Krevety jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů z mořských plodů. Kromě toho, že se krevety dají zpracovat různými způsoby, mají tendenci vařit rychleji, takže jsou vhodné pro ty z vás, kteří nemají příliš času na přípravu chutných pokrmů. Textura masa z krevet ztuhne, pokud se vaří příliš dlouho; proto je nejvhodnější způsob vaření v pánvi (rychlé smažení při vysokých teplotách). Smažené krevety se výborně konzumují přímo nebo se podávají s horkou bílou rýží, zeleninou nebo těstovinami. Chcete znát snadný způsob vaření lahodných smažených krevet? Přečtěte si o tomto článku!
Ingredience
- Krevety
- Sůl a pepř
- Máslo nebo olivový olej
Krok
Krok 1. Připravte si krevety
Pro nejlepší chuť použijte nejlépe čerstvé krevety. Pokud ale máte problém sehnat, můžete použít i mražené krevety, které se často prodávají v supermarketech. Krevety oloupeme a zbavíme všech nečistot přilepených na záda. Pokud používáte mražené krevety, krevety nejprve rozmrazte tak, že je ponoříte do misky se studenou vodou nebo je slijete pod studenou vodu. Někteří lidé dávají přednost vyhazování ocasů krevet, ale jsou i tací, kteří raději krevety uvaří s ocasem; upravit podle svého vkusu.
Někteří lidé dokonce raději uchovávají skořápku krevet, aby byla chuť pokrmu pikantnější
Krok 2. Krevety omyjte
Krevety omyjeme pod tekoucí vodou. Při mytí krevet se ujistěte, že jste odstranili i zbytky kůže, špíny nebo krevetových nožiček, které jsou stále přichycené. Omyté krevety lehce poklepejte kuchyňským papírem.
Krok 3. Zahřejte pánev na vysokou teplotu
Jakmile je pánev horká, přidejte máslo nebo olivový olej. Pokud nemáte obojí, můžete použít i běžný rostlinný olej.
Krok 4. Krevety okořeňte
Zatímco čekáte, až se pánev rozehřeje, potřete krevety solí a pepřem. Pokud chcete, můžete přidat další koření, jako je česnek, cibule, zázvor, petržel nebo citronová šťáva.
Krok 5. Přidejte krevety do horké pánve
Ujistěte se, že nesmažíte příliš mnoho současně, aby byla teplota pánve stabilní a krevety se rovnoměrně vařily. Občas otočte krevety, aby uvařily druhou stranu. Krevety vařte na silném ohni 3–5 minut nebo dokud krevety nezružoví.
Krok 6. Krevety scedíme a ihned podáváme
Smažené krevety jsou mnohem chutnější, pokud jsou podávány teplé nebo teplé. Chcete -li přidat na pochoutce, podávejte krevety s horkou bílou rýží, různou zeleninou nebo těstovinami s trochou olivového oleje.
Tipy
- Aby smažené krevety chutnaly ještě lahodnější, zkuste krevety před smažením namočit na 30–60 minut do roztoku slané vody. Kromě toho bude struktura smažených krevet také křupavější, protože sůl je schopna absorbovat přebytečnou tekutinu na povrchu masa z krevet.
- Ujistěte se, že kupujete krevety, které jsou ještě čerstvé. Krevety prodávané na trhu mají obvykle větší čerstvost než ty, které se prodávají v supermarketech.
