Halogenové trouby používají speciální halogenové topné těleso v krytu motoru k rychlejšímu ohřevu než konvenční trouby, stejně jako ventilátor uvnitř motoru pro lepší cirkulaci a výsledky vaření. Ačkoli se halogenová trouba v mnoha ohledech liší od konvenční trouby, ve skutečnosti je velmi snadné ji používat jako běžnou troubu.
Krok
Metoda 1 ze 2: Část první: Základy používání
Krok 1. Vyberte si pekáč, který se hodí do trouby
Než začnete připravovat pokrm, zkontrolujte, zda se plech nebo gril, který používáte, vejde do halogenové trouby.
- Lze použít všechny typy žáruvzdorných pánví nebo nádob, včetně kovových, silikonových a pyrexových.
- Halogenová trouba je menší než běžná trouba, takže budete potřebovat menší grilovací soupravu. Pro snadné vyjmutí se ujistěte, že používané nádobí je menší než trouba.
Krok 2. Použijte recept jako obvykle
Ať už používáte speciální recept na pokrm vařený v halogenové troubě nebo ne, postupujte podle pokynů k podávání jako obvykle.
- Recepty, které konkrétně používají halogenovou troubu, lze použít hned od začátku do konce.
- U nehalogenových receptů postupujte podle pokynů k přípravě, ale podle toho upravte teplotu a dobu vaření.
Krok 3. Buďte opatrní při používání fólie
Plech na pečení můžete v případě potřeby zabalit do fólie, ale to pouze v případě, že můžete bezpečně zabalit okraje pánve.
- Alobal může zabránit příliš rychlému vaření potravin.
- Ventilátor na vnitřní straně halogenů je velmi výkonný a uvolněný obal lze snadno odfouknout. Pokud se balicí papír odlepí, může se vznášet ve stroji a poškodit topné těleso.
Krok 4. Zvažte zahřátí halogenové trouby
Nastavte teplotu na fixaci teploty vaření asi 3 až 5 minut před přidáním jídla, které se má vařit.
- Mnoho receptů neuvádí proces ohřevu, protože halogenovým troubám trvá velmi málo, než dosáhnou vysokých teplot. Předehřátí trouby proto poskytne nejlepší výsledky.
- Některé nástroje mají zahřívací tlačítko. Jeho stisknutím předehřejte troubu na (260 stupňů Celsia) po dobu 6 minut. Jiní vyžadují, abyste si teplotu libovolně nastavili, aby se zahřála.
Krok 5. Umístěte plech na pečení do své halogenové trouby
Pečicí plech opatrně položte na spodní rošt halogenové trouby. Když je pánev bezpečně uvnitř, zakryjte troubu.
- Halogenové trouby mají obvykle horní polici a spodní polici. Spodní přihrádku použijte ke grilování, pečení, rozmrazování, vaření v páře, ohřívání a řadě dalších způsobů vaření. Horní rošt použijte k pečení, hnědnutí nebo smažení.
- Mezi pečicími nástroji a boky, spodkem a horní částí trouby ponechte mezeru alespoň 1 cm. To umožní lepší cirkulaci vzduchu a zajistí správný proces ohřevu.
Krok 6. Nastavte čas
Zapněte časovač a upravte jej podle svých potřeb. Po nastavení času stiskněte bezpečnostní madlo. Rozsvítí se červená kontrolka napájení.
- Většinu halogenových trub lze naprogramovat až na 60 minut.
- Pamatujte, že trouba se vypne, když dosáhne nastaveného časového limitu. V důsledku toho může trouba spálit nebo převařit jídlo, pokud do ní vložíte jídlo ve špatnou dobu.
Krok 7. Nastavte teplotu pro spuštění motoru
Zapněte tlačítko ovládání teploty, dokud nedosáhnete požadované teploty. Pokud je nastaven čas, kontrolka napájení se rozsvítí zeleně a trouba se automaticky zapne.
- Před zapnutím trouby nasaďte kryt.
- Za normálních okolností se stroj nespustí, dokud není bezpečnostní rukojeť spuštěna do správné polohy.
- Otevřením víka trouby uprostřed procesu vaření se proces vaření zastaví. K vaření se vrátíte opětovným nasazením víka trouby a nastavením bezpečnostní rukojeti do dolní polohy.
Krok 8. Pomalu zvedejte vařené jídlo
Většina halogenových trub se prodává se spotřebiči, které vám pomohou dostat nádobí ven. Pokud tento nástroj nemáte nebo jej nemůžete používat správně, použijte dlouhé kleště.
- Stejně jako konvenční trouba bude pánev horká, když ji vyjmete. Na ochranu rukou a zápěstí používejte tepelně odolné rukavice.
- Po vyjmutí z halogenové trouby položte horkou pánev na ručník, chladicí rošt nebo jiné zařízení pohlcující teplo.
Metoda 2 ze 2: Část druhá: Doba a teplota vaření
Krok 1. Postupujte podle receptu halogenové trouby tak, jak je
Pokud připravujete jídlo podle receptu, který je speciálně vyroben pro vaření v halogenové troubě, můžete použít průvodce přípravou, nastavení teploty a načasování přesně podle pokynů v této příručce.
U nehalogenových receptů budete muset upravit dobu a teplotu vaření. Dodržujte obecná doporučení uvedená v typu procesu pražení nebo upravte specifikace uvedené v receptu podle návodu na vaření
Krok 2. Zapište si obecná doporučení pro doby vaření a teploty
Protože každý recept může být jiný, existuje několik obecných zásad, které můžete použít při pečení určitých druhů potravin v halogenové troubě.
- Brownies: 18 až 20 minut při 300 stupních Fahrenheita (150 stupňů Celsia)
- Chléb: 10 až 12 minut při teplotě 390 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia)
- Vrstevný koláč: 18 až 20 minut při 300 stupních Fahrenheita (150 stupňů Celsia)
- Pečivo: 30 až 35 minut při 300 stupních Fahrenheita (150 stupňů Celsia)
- Kukuřičný chléb: 18 až 20 minut při 350 stupních Fahrenheita (180 stupňů Celsia)
- Cukrovinky: 8 až 20 minut při 160 stupních Celsia
- Role: 10 až 12 minut při 320 stupních Fahrenheita (160 stupňů Celsia)
- Muffiny: 12 až 15 minut při 350 stupních Fahrenheita (180 stupňů Celsia)
- Dezertní a křupavé koláče: 8 až 10 minut při 200 stupních Celsia (390 stupňů Fahrenheita)
- Koláč s náplní a bez kůrky: 25 až 30 minut při 320 stupních Fahrenheita (160 stupňů Celsia)
- Koláč s náplní a dvěma vrstvami krusty: 35 až 40 minut při 350 stupních Fahrenheita (180 stupňů Celsia)
- Role: 12 až 15 minut při 350 stupních Fahrenheita (180 stupňů Celsia)
- Loave bochník: 25 až 30 minut při 320 stupních Fahrenheita (160 stupňů Celsia)
Krok 3. Upravte teplotu trouby, pokud používáte nehalogenový recept
Při přizpůsobování nehalogenového receptu pro použití v halogenové troubě snižte teplotu trouby. Pokud byl pokrm upečen podle původních pokynů, vnější strana se spálí, zatímco vnitřek může být ještě syrový.
- Pro recept na dort snižte teplotu na přibližně 50 stupňů Fahrenheita (10 stupňů Celsia).
- U jiných receptů obvykle budete muset ve své halogenové troubě snížit teplotu pokrmu ze 70 na 100 stupňů Fahrenheita (20 až 40 stupňů Celsia).
- Sledujte jídlo, které se vaří otvorem v troubě. Některé druhy pokrmů se mohou vařit rychleji, než je uvedeno v návodu k vaření.
Tipy
Všimněte si, že světlo v halogenové troubě zhasne, když trouba dosáhne požadované teploty. Během procesu vaření se bude stále zapínat a vypínat, dokud nedosáhne stabilní teploty
Varování
- Halogenovou troubu nepoužívejte venku.
- Při čištění trouby nepoužívejte čisticí prostředky na žehličky ani drsné čisticí prostředky.
- Troubu nepoužívejte, pokud jsou poškozeny kabely, zástrčky nebo jiné součásti.
- Nedovolte, aby se voda dotýkala kabelů, zástrček nebo jiných součástí, protože by to mohlo způsobit elektrický zkrat.
- Dohlížejte na děti kolem halogenových trub. Stroj je velmi horký, takže by si děti neměly hrát s běžícím strojem.
