Existuje mnoho způsobů, jak vařit klobásu, ale použití trouby je nejjednodušší. Nemusíte čekat a přehodit ho přes pánev nebo gril. Můžete je také vařit na hliníkové fólii pro snadné čištění. Uspořádejte párky tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny na pánvi s fólií. Poté podle velikosti klobásy pečte 20-40 minut v troubě na 177 stupňů Celsia.
Krok
Část 1 ze 2: Příprava klobásy
Krok 1. Vyjměte klobásu z chladničky 20 minut před vařením
Asi 20 minut před vložením klobásy do trouby ji vyjměte z chladničky a položte na pult. Klobásy tak nebudou příliš studené a budou se vařit rovnoměrněji.
Krok 2. Předehřejte troubu na 177 stupňů Celsia
Pokud se trouba dlouho zahřívá, je nejlepší ji zapnout před vyjmutím klobásy z chladničky.
Krok 3. Uřízněte klobásu do oka, pokud je stále spojena
Pokud jsou stále spojeny dohromady, bude obtížné klobásy umístit, aby nemusely vařit tak rovnoměrně, jak by měly. Odřízněte všechny části, které jsou stále spojené, nůžkami.
Krok 4. Plech vyložte alobalem
Fólii ořízněte o něco déle než pánev, kterou budete používat. Konce papíru omotejte kolem okrajů pánve tak, aby tam byly přilepené. Přidejte alobal, aby se klobása nelepila na pánev a dala se snadno čistit.
Krok 5. Na plech položte rošt, aby se snížil olej
Pokud chcete, aby byly párky méně mastné, položte na plech rošt. Tento stojan by měl na pánvi dobře sedět a při držení pánve by se neměl posouvat.
Stojan pomáhá odstranit přebytečný olej z uzenin, aby se klobásy nevařily v olejové lázni
Krok 6. Klobásy rovnoměrně rozprostřete na plech
Klobásy položte na plech a rovnoměrně je od sebe oddělte. Mezi každou klobásou je dobré nechat 5 cm mezeru pro případ, že by se některá z nich při vaření kutálela.
Část 2 ze 2: Pečení klobásy
Krok 1. Klobásy vařte v troubě 20 minut
Klobásy položte na střední rošt v troubě. Pokud je velikost standardní, vařte 20 minut.
Krok 2. Otočte klobásu, když je v polovině doby vaření
Po 10 minutách vysuňte rošt a vidličkou otočte klobásu. Otočte každou klobásu tak, aby strana směřující dolů byla nyní nahoře.
Krok 3. Vařte větší, silnější klobásy 40 minut
20 minut nemusí stačit na uvaření tlusté, velké klobásy. Pokud je klobása vařená 40 minut, obraťte ji po dalších 20 minutách.
Krok 4. Klobásu nakrájejte na malé kousky, abyste otestovali její propečenost
Po 20 minutách (nebo 40 minut u velkých omáček) vytáhněte pánev z trouby a položte ji na sporák. Klobásu uchopte vidličkou a nožem nakrájejte na malé kousky. Řezejte dostatečně hluboko, abyste viděli barvu uprostřed klobásy.
Krok 5. Přidejte 10 minut, dokud je vnitřek stále růžový
Klobása by měla být úplně hnědá. Pokud je uprostřed stále růžový, vložte pánev zpět do trouby a vařte dalších 10 minut.
Krok 6. Vyzkoušejte další klobásu a v případě potřeby ji znovu uvařte
Vyberte si další klobásu a nakrájejte malou část uprostřed. Pokud je stále růžová, pokračujte v přidávání dalších 5 minut, dokud není střed klobásy hnědý.
Krok 7. Pokud máte obavy o bezpečnost masa, použijte teploměr na maso
Pokud se chcete ujistit, že je klobása bezpečná k jídlu, použijte vnitřní teploměr ke kontrole vnitřní teploty. Vložte teploměr do středu klobásy a zkontrolujte, zda teplota stoupne na 70 stupňů Celsia nebo výše.
