Granola bary jsou lahodné občerstvení, které lze jíst k snídani nebo k polednímu občerstvení. Pokud jsou granola správně uvařené, mohou být výživnější a zdravější alternativou k čokoládovým nebo sladkostem naplněným pochutinám. Domácí granola je nejen výživnější než granola z obchodu, ale je také chutnější. Pokud si chcete vyrobit vlastní granola bar, postupujte takto.
Ingredience
Jednoduchý granola bar
- 1 šálek ovsa
- 1 šálek sezamových semínek
- hrnek čokoládových lupínků
- šálek mandlí
- hrnek strouhaného kokosu
- šálkové rozinky
- hrnek palmového cukru
- šálek medu
- šálek koncentrátu tahini
Tyčinka granola s ovocnou příchutí
- 2 šálky ovesných vloček
- 1 šálek sekaných mandlí
- 1 šálek strouhaného kokosu
- šálek opečených pšeničných klíčků
- 3 lžíce máslo bez soli
- 2/3 šálku medu
- hrnek palmového cukru
- 1 lžička čistý vanilkový extrakt
- lžička kóšer sůl
- hrnek nasekaných datlí
- hrnek sušených meruněk
- hrnek sušených brusinek
Granola Bar s arašídovým máslem
- 3/4 šálku univerzální mouky
- hrnek pšeničné mouky
- 3/4 šálku ovsa
- šálek nasekaného lněného semínka
- šálek pšeničných klíčků
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžička Mletá skořice
- 1 lžička sůl
- lžička prášek na pečení
- 1 tyčinka nesoleného másla, pokojové teploty
- hrnek kokosového oleje
- hrnek palmového cukru
- 1/3 šálku medu
- 1/3 šálku arašídového másla
- 1 vejce
- 1 3/4 šálků granoly
- 1 šálek sušených třešní
- hrnek strouhaného kokosu
- Nepřilnavý sprej na vaření
Čokoládová banánová tyčinka granola
- 1 lžička máslo
- hrnek sekaných mandlí
- 1 šálek sekaných kešu
- 1 šálek banánových lupínků
- 1 šálek válcovaného ovsa
- 1 šálek křupavé obiloviny z hnědé rýže
- 1 šálek hnědého rýžového sirupu
- šálek javorového sirupu stupně B.
- lžička sůl
- šálek tmavých čokoládových lupínků
- 1 lžička vanilkového extraktu
Krok
Metoda 1 ze 4: Jednoduchý granola bar
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 ° C
Krok 2. Umístěte oves a sezamová semínka do formy na sušenky
Do plechu na sušenky dejte 1 šálek ovsa a 1 šálek sezamových semínek.
Krok 3. Oves a sezamová semínka krátce opražte
Vložte plech do trouby na 4-6 minut. Poté vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
Krok 4. V míse smíchejte cukr, med a tahini
V míse promíchejte šálek hnědého cukru, šálek medu a šálek koncentrátu tahini.
Krok 5. Vložte do malého hrnce a vařte na mírném ohni 1 minutu
Tím se zahřejí a smíchají se ingredience.
Krok 6. Vložte pečené přísady a další přísady do pánve
Do misky dejte opečený oves a sezamová semínka, směs cukru, med a tahini a hrnek čokoládových lupínků, hrnek mandlí, hrnek strouhaného kokosu a hrnek rozinek.
Krok 7. Dobře promíchejte
Suroviny promíchejte, dokud nebudou dobře promíchány.
Krok 8. Těsto vložte do formy o rozměrech 22,5 x 30 cm
Krok 9. Plech zakryjte pergamenovým papírem a pevně přitlačte
Na pánvi tak vznikne tuhé těsto.
Krok 10. Umístěte pánev do chladničky na 10 minut
Tím granola ztvrdne.
Krok 11. Granolu nakrájejte na kostky nebo kostky
Krok 12. Vraťte do chladničky na 30 minut
Krok 13. Oddělte každý kus a uložte do chladničky nebo mrazničky ve vzduchotěsné nádobě
Krok 14. Podávejte
Když jste připraveni užívat, podávejte při pokojové teplotě.
Metoda 2 ze 4: Granola tyčinka s ovocem
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 ° C
Krok 2. Mísu na pečení 20 x 30 cm potřete máslem
Plech vyložíme pergamenovým papírem. Tím zajistíte, že granola nepřipálí ani se nepřichytí k pánvi.
Krok 3. Do pánve vložte 2 šálky ovesných vloček, 1 šálek nakrájených mandlí a 1 šálek strouhaného kokosu
Krok 4. Pečte 10-12 minut
Občas promíchejte, dokud trochu nezhnědne.
Krok 5. Přendejte z pánve do velké mísy a promíchejte
Krok 6. Přidejte šálek opečených pšeničných klíčků
Krok 7. Snižte teplotu trouby na 149 ° C
Krok 8. Do malého kastrůlku vložte 3 polévkové lžíce nesoleného másla, 2/3 šálku medu, šálek hnědého cukru, 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu a lžičku kosherové soli
Krok 9. Přiveďte výše uvedené přísady k varu na středním ohni
Krok 10. Tyto přísady vařte a míchejte jednu minutu
Krok 11. Těsto nalijte do pánve na opečenou směs ovesných vloček
Toto husté těsto dodá pečené ovesné kaši sladkou a lahodnou chuť.
Krok 12. Vložte sušené ovoce do těsta
Do směsi přidejte šálek nakrájených datlí, šálek nakrájených sušených meruněk a hrnek sušených brusinek. Smíchejte všechny přísady do hladka.
Krok 13. Nalijte těsto do pánve
Krok 14. Těsto jemně přitlačte
Můžete použít lžíci nebo prsty - před stisknutím mírně prsty navlhčete.
Krok 15. Granolu pečte 25-30 minut
Pečeme do zlatova.
Krok 16. Granolu nechte 2-3 hodiny vychladnout
Granola bude tentokrát hustší.
Krok 17. Podávejte
Tuto lahodnou granolu podávejte při pokojové teplotě.
Metoda 3 ze 4: Granola Bar s arašídovým máslem
Krok 1. Předehřejte troubu na 180 ° C
Umístěte rošt do středu trouby.
Krok 2. Vypracujte těsto na mouku
Smíchejte šálek univerzální mouky, šálek celozrnné mouky, šálek ovsa, šálek nakrájeného lněného semínka, šálek pšeničných klíčků, 1 lžičku. jedlá soda, 1 lžička. jemná skořice. 1 lžička sůl a lžičku prášku do pečiva. Smíchejte všechny ingredience, aby se chutě spojily.
Krok 3. Vypracujte těsto
Pomocí mixéru smíchejte nesolené máslo při pokojové teplotě, šálek kokosového oleje, šálek hnědého cukru, 1/3 šálku medu a 1/3 šálku arašídového másla. Míchejte, dokud není směs měkká a hustá - to by mělo trvat asi 4 minuty. K promíchání přísad misku oškrábejte.
Krok 4. Vložte jedno vejce do mixéru
Vejce rozšlehejte s ostatními přísadami do hladka.
Krok 5. Směs mouky vložte do těsta v mixéru
Dobře promíchejte.
Krok 6. Přidejte ke směsi granolu a ovoce
Do směsi přidejte 1 3/4 šálku granoly, 1 šálek sušených třešní a šálek strouhaného kokosu.
Krok 7. Vyložte dno plechu na pečení 22,5 x 32,5 cm pergamenovým papírem
Krok 8. Postříkejte pánev nepřilnavým sprejem
Krok 9. Vložte těsto do pánve
Zakryjte plastovým obalem.
Krok 10. Těsto jemně vtlačte do pánve, dokud nebude rovnoměrně rozloženo v pánvi
Můžete použít ruce nebo špachtli nebo jiné ploché kuchyňské náčiní.
Krok 11. Těsto pečte 35–40 minut
Pečte, dokud okraje nezhnědnou a vložené párátko nevyjde čisté.
Krok 12. Vyjměte z trouby
Necháme 15-25 minut vychladnout na pánvi. To umožní, aby granola trochu ztvrdla.
Krok 13. Vyjměte a umístěte na chladicí stojan a nechte zcela vychladnout
Nechte vychladnout další 2-3 hodiny. Pokud ji odstraníte příliš rychle, granola se rozpadne.
Krok 14. Granolu přendejte na prkénko a nakrájejte na kostky
Velkým nožem krájejte granolu. Každý měří přibližně 7,5 x 2,5 cm.
Krok 15. Podávejte
Užijte si toto lahodné občerstvení kdykoli.
Metoda 4 ze 4: Čokoládová banánová tyčinka Granola
Krok 1. Troubu předehřejte na 162 ° C
Krok 2. Na plech rozetřete mandle a kešu
Do pánve rozprostřete šálek sekaných mandlí a 1 šálek sekaných kešu.
Krok 3. Pečte v troubě 6-8 minut
Můžete péct déle i méně - stačí péct, dokud lehce nezhnědne.
Krok 4. Vyjměte z trouby
Krok 5. Na pekáč o rozměrech 22,5 x 32,5 cm rozetřete máslo
odložte, až budete hotovi.
Krok 6. Ve velké míse promíchejte oves, rýžové cereálie, banánové chipsy a čokoládové lupínky
Zkombinujte 1 šálek strouhaného ovsa, 1 šálek křupavých obilovin z hnědé rýže, 1 šálek banánových lupínků a šálek tmavých čokoládových lupínků ve velké míse.
Krok 7. Do směsi přidejte vychladlé ořechy
Jakmile ořechy vychladnou, přidejte je ke směsi a rozmixujte dohladka.
Krok 8. Zahřejte zbývající přísady v malém hrnci na středním ohni
Zahřejte 1 šálek hnědého rýžového sirupu, šálek javorového sirupu stupně B, lžičku. sůl a 1 polévková lžíce Vanilkový extrakt. Suroviny promíchejte, aby se nepřipálily.
Krok 9. Vařte dalších 3–5 minut po varu sirupu
Tím sirup zhoustne.
Krok 10. Nalijte sirup na oves a ořechy
Míchejte, dokud se sirup v míse dobře nespojí.
Krok 11. Nalijte ingredience v misce do pekáče
Špachtlí nebo rukama rozetřete granolovou směs na pánvi.
Krok 12. Těsto nechte 2-3 hodiny zhoustnout
Krok 13. Nakrájejte bloky nebo kostky
Krok 14. Podávejte
Vychutnejte si toto lahodné občerstvení při pokojové teplotě.
Tipy
- Granola bary jsou vynikající svačinkou pro děti a zdravější alternativou cukrovinek.
- Pokud spěcháte a chcete udělat granolovou tyčinku za 10 minut, nepečte ingredience (rozdíl není tak velký) a granolovou tyčinku nakrájejte už po několika minutách v lednici.
- Tyčinku granola můžete krásně zabalit a udělat skvělý a zdravý dárek.
Varování
- Pokud na krájení budete čekat příliš dlouho, budou tyčinky granoly příliš těžké na krájení.
- Při nákupu tahini se ujistěte, že dostanete produkt, který je z 50%, nebo dostanete rozmačkaný sezam, ne dip nebo dip nebo jiný produkt vyrobený zředěním koncentrátu tahini.
