Otevření baru může být velmi riskantní záležitost. Ale s velkým rizikem obvykle přinese velkou odměnu. Chcete -li se stát úspěšným majitelem baru, začněte podnikat a udržujte si pořádek. Navrhněte si rozpočet a toho se držte. Buďte připraveni na katastrofu a přesčasy. A hlavně buďte přátelští. Pokud chcete lištu otevřít, zde je několik kroků, které vám pomohou.
Krok
Metoda 1 ze 4: Začínáme
Krok 1. Uvědomte si, že podnikání v baru vyžaduje tvrdou konkurenci
Budete soutěžit s ostatními bary ve vašem okolí, stejně jako s dalšími zábavními a jinými obchody. Dříve platilo, že když lidé chtěli pití, museli si pro něj zajít do baru. Nyní si lidé mohou bez problémů koupit alkohol v místním obchodě hned u silnice nebo v supermarketu. Zapojit se do podnikání v baru tedy není snadné. Podle některých odhadů selže 3 ze 4 barů v prvním roce.
Krok 2. Buďte připraveni na různé pracovní plány
Zejména v prvním roce vašeho baru bude majitel baru obsluhovat a zavírat do 4 nebo 5 ráno. Každý den a zpět v 11 ráno. To může přinést zátěž do života vaší rodiny; promluvte si s rodinou o tom, jak na ně může mít vliv vlastník baru.
Krok 3. Najděte licenci na alkohol
Každý zalévací otvor závisí na dobře skladovaném alkoholu; Pokud nemůžete prodávat alkohol svým zákazníkům, protože nemáte licenci na alkohol, vaše malá oáza rychle uschne.
- Povolenky na alkohol mohou být docela drahé. V místech, jako je Amerika, mohou likérové licence stát 400 000 až 1,5 milionu dolarů. Licence na likér obvykle nestojí tolik, ale za toto oprávnění budete stále muset zaplatit docela dost.
- Až povolení dostanete, ujistěte se, že ho dostanete od příslušného místního města, města, země a strany.
Krok 4. Vytvořte jasný obchodní plán
Pochopte místní zásady a zákazníky, které chcete přilákat. Mít podnikatelský plán vám může pomoci zajistit finance, což bankám těžko pomůže.
- Pokud mají místní obyvatelé minimální pití, zvažte také zajištění jídla, což může pomoci v místech, kde lidé hned po práci nepřestanou, nebo v místech, kde lidé odcházejí brzy večer.
- Nebuďte pod kapitálem. Mnoho barů zkrachovalo, protože neměli dostatek kapitálu. V ideálním případě potřebujete roční útratu. A minimálně 4 až 6 měsíců dostatečného nájemného a výdajů před zahájením podnikání.
Metoda 2 ze 4: Výběr umístění a motivu
Krok 1. Najděte přesné umístění
Nepoužívejte uzavřené tyče. Bar se musel z nějakého důvodu zavřít. Najděte si vhodné místo. Místo toho hledejte místa, která mají rušnější populaci mladých dospělých, kteří se - překvapivě - potloukají po barech. Čím více barů/nočních klubů budete mít, tím větší konkurenci budete čelit.
- Při výběru místa pro váš bar mějte na paměti tyto věci:
- Dálniční přístup je zásadní, pokud chcete přilákat lidi pohybující se z města do města.
- Parkování je také dobré, pokud jste v oblasti, kde lidé nemají tendenci chodit.
- Dobrým místem je také snadné místo na ulici. Rozeznání na ulici je důležitým faktorem pro přilákání zákazníků.
Krok 2. Obecně hledejte místo, které je blíže kanceláři zákazníka než jeho domu
Není žádným tajemstvím, že vystresovaní a unavení zákazníci chtějí po únavném dni v kanceláři vyrazit do baru. Zejména ve všední dny se ukazuje, že být uprostřed obchodního shonu je výhodnější než být na okraji města.
Krok 3. Vyberte téma pro svůj bar
Motivy nemusí být vždy vaším zobrazením, bezpochyby tématem. Jemné téma může být také dobré, pokud máte ve svůj prospěch další faktory. Ale téma by mělo říci, o čem je váš bar. Jaké je tedy vaše téma?
- Bary kolem domu. Tady se Chuck a jeho přátelé ve středu scházejí po práci a možná si hrají šipky nebo dokonce kontrolují hotovost (ano, možná ne.) Bar kolem domu je pravděpodobně nejoblíbenějším typem baru a je také ideální pro malé podniky. zábava.
- Sportovní bar. Zde se scházejí skalní fanoušci a zvědaví fanoušci, aby sledovali zápas v neděli. U tohoto typu baru nezapomeňte přidat jídlo a televizi, kterou lze vidět ze všech míst v baru.
- Pivní bar. Tady se pijáci piva chodí zlepšovat. Pravděpodobně zde budete mít velkou konkurenci a některé z těchto barů dokonce vaří vlastní pivo. Tento bar produkuje oblíbená piva, která jim mohou prospět různými způsoby.
- Bar specialisty. Zde najdete speciální víno nebo nápoj. Speciální bary mají buď téma deco, jako pirátské téma, nebo téma alkoholu, například rum - nebo je spojují do pirátského tématu, úžasného rumového baru.
Krok 4. Pokud chcete mít živou hudbu, porozumějte zákazníkům, které chcete získat
Existuje několik barů s tematikou country, blues, punk, rock, jazz a další. Přilákat stejnou klientelu jako typ vašeho baru je plus, nikoli nutnost.
- Opuštěná vinárna může potřebovat jazz nebo klavír.
- Bary kolem domu mohou být vhodnější pro rockové nebo komiksové skupiny.
- Klubům by bylo lépe, kdyby do svého repertoáru povznesli taneční hudbu.
Metoda 3 ze 4: Dokončení důležitých věcí
Krok 1. Pojmenujte lištu
Je to složitější, než byste si mohli myslet, a každá maličkost je stejně důležitá jako jakýkoli jiný aspekt vašeho podnikání. Název vašeho baru se stane živou reklamou, která bude ztělesňovat celý obsah baru. Zajistěte, aby se název vašeho baru hluboce spojil se zákazníky, řekněte mu, jaký je ve skutečnosti váš bar, a aby zároveň zněl přitažlivě.
- Ujistěte se, že vaše lišta jmen odpovídá vašemu tématu. Pokud jste moderní vinárna, pravděpodobně nebudete chtít přijmout název „Bill's Warung“- lidé si budou myslet, že váš bar neodráží váš skutečný bar.
- Nebojte se prozkoumat možnosti. Věnujte čas přemýšlení o tom, jaký typ zákazníků chcete přilákat a jaké jméno by se jim mohlo hodit. Nepřestávejte, dokud nezískáte alespoň tři jména, která se vám líbí; poté vyberte ze tří jmen.
Krok 2. Vytvořte atraktivní panel nabídek
Pokud chcete podávat kvalitní jídlo nebo koktejly, utratte za přípravu více; čerstvé je vždy lepší. Pokuste se sladit lištu nabídek s tématem lišty, pokud existuje. Mexický bar by byl trochu divný, kdyby neměl tequilu, margarity nebo cervezy.
Zvažte vytvoření promo nabídky v určitých hodinách. Nakonec vaše zisky nebudou příliš vysoké, ale předplatitelé se určitě zvýší a někteří zákazníci pravděpodobně zůstanou i po skončení určité hodiny
Krok 3. Smlouva se zábavními společnostmi na stroje na mince
Kulečníkové stoly, šipky a dotykové obrazovky nebo arkádové hry mohou lidem nabídnout zábavu, když pijí. Přemýšlejte o hudebních boxech (jukeboxech) a změňte stroje, zvláště pokud je váš bar nastaven v sousedství. Zisk je obvykle rozdělen 50/50 a poplatek za službu je zdarma.
Metoda 4 ze 4: Příprava na otevření
Krok 1. Zavolejte místního úředníka, aby vám pomohl s prohlídkou nemovitosti a požádejte pronajímatele, aby vše potvrdil, než podepíšete nájemní smlouvu
Později vám poděkujete. Až to uděláte, požádejte ministerstvo zdravotnictví, aby to prověřilo a požádalo o povolení.
Krok 2. Využijte přátele a známé, kteří vám pomohou s elektřinou, instalatérstvím, zvukem a stavbou
Dejte jim navždy nabídku levnějších nápojů. Jsou to vaši přátelé a chcete, aby přivedli své přátele k vám. Ústní sdělení je v tomto oboru velmi důležité.
Krok 3. Inzerujte otevření na konci týdne
Zbavte se na chvíli marketingového rozpočtu. Zapojte se do komunitních akcí. Provozujte kampaně s přímým zasíláním e-mailů a používejte sociální média. Živý úvod pomůže vytvořit buzz a buzz pomůže šířit ho ústně.
Krok 4. Získejte propagační produkty
Spolupracujte s místními distributory alkoholu a piva a poskytujte zákazníkům dárky. Každý rád dostane něco zdarma, i když je to jen levné tričko.
Krok 5. Zviditelněte se
Nejprve se ujistěte, že pracujete na směny v kuchyni, za barem a vpředu. Musíte efektivně dohlížet na provoz svého baru a zároveň se učit. Zákazníci také rádi vidí majitele obchodů.
Tipy
- Zjistěte, komu pozemky pronajímáte a jaké je jejich podnikání. Pokud lidé řeknou: „Ach, jsou v pořádku, jen ne nejlepší,“nepodepisujte smlouvu. Mohou jen vydírat vaše peníze a nic nevyřeší. To ovlivní vaše zákazníky, podnikání a investice.
- Sledujte své barmany a číšníky. Ujistěte se, že si nestrkají ruce do kapes a nediskriminují nápoje pro další tipy. Mimochodem, další tipy s levnými záložkami neudělají.
- Nezapojujte se svými zaměstnanci. To může být z dlouhodobého hlediska nákladné.
- Udržujte své podnikání a osobní majetek oddělené.
- Nepijte, když jste v práci. Můžete se nechat unést a věci mohou spadnout.
Varování
- Pravděpodobně nevyděláte tolik peněz, jak jste si mysleli, alespoň v prvních dnech.
- Musíte rozumět všemu o podnikání a mít zkušenosti.
- Nejsou to dobré věci, které dělají vaše podnikání, špatné věci, které zničí vaše podnikání.
- Dobří zákazníci jsou zákazníci, kteří se těžko shání a snadno se ztratí. Pochopte, jak je zachovat, když je získáte.
