Potřebujete vařící vodu na nápoje nebo recepty? Malé množství vody lze snadno vařit v mikrovlnné troubě jen několik minut, aniž byste museli ohřívat sporák nebo zapínat rychlovarnou konvici. To však také neznamená bezproblémové. Například, i když je malé, riziko přehřátí je stále možné. Za těchto okolností horká voda náhle vystříkne, což může způsobit popáleniny. I když je riziko malé, existuje několik jednoduchých kroků, které můžete provést, abyste mohli bezpečně vařit vodu v mikrovlnné troubě.
- Čas přípravy: 1 minuta
- Doba varu: 1-3 minuty
- Celkový čas: 2-4 minuty
Krok
Výběr nádoby vhodné do mikrovlnné trouby
Prvním krokem k zajištění bezpečnosti vroucí vody v mikrovlnné troubě je použití správné nádoby. Tato snadno srozumitelná tabulka vám pomůže určit, zda je kontejner vhodný k použití.
| Ingredience | Bezpečné do mikrovlnné trouby? | Poznámky |
|---|---|---|
| Sklenka | Ano | |
| keramický | Ano | |
| Papírový talíř | Ano | |
| Olejový papír/pergamen | Ano | |
| Většina kovů (včetně hliníkové fólie a stříbra) | Ne | Kov zahřívaný v mikrovlnné troubě může vydávat jiskry, které mikrovlnnou troubu poškozují nebo dokonce způsobují požár. |
| Hnědý papírový sáček | Ne | Může způsobit požár v důsledku uvolňování toxických výparů v mikrovlnné troubě. |
| Těsně uzavřený/vzduchotěsný kontejner | Ne | Může explodovat v důsledku tvorby horké páry. |
| Jednorázové nádoby (jogurtové nádoby, máslo atd.) | Ne | Může se roztavit, spálit nebo uvolňovat toxické výpary. |
| Plasty (obaly, nádoby podobné Tupperware atd.) | Obvykle ne | Škodlivé chemikálie v plastech mohou kontaminovat potraviny. Lze však použít plastové nádoby označené FDA jako „vhodné do mikrovlnné trouby“. |
| Polystyren | Obvykle ne | Viz informace na plastovém sloupku; lze použít některé nádoby z polystyrenu označené jako „vhodné do mikrovlnné trouby“. |
Část 1 ze 2: Bezpečně vroucí voda
Krok 1. Nalijte vodu do misky nebo šálku vhodné do mikrovlnné trouby
Nejprve nalijte vodu do nádoby vyrobené z materiálů vhodných pro mikrovlnné trouby, jak je uvedeno v tabulce výše.
Ujistěte se, že nádoba není těsně uzavřena. Nárůst horké páry může způsobit nebezpečný výbuch
Krok 2. Umístěte do vody čistý předmět vhodný do mikrovlnné trouby
Dále vložte do vody nekovový předmět, jako je vařečka, hůlky nebo zmrzlinová tyčinka. Tím se zabrání přehřátí tím, že se vytvoří vodní bubliny.
- K přehřátí dochází, když se voda v mikrovlnné troubě zahřeje nad bod varu, zatímco voda nemůže probublávat, protože neexistuje žádný bod „nukleace“(drsný povrch, který umožňuje tvorbu bublin). Jakmile se voda rozdělí a vytvoří se bod „nukleace“, přehřátá voda se rychle změní na horkou páru a způsobí malou explozi.
- Pokud nemáte nekovový předmět, který lze ponořit do vody, použijte nádobu, která má na vnitřním povrchu škrábance nebo střepy. Tyto škrábance nebo třísky budou fungovat jako „nukleační“body, které pomáhají při tvorbě vodních bublin.
Krok 3. Vložte vodu do mikrovlnné trouby
Zahřívejte krátkou dobu (např. Ne více než minutu a půl), pravidelně míchejte, dokud se voda neodpaří. I po tomto kroku nemusí být vodní bubliny tak zřejmé, jako jsou na pánvi. Nejpřesnějším způsobem, jak zajistit, aby voda vřela, je změřit ji teploměrem. Na hladině moře voda vře při 100 ° C. Teplota vroucí vody ve vyšších polohách klesá.
Pokud používáte nádobu, která dobře uchovává teplo (například skleněnou nebo keramickou), buďte opatrní při vyjímání vody z mikrovlnky za míchání. Použijte ručník nebo ochranné rukavice, abyste si nespálili ruce
Krok 4. Chcete -li vodu sterilizovat, pokračujte v vaření vody
Pokud se voda vaří pro čištění, mikrovlnná trouba je dostatečně dlouhá, aby v ní zabila všechny mikroorganismy. Centra pro kontrolu nemocí a Americká agentura pro ochranu životního prostředí doporučují vařit vodu alespoň 1 minutu nebo 3 minuty ve výšce nad 2000 m nad mořem.
Část 2 ze 2: Vyhnutí se nebezpečí přehřátí (pokročilé tipy)
Krok 1. Neohřívejte vodu příliš dlouho
Pokud se po přečtení kroků v předchozí části stále obáváte přehřátí vařící vody, existují další věci, které můžete udělat, abyste se ujistili, že je to bezpečné. Například jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete udělat, abyste předešli přehřáté vodě, je „nepřehřívat ji“. Pokud voda neklesne nad bod varu, nebude příliš horká.
Dobu varu vody lze upravit podle výkonu mikrovlnné trouby. Pro jistotu nejprve omezte dobu varu na 1 minutu. Na základě prvního výsledku upravte další dobu varu
Krok 2. Vyvarujte se používání velmi choulostivých nádob
Ze stejných důvodů byste měli do vody dávat nekovové předměty nebo používat poškrábané nádoby, neměli byste používat velmi hladké nádoby. Mezi příklady patří nové skleněné nebo keramické misky. Přehřátí však může také způsobit celá řada dalších poměrně delikátních přísad.
Přednostně použijte starou nádobu, která je opotřebovaná nebo vypadá poškrábaná, aby měla bod „nukleace“pro tvorbu vodních bublin
Krok 3. Po dokončení vaření vody klepněte na stranu nádoby
Poté, co byla voda delší dobu ohřívána, zkontrolujte, zda nedošlo k přehřátí, pevným poklepáním na jednu stranu nádoby, než ji vyjmete z mikrovlnné trouby. V ideálním případě proveďte tento krok pomocí „dlouhého předmětu“k ochraně ruky.
Pokud je voda velmi horká, poklepání na nádobu může způsobit „výbuch“na povrchu vody. Voda se může rozlít v mikrovlnné troubě, ale protože nebyla odstraněna, budete v bezpečí před popáleninami
Krok 4. Horkou vodu promíchejte dlouhým předmětem, dokud je ještě v mikrovlnné troubě
Stále si nejste jisti, zda je voda velmi horká nebo ne? Pro jistotu promíchejte dlouhou tyčinkou nebo tyčinkou. Vložením předmětu a rozbitím povrchu vody se vytvoří „nukleační“bod pro tvorbu bublin. Super horká voda brzy vybuchne nebo přetéká. Pokud ne, gratulujeme, je vydána nezávadná voda!
Krok 5. Držte obličej mimo nádobu s vodou, dokud si nebudete jisti, že je v bezpečí
Ačkoliv se to zdá zřejmé, stojí za to znovu zdůraznit „vyhýbejte se obličeji od vody, která je vystavena riziku horka“. Většina zranění z přehřáté vody nastane, když člověk vytáhne vodu z mikrovlnné trouby a podívá se do ní. Výbuchy přehřáté vody v tomto místě mohou způsobit vážné popáleniny obličeje a v nejhorším případě trvalé poškození zraku.
Varování
- Šálek vody, v němž není nic, například hůlky, představuje větší riziko přehřátí, protože bubliny se nemají kde tvořit. Vložit něco do vody je malý, ale velmi důležitý krok.
- Do mikrovlnné trouby nedávejte uzavřenou nádobu s vodou. Vytvořená horká pára může způsobit výbuch nádoby a znečištění mikrovlnné trouby.
