Zajímáte se o houbové experimenty do školy? Pěstování hub na chlebu je skvělý projekt pro festival vědy a umožní vám pochopit, jak uchovat chléb čerstvý. S trochou vlhkosti, tepla a času budete moci vytvořit nadýchaný zelený sendvič, který na vaši třídu udělá dojem a znechutí se.
Krok
Část 1 ze 2: Pěstování hub
Krok 1. Shromážděte požadované materiály
K pěstování plísní na chlebu budete potřebovat následující přísady: bochník chleba (jakýkoli), uzavíratelný plastový sáček, rozprašovač a vodu. Můžete použít jakýkoli typ chleba, ale sendviče zakoupené v obchodě obsahují konzervační látky a plísně rostou pomalu. Plíseň na čerstvém chlebu poroste rychleji.
- Nemusíte používat rozprašovač, ale usnadní vám navlhčení chleba vodou.
- Před zahájením experimentu naplňte láhev vodou.
- Pokud nemáte igelitovou tašku, nahraďte ji jinou nádobou, kterou lze zavřít. Použijte průhlednou nádobu, abyste mohli pozorovat růst houby. Kontejner musí být možné uzavřít, aby se houba nerozšířila. Můžete také použít staré plastové nebo skleněné nádoby, ale po skončení experimentu je budete muset vyhodit.
Krok 2. Postříkejte chléb vodou
Chléb navlhčete pomocí rozprašovače. Nenechte chléb příliš zvlhnout. Ke spuštění plísní potřebujete pouze vlhkost. Jeden postřik stačí. Chléb můžete také navlhčit:
- Do chleba vložte vlhký papírový ručník do plastového sáčku.
- Chléb pokropíme vodou.
- Nastříkejte vnitřek plastového sáčku, ne přímo na chléb.
Krok 3. Zakryjte plastový sáček chlebem
Navlhčený chléb vložte do plastového sáčku a zavřete. Během experimentu neotvírejte plast, abyste nezachytili spory plísní rostoucí na chlebu.
Pokud máte alergie, neměli byste tento experiment provádět, protože pro vás může být nebezpečný
Krok 4. Uchovávejte na vlhkém a teplém místě
Plísním se daří v teplém a vlhkém prostředí. Najděte si ve svém domě teplé místo a mějte na něm igelitový sáček naplněný chlebem. Tímto způsobem jste poskytli dostatek vlhkosti pro růst plísní.
Houby jsou heterotrofní. Houby tedy k tvorbě jídla nepotřebují sluneční světlo. Houby získávají potravu z chleba ve formě škrobu, který se rozpadá na cukr. To je důvod, proč plíseň roste na tmavých a vlhkých místech, jako jsou lišky
Krok 5. Sledujte růst houby
Chléb denně sledujte a sledujte růst plísní. Významný růst uvidíte až po 7–10 dnech. V závislosti na typu chleba, který používáte, můžete po 5 dnech zaznamenat růst plísní. Pamatujte, že čerstvý chléb bude plesnivět rychleji než zavařeniny zakoupené v obchodě.
Pokud chléb začne schnout, je lepší začít místo vlhkého chleba vlhčím chlebem. Spóry plísní mohou vyvolat alergické reakce a dýchací potíže. Některé druhy hub obsahují mykotoxiny, které mohou způsobit nervové problémy nebo dokonce smrt
Krok 6. Likvidujte chléb správným způsobem
Jakmile budete pozorovat růst plísní, vyhoďte uzavřený kontejner, který jste použili, do koše. Neotevírejte nádobu. Pokud ji otevřete, mohou se do vašeho prostředí uvolnit spóry plísní, což neprospívá zdraví.
Umyjte si ruce pokaždé, když manipulujete s plastovým sáčkem
Část 2 ze 2: Experimentování s různými pěstitelskými podmínkami
Krok 1. Vytvořte několik navlhčených vzorků chleba
K testování různých podmínek pěstování plísní budete potřebovat více než jeden vzorek. Chléb navlhčete tolik, kolik potřebujete k otestování některých podmínek. Umístěte každý bochník do samostatného sáčku.
- Pokud například chcete testovat 3 různé teploty, vytvořte 3 vzorky.
- Před každým experimentem proveďte předpovědi, co se může stát. Vytvořte hypotézu o tom, jak rychle houba v jednotlivých podmínkách roste. Napište, zda si myslíte, že na konci experimentu bude u každé podmínky více nebo méně plísní.
Krok 2. Změňte vlhkost každého bochníku, abyste zjistili, jak vlhkost ovlivňuje houby
Zajistěte, aby ostatní faktory, jako je teplota a světlo, byly stejné. Změňte však vlhkost chleba. Vytvořte vzorek 1 krajíce suchého chleba, 1 kusu mírně vlhkého chleba a 1 dalšího kusu mokrého chleba.
Denně kontrolujte vzorky na rozdíly v růstu hub mezi 3 vzorky
Krok 3. Umístěte vzorky na místa s různými teplotami, abyste zjistili, jak teplota ovlivňuje houbu
Chcete -li testovat růst plísní při různých teplotách, uložte jeden vzorek při pokojové teplotě, jeden do lednice a druhý do mrazáku.
- Pamatujte, že abyste minimalizovali kolísání podmínek, musíte zajistit, aby každý chléb měl stejnou vlhkost a vzorky, které mají pokojovou teplotu, by měly být skladovány na tmavém místě, protože vzorky, které jsou v chladničce a mrazničce, jsou také ve tmě.
- Každý den kontrolujte každý vzorek, abyste zjistili, který chléb zažívá nejrychlejší růst plísní.
Krok 4. Uložte vzorky na místa s různou expozicí slunci, abyste sledovali, jak světlo působí na houby
Pokud chcete vyzkoušet, zda světlo ovlivňuje růst plísní, skladujte vzorky v oblastech s různou expozicí světla. Jeden pytel dejte do tmy a jeden pytel na světlo.
- Chcete -li minimalizovat kolísání podmínek, zajistěte, aby byly teploty na obou místech stejné. Pro každý vzorek použijte stejné množství vody. I kdyby se voda a teplota lišily, nevěděli byste, jestli je rozdíl v růstu způsoben světlem, vodou nebo teplotou.
- Pozorujte vzorek denně, abyste zkontrolovali rychlost a velikost růstu.
Tipy
- Po dokončení experimentu si umyjte ruce.
- Po ukončení experimentu chléb vyhoďte do uzavřené nádoby.
- Neotevírejte plastový sáček a nenechte ho nikomu sníst.
- Pokud je chléb suchý, bude zatuchlý, ale ne plesnivý.
Varování
- Nejezte, nepáchněte a dokonce ani nevyjímejte plesnivý chléb z plastového sáčku uvnitř. Plíseň uvolňuje do vzduchu spory, které mohou vyvolat alergie a plísně se mohou šířit na jiné povrchy a potraviny.
- Plíseň na chlebu může být pro psy velmi toxická. Zajistěte, aby váš pes nejedl plesnivý chléb ani se nedotýkal příborů, které se přilepily na plesnivý chléb.
- Penicilin pěstovaný v chlebu nelze použít k léčbě nemocí nebo infekcí.
