, jako je ananas nebo jablko, nakrájejte na střední tloušťku. Mezitím by ovoce se semeny, jako jsou meruňky nebo nektarinky, mělo být rozděleno na polovinu a nejprve nasazeno. Dalšími druhy ovoce, které lze zpracovat tímto způsobem, jsou hrušky, fíky a banány typu jitrocele.
Většina druhů ovoce dozraje do 4 minut
Krok 4. Zeleninu uvařte ve formě na vafle, aby sloužila jako svačina
Nakrájejte zeleninu na tloušťku 0,5-1 cm; Kousky zeleniny dochuťte olivovým olejem a solí podle chuti. Poté vložte kousky zeleniny do formy na vafle a vařte 3-5 minut.
- Zelenina, která roste vertikálně jako lilek, dýně a okurka, je pro tuto metodu vaření perfektní volbou.
- Houby portobelo jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí udělat vegetariánskou verzi svého hamburgeru.
Krok 5. Udělejte pizzu s vaflovými formami
Těsto na pizzu nalijte do formy na vafle, formu pevně uzavřete a pizzu pečte 2–3 minuty. Po 2-3 minutách pizzu otočte a pečte další 2-3 minuty. V tuto chvíli nezapomeňte přidat omáčku na pizzu, sýr a jakoukoli polevu; ujistěte se, že nezavíráte formu, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Tipy
- Pokud vaříte hodně vaflí současně, uchovávejte předvařené vafle v teplé troubě, dokud nebudou připraveny k podávání. Nastavte troubu na nejnižší teplotu pro správnou teplotu.
- Zmrazte zbytek vaflí. Zbytek vafle, která není hotová, můžete zmrazit v mrazničce a ohřát, kdykoli ji budete chtít sníst. Stejné tipy platí pro zbytek těsta; místo toho, abyste je vyhodili, je můžete použít k výrobě dalších vaflí, abyste ušetřili čas na vaření později. Pokud budete skládat vafle do mrazáku, ujistěte se, že každý stoh vyložíte pergamenovým papírem nebo voskovým papírem, aby se vafle neohřívaly.
- Neplňte formu příliš naplno. Nejlepší je jen naplnit formu, protože vafle se bude vařit.
- Pokud se vaflová forma používá k pečení tradičního občerstvení, jako jsou sušenky nebo sušenky, neotevírejte formu předčasně, aby se dort mohl upéct k dokonalosti.
Varování
- Nedotýkejte se kovového povrchu na vnější straně formy na vafle.
- Nedotýkejte se horké formy.
- Neponořujte celou formu do vody. Pokud je deska formy vyjímatelná, nejprve ji před praním vyjměte.
- Do formy na vafle nevkládejte kovové ani podobné předměty, aby nedošlo k poškození materiálu lemujícího formu.
