Přidávání příchuti (nálevu) do vodky je v dnešní době velmi populární, od manga po vepřové maso, zdá se, že neexistuje chuť, které by se dalo zabránit v přidávání chuti do vodky. Proč tedy nezkusíte odložit část svých peněz stranou a nezkusíte si vyrobit vlastní ochucenou vodku? Můžete se tím pochlubit na večírku, dát to jako dárek nebo si připravit opravdu lahodné koktejly. Postupujte podle níže uvedených jednoduchých kroků, abyste se dozvěděli, jak přidat chuť vlastní vodce.
Krok
Metoda 1 ze 2: Infuze na týden
Výběr a příprava přísad
Krok 1. Vyberte si vodku
Jak se říká, budova se zhroutí, pokud nemá pevnou základnu (nebo něco podobného.) Pokud vodka, kterou používáte, nechutná dobře (kašel*plastová láhev vodky*kašel), pak vodku naplňte jiné příchutě toho tolik neudělají.úspěšný, protože je v něm stále obsažena chemická chuť. Jděte na vodku střední třídy-dostatečně slušnou vodku, ale ne nejlepší láhev.
Krok 2. Vyberte příchuť
Můžete si ji vyrobit tím nejkreativnějším nebo nejkonzervativnějším způsobem podle svého vkusu. Dnes lze v nálevech vodky použít téměř jakoukoli příchuť od šlehačky (smetany, která byla ušlehána) až po vepřovou příchuť (nekritizujte, dokud ji nezkusíte). Rozhodněte se, jakou vůni chcete ve své vodce, a použijte nějaký druh ovoce, bobulí, pepře nebo bylinky (nebo vepřového). Nemusíte se omezovat na jeden vkus. Některé nápady, které lze použít:
- Použijte jednu příchuť, aby vaše vodka získala oříškovou chuť. Můžete si vybrat mango, pomerančovou kůru, meloun, jablko, modré bobule, vanilku, skořici, bazalku, chilli, ředkev nebo slaninu.
- Vmíchejte chilli, křen a vepřové maso, abyste získali tu nejlepší krvavou mary chuť, jakou jste kdy vyzkoušeli.
- Zkombinujte pomerančovou kůru a skořici pro pocit „posezení u ohně ve vánici“. Pro větší vánoční atmosféru vmíchejte brusinky a vanilku.
- Smíchejte mango, ananas a mučenku - budete mít chuť sedět na pláži s bílým pískem a vychutnávat si ty nejlepší koktejly, jaké jste kdy vyzkoušeli. Další nápady najdete v části s pokyny.
- Použijte správné množství, abyste vodce dodali chuť. Vodka (jak ví každý, kdo ji vyzkoušel) má docela zvláštní chuť. Abyste překonali přirozené chutě ingrediencí, které si vyberete, musíte udělat správné množství ovoce, koření atd. Pomocí níže uvedeného průvodce můžete přidat chuť 1 litru vodky.
- Pokud do vodky přidáváte ovocnou příchuť, použijte jedno až dvě semínka, v závislosti na velikosti samotného ovoce. Použijte vyváženou dávku se 2 velkými jablečnými semínky; pokud používáte velké ovoce, jako je grapefruit, budete potřebovat pouze jedno semeno, ale pro malé ovoce, jako jsou meruňky, švestky atd., budete potřebovat tři až čtyři semena.
- Pokud přidáváte bylinky, použijte jednu až tři plné pěsti, podle vlastností bylinky. Pouze polovinu, pokud použijete suché bylinky nebo koření.
- Pokud přidáte bobulovou příchuť, použijte alespoň jednu sklenici bobulí (množství podle chuti zvyšte.)
- Pokud používáte pepř, použijte tolik, kolik chcete. Čím více a čím déle na infuzi strávíte, tím bude výsledek teplejší.
Krok 3. Připravte si materiály
Použití špinavého ovoce v nálevu z vodky způsobí na večírku nepříjemnou atmosféru, když na zubech najdete špínu. Abyste tomu zabránili, důkladně omyjte všechny přísady (samozřejmě kromě suchého koření). Další přípravky podle použitých materiálů:
- Ovoce najemno nasekejte, abyste zvětšili povrchovou plochu a urychlili proces infuze, odstraníte všechny pecky, semena nebo stonky. Pokud používáte velké ovoce, jako je mango a ananas, nakrájejte je na velké kousky.
- Pokud používáte pomerančový nebo citronový typ, pomocí škrabky oddělte barevné a bílé části pomerančové kůry. Bílá část slupky má více hořkou chuť a může vaší vodce dodat nežádoucí hořkost.
- Bobule používejte celé, odstraňte stopky a jemně je mačkejte, dokud ovoce mírně nezhnije.
- Bylinku jemně rozmačkejte, aby získala chuť samotné bylinky. Používáte -li semínka vanilky, budete muset řezat odshora dolů, aby vrch zůstal neporušený (měl by tvořit obrácené „V“)
- Odřízněte střed pepře, který budete používat. Nekrájejte však příliš hluboko, aby semínka zůstala v paprice.
- Na vepřovou vodku obvykle použijete pouze sádlo, ne celé vepřové. Uvařte pár kusů vepřového masa a sceďte sádlo. Na jednu láhev vodky (750 ml) budete potřebovat 2 lžíce sádla.
Přidání chuti (nálevu) do vodky
Krok 1. Umístěte všechny přísady do čisté a vzduchotěsné nádoby
Skleněné nádoby, které mají těsné víko, jsou nejlepší volbou. Množství použité vodky (láhev, poloviční láhev atd.) Určí, kolik sklenic potřebujete. Obecně je snazší rozdělit ingredience na dvě stejné části a poté jednu část umístit do jedné nádoby a druhou do druhé. Pokud však máte skleněnou nádobu, do které se vejde celý obsah vodky, můžete ji použít.
Relativní proporce každé složky, pokud použijete více než jednu, pak je to otázka jiného osobního vkusu
Krok 2. Infuze
Naplňte nádobu vodkou, zakryjte a umístěte na bezpečné místo. Můžete jej skladovat v chladničce, aby se ochladil, nebo jej můžete položit na stůl, pokud na něj nedopadá přímé sluneční světlo.
Krok 3. Počkejte a zatřepejte
Neexistuje žádné konkrétní načasování, ale většina receptů bude trvat dva až pět dní. Obecně platí, že citrusové plody nebo přísady s výraznou chutí vyluhují rychleji, ale mírnější příchutě a vláknité přísady (vanilková semínka a čerstvý zázvor) mohou trvat týden i déle. Nádobu jednou denně protřepejte, aby se proces infuze urychlil. Chcete -li se ujistit, že vodka chutná tak, jak chcete, zkuste to po dvou dnech infuze a poté každý druhý den, dokud nedostanete požadovanou chuť.
Některá doporučení by doporučovala dobu infuze dva a více týdnů, ale to je potřeba pouze u velkých restaurací. Týden stačí na to, abyste si dobře nalili litr vodky
Krok 4. Sceďte vodku
Jakmile vaše vodková infuze dosáhne požadované chuti, budete ji muset filtrovat do jiné lahve. Pro usnadnění procesu filtrování můžete použít trychtýř nebo filtr. Nejlepší je dát vodku zpět do původní láhve, ale můžete také použít novou roztomilou láhev, kterou lze zakoupit v místním obchodě se sklem nebo v řemeslné dílně (lze ji použít, když ji chcete dát jako dárek).
- Důvod, proč musíte tyto přísady z vodky filtrovat, je ten, že pokud je necháte sedět uvnitř, bude mít vodka opravdu silnou chuť (nikdo nechce pít vodku naplněnou chilli práškem po dobu jednoho měsíce.)
- Tyto materiály nevyhazujte. Pokud vyluhujete ovoce, ovoce lze skutečně sníst. Ovoce bude mít vodkovou chuť (ujistěte se, že ovoce nejíte před jízdou.)
Krok 5. Zkuste a užijte si to
Metoda 2 ze 2: Infuzujte vodku za několik minut
Tato rychlá metoda bude fungovat na infuzi olivového oleje.
Krok 1. Připravte si tolik ovoce a/nebo jiných koření, kolik potřebujete, jako ve výše uvedené obvyklé infuzi
Krok 2. Nalijte alkohol do dávkovače šlehačky pomocí kazety s oxidem dusným
Krok 3. Vložte kazetu
Nechte dávkovač jednu minutu.
Krok 4. Vyměňte novou kazetu a protřepejte dávkovač po dobu jedné minuty
Krok 5. Narovnáním lahve a vložením trysky do obráceného skla od druhého jemným stlačením uvolněte plyn
Postavte dávkovač --– Pokud otočíte dávkovač dnem vzhůru, vystříkne veškerá kapalina; funkcí obráceného skla je pojmout kapalinu, která se odchyluje v důsledku příliš silného tlaku
Krok 6. Jakmile je veškerý plyn odstraněn, otevřete nádobu a nalijte obsah přes filtr do sklenice
Tipy
- Použijte čerstvé ovoce nebo přísady. Nepoužívejte konzervované nebo hotové ovoce.
- Můžete také přidat chuť jiným alkoholickým nápojům, jako je gin, rum, whisky a dokonce i brandy.
- Pokud si myslíte, že je vaše infuze příliš silná, zřeďte ji více vodkou a na infuzi si dejte delší čas.
- Můžete také použít sladkosti jako Redskins, Jolly Ranchers nebo jakýkoli jiný typ sladkostí, které máte rádi.
- Pokud plánujete vystavit své nálevové sklenice, připravte se čas od času na barvu ovoce, se kterým žijete. Protože vaše jahody mohou být hrozně bílé!
- Zkuste použít ořechy jako vlašské, lískové nebo mandle. Pro obohacení chuti a zvýraznění přírodních olejů pečte v troubě, než namočíte vodku.
- Zkuste použít dva kousky skořice a půl vanilkové kůry. Po 2 týdnech získáte tmavě oranžovou barvu a velmi pikantní chuť. V létě můžete také zkusit použít zázvorové pivo.
- Nenechte se odradit, pokud na první pokus nevyrábíte kvalitní vodku. Obvykle musíte upravit typ přísad, množství přísad a dokonce i samotnou vodku.
- Do nálevu nepřidávejte cukr, pokud není nutné kompenzovat velmi hořké přísady. Přírodní příchutě to obecně nevyžadují a při podávání můžete také použít míchadlo.
- Ve Švédsku je vodka naplněná bylinkami běžně známá jako pálenka a je součástí vánoční postele.
- Zkuste použít jednotlivé kávové slupky nebo bylinné čajové sáčky, abyste získali svou oblíbenou příchuť kávy a čaje.
Varování
Ujistěte se, že v infuzní nádobě není žádný zápach a zbytky. Nechcete dostat nic, co bylo dříve uvnitř, jako mýdlo nebo okurky
Položky, které potřebujete
- 750 ml - vodka
- Infuzní přísady (ovoce, paprika, léky, bobule atd.)
- Sklenice s těsným a vzduchotěsným víkem)
