Pokud chcete mít úplnou kontrolu nad tím, jaké potraviny jsou vašemu dítěti podávány, pak je výroba dětské výživy lepší volbou než její nákup. Potraviny balené ve sklenicích nebo sáčcích jsou obvykle předem upraveny a smíchány se sodíkem a cukrem-jsou také dražší. Když děláte dětskou výživu doma, můžete svému dítěti vybrat oblíbené druhy ovoce, zeleniny a masa, napařovat a rozmačkat jídlo pomocí kuchyňského robotu a zmrazit dětskou výživu ve vhodných dávkách. Pokud chcete pro své dítě to nejživější a nejchutnější jídlo, pak je nejlepší udělat si vlastní.
Krok
Část 1 ze 3: Výběr materiálů
Krok 1. Použijte čerstvé ovoce a zeleninu, které jsou na vrcholu zralosti
Dokonale zralé ovoce a zelenina obsahuje nejvíce živin a chutná nejchutněji. Vzhledem k tomu, že do jídla nebudete přidávat cukr a sůl, je důležité vybrat přísady, které jsou propečené - jinak bude jídlo chutnat nevýrazně. Podívejte se na ovoce a zeleninu, které jsou světlé barvy a zralé, ne příliš kašovité nebo shnilé. Při určování zralosti postupujte podle pokynů k zisku pro každý druh ovoce a zeleniny.
- Farmářské trhy jsou dobrým místem k nalezení čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou na vrcholu zralosti. Důvodem je, že obvykle poskytují pouze ovoce a zeleninu, které jsou v sezóně.
- Můžete použít konzervované nebo mražené ovoce a zeleninu, ale nejlepší je použít čerstvé ovoce a zeleninu, kdykoli je to možné. Konzervované nebo mražené ovoce a zelenina často obsahují přísady, které jsou užitečné pro jejich uchování. Pokud se rozhodnete koupit mraženou nebo konzervovanou zeleninu, pozorně si přečtěte etikety.
Krok 2. Vyberte si organické přísady, kdykoli je to možné
Mnoho ovoce a zeleniny je před sklizní ošetřeno pesticidy a jinými chemikáliemi. Pokud je to možné, kupujte ovoce a zeleninu v sekci biopotravin v supermarketu, abyste si byli jisti, že jídlo, které vaše dítě dává, je bez chemikálií.
-
Některé druhy ovoce a zeleniny jsou pravděpodobněji kontaminovány chemikáliemi než jiné druhy ovoce a zeleniny. Například jablka jsou ošetřena více pesticidy než jakékoli jiné ovoce, takže je nejlepší koupit ekologická jablka. Na druhou stranu, avokádo není ošetřeno mnoha pesticidy.
Vytvořte dětskou výživu Krok 2 Bullet1
Krok 3. Zjistěte, jaká jídla může vaše dítě jíst
Některá miminka jsou připravena jíst pevné látky ve věku kolem 4 měsíců, zatímco jiná nemusí být připravena tak rychle. Zeptejte se svého pediatra na podávání tuhé stravy vašemu dítěti. Když je dítě připraveno, přechod by měl být pomalý; nezavádějte příliš mnoho jídel najednou.
-
Dětem, které přecházejí ze stravy sestávající pouze z mateřského mléka nebo umělého mléka, lze podávat rozmixované ovoce a zeleninu, jako jsou banány, chayote, sladké brambory a jablka.
Ujistěte se, že podáváte svým morčatům správné jídlo Krok 3 -
Kojencům, kteří konzumovali několik druhů pevných potravin a jsou ve věku od 4 do 8 měsíců, lze podávat rozmixovanou nebo filtrovanou zeleninu a ovoce, maso, luštěniny a obiloviny.
Vytvořte dětskou výživu Krok 3 Bullet2 -
Zeptejte se svého lékaře na správný čas, kdy do stravy vašeho dítěte zavést kaši a prsty. To je důležité pouze v případě, že dítě získalo určité dovednosti.
Vytvořte dětskou výživu Krok 3 Bullet3
Krok 4. Zjistěte, jaká jídla by vaše dítě nemělo jíst
Děti mladší jednoho roku by neměly dostávat určité druhy jídla, protože mohou způsobit alergie a jiná onemocnění. Nikdy nedávejte dítěti následující druhy jídla, dokud mu není rok:
- Mléčné výrobky získané z nepasterizovaného mléka
- Miláček
- Konzervované potraviny s prošlou platností
- Konzervované jídlo
- Jídlo z promáčklé plechovky
Část 2 ze 3: Příprava dětské výživy
Krok 1. Očistěte a oloupejte ovoce a zeleninu
Zeleninové a ovocné slupky vydrhněte drhnoucí houbou, zvláště pokud zelenina nebo ovoce nejsou organické. Ujistěte se, že jste vyčistili prach a drť, které ulpívají. Pokud má očištěné ovoce nebo zelenina slupku, odloupněte ji slupkou, protože tvrdá slupka je pro děti obtížná k jídlu.
Krok 2. Nakrájejte ovoce a zeleninu na proužky dlouhé 2,54 cm
Vzhledem k tomu, že ingredience, které používáte, budete vařit v páře, budete je muset nakrájet na stejně velké kousky, aby mohly účinně a rovnoměrně vařit v páře. Chayote, batáty, jablka nebo jiný druh materiálu nakrájejte ostrým nožem.
- Banány a další jídla, která jsou velmi kašovitá, nemusí být před rozmačkáním v páře.
- Prkénka a nože očistěte. Pokud pracujete s více než jedním druhem jídla, vyčistěte prkénka a nože horkou mýdlovou vodou pokaždé, když měníte přísady.
Krok 3. Napařte dětskou výživu
Vložte kousky jídla do koše napařovače. Do velkého hrnce přidejte dostatek vody. Hrnec přikryjte a položte na sporák na střední až vysoké teplo. Vyjměte pánev ze sporáku, když jsou kousky jídla měkké, asi 5 - 10 minut.
- Pomocí čisté vidličky vyzkoušejte, zda jsou kousky jídla měkké nebo ne.
- Vařte jídlo v páře, dokud nebude jemnější, než když si jídlo připravujete v páře, protože jídlo by mělo být při drcení opravdu hladké.
- K napařování ovoce a zeleniny používejte pouze vodu; nepřidávejte máslo, sůl, cukr ani jiné přísady, pokud si nejste jisti, že je vaše dítě dokáže strávit.
Krok 4. Rozmačkejte jídlo pomocí stroje na zpracování potravin
Vložte kašovité kousky jídla do kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud nebude jídlo zcela hladké. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít mixér, mlýnek na maso nebo rozmělňovač brambor.
-
Pokud je dítěti méně než 6 měsíců, ujistěte se, že nezůstaly žádné kousky jídla. Starší děti už mohou být místo rafinovaných potravin připraveny na kaši. Ujasněte si to tím, že se zeptáte svého lékaře, než určíte, jak jemné jídlo bude.
Vytvořte dětskou výživu, krok 8, kulička
Krok 5. Před rozmačkáním maso uvařte na správnou vnitřní teplotu
Pokud připravujete pro starší dítě hovězí, kuřecí nebo rybí maso, pak se ujistěte, že je maso uvařené na správnou vnitřní teplotu, aby zabíjelo bakterie. Pro jistotu použijte teploměr na maso. Hovězí maso musí dosáhnout vnitřní teploty 71 ° C, hovězí maso musí dosáhnout vnitřní teploty 74 ° C, hovězí maso musí dosáhnout vnitřní teploty 73 ° C.
Zralé maso lze rozmačkat jako každé jiné jídlo. Můžete jej smíchat s rajčaty nebo jiným slaným ovocem a zeleninou
Krok 6. Přeceďte dětskou výživu přes jemné síto, abyste odstranili pevné látky
Tento poslední krok zajistí, že textura jídla bude vhodná pro trávicí systém dítěte.
Část 3 ze 3: Skladování a ohřívání dětské výživy
Krok 1. Uchovávejte dětskou výživu v čistých skleněných nádobách
Rozdělte dětskou výživu do sklenic, které lze těsně uzavřít, aby jídlo zůstalo čerstvé a nekontaminovalo se. Potraviny uchovávejte v chladničce až 2 dny před použitím (1 den u hovězího masa a ryb).
- Pokud skladujete potraviny v mrazničce, ujistěte se, že používáte nádobu bezpečnou pro mrazení. Dětskou výživu lze uchovávat v mrazničce až 1 měsíc.
- Na nádobu na potraviny vždy připevněte štítek obsahující typ a datum zpracování potravin.
Krok 2. Zmrazenou dětskou výživu důkladně ohřejte
Dětskou výživu je třeba důkladně ohřát na 74 ° C.
Dětskou výživu nerozmrazujte při pokojové teplotě. To může způsobit růst bakterií. Je bezpečnější jídlo skutečně ohřát před podáváním
Tipy
- Proces rmutování a míchání ovoce bude mnohem hladší a snazší, pokud je ovoce před mícháním mírně zahřáté. Před mixováním zvažte velmi krátké ohřátí ovoce v mikrovlnné troubě nebo troubě.
- Dětská výživa dobře zmrzne. Vložte dětskou výživu, která byla rozmačkaná, do misky na kostky ledu, která byla postříkána nepřilnavou tekutinou, a poté zmrazte. Po zmrazení vyjměte potraviny z plechu a vložte je po jednom do plastového sáčku a poté vložte do mrazicího sáčku. Podle potřeby rozbalte a vložte do mikrovlnné trouby (opatrně).
