Zmrzlina je jedním z nejoblíbenějších občerstvení. Existuje mnoho obchodů a dodavatelů, kteří podávají zmrzlinu, od obyčejné zmrzliny a mraženého jogurtu po mražené krémy a italské gelato. Toto podnikání je velmi zajímavé vyzkoušet. Pokud máte zájem, měli byste si před finalizací svého podnikatelského plánu zkontrolovat a zvážit své možnosti. Je toho hodně, co je třeba zvážit, včetně průzkumu trhu, práva, vybavení, dodavatelů a dokončení formálního obchodního plánu.
Krok
Část 1 ze 3: Provádění obchodního výzkumu
Krok 1. Zjistěte, zda je malá firma pro vás to pravé
Provozování malé firmy se zdá být velmi atraktivní. Do vyrobených produktů můžete nalít osobní nápady. Také se rozhodujete a pracujete samostatně. Navíc získáte uspokojení z stavby něčeho, co vydrží velmi dlouho. Ne každý to však dokáže. Ve skutečnosti může zahájení vlastního podnikání přidat stres a přemoci vás. Než určíte správný obchodní model pro vás, dobře si to rozmyslete.
- Máte například rádi výzvy? Dokážete se vyrovnat s obtížnými situacemi? Jste si jisti, že děláte důležitá rozhodnutí? Pokud je odpověď ano, malý podnik je pro vás.
- Na druhou stranu pochybujete o svých instinktech? Vyhýbáte se stresu a důležitým rozhodnutím? Je dobré své plány přehodnotit, protože všechny tyto (riziko, stres a rozhodování) jsou důležitou součástí provozu malé firmy.
Krok 2. Definujte svůj obchodní model
Dalším krokem je rozhodnout, jaký druh obchodu se zmrzlinou otevřít. Máte několik možností. Chcete například koupit nebo investovat do nového obchodu se zmrzlinou, otevřít si vlastní obchod nebo koupit franšízu? Pečlivě zvažte, protože každá možnost má své vlastní příležitosti a rizika.
- Podívejte se na výhody franšízy vašeho podnikání. Práce s mateřskou společností, jako je Cold Stone Creameries nebo Baskin Robbins, vám usnadní začátek. Mateřská společnost vás provede výzdobou obchodu, určením ingrediencí pro výrobu produktů a zaškolením zaměstnanců.
- Franšízový poplatek je však poměrně drahý. Průměrné počáteční náklady franšízy Cold Stone Creamery se pohybují mezi 3, 3, 5, 2 miliardami IDR.
- Další možností je otevřít si vlastní obchod. Náklady mohou být nižší, například stávající nebo uzavřený obchod se zmrzlinou lze zakoupit za přibližně 650 000 000 IDR nebo méně. Moc podpory se vám však nedostává. Na rozdíl od franšízy budou všechny činnosti prováděny samostatně.
Krok 3. Proveďte další výzkum
Získejte přehled o tom, jak vaše firma vypadá a jak funguje, co nejpodrobněji. Chcete -li to provést, seznamte se s dalšími obchody se zmrzlinou, mraženým jogurtem a gelato ve vaší oblasti. Jak se prodává? Jak to uvádíte na trh? Měli byste udělat seriózní průzkum zmrzlinového průmyslu.
- Proveďte průzkum trhu. Vyhledejte demografické údaje, konkurenty a logistiku provozu zmrzlinárny. Které skupiny zákazníků jsou cíleny? Jsou to děti, mladiství nebo mladí profesionálové?
- Jak velký byznys může být ve vaší oblasti? Jak se určuje prodejní cena zmrzliny? Prodej a ceny se mohou lišit z různých důvodů, včetně sezóny, umístění a přítomnosti konkurentů nebo dodavatelů.
- Musíte také najít dobrého dodavatele, který splní potřeby obchodu. Nálevky, ubrousky, postřikovače a přísady do zmrzliny je třeba zakoupit u dodavatelů nebo velkoobchodníků.
- Zkuste zahájit svůj průzkum na webu Ústředního statistického úřadu, abyste našli relevantní data.
Část 2 ze 3: Plánování podnikání
Krok 1. Získejte všechna oprávnění a licence
Právní požadavky na otevření firmy se mohou ve vašem městě lišit. Může být například vyžadováno, abyste měli osvědčení o registraci společnosti (TDP), živnostenské oprávnění (SIUP), identifikační číslo daňového poplatníka (NPWP) a povolení k obtěžování.
- Při zahájení podnikání v potravinářství je také dobré kontaktovat místní zdravotní oddělení, daňovou agenturu pro prodej a daňovou službu, abyste obdrželi DIČ (pokud plánujete přijímat zaměstnance).
- Jak vidíte, na zahájení podnikání je mnoho požadavků. Možná budete chtít poradit se s právníkem, který se specializuje na obchodní právo.
Krok 2. Zjistěte potřebné vybavení a zásoby a jejich náklady
Na slavnostní otevření musíte mít veškeré vybavení a materiál. V závislosti na místě nebo typu otevíraného obchodu bude obvykle nutné, aby měl obchod jedno nebo dvě umyvadla, malou skříň na zmrzlinu, prostor pro suché potraviny pro několik strojů na měkké podávání a skříně na zmrzlinu, počítač a chladicí systémy, záložní generátory energie a suchá okna.
Nezapomeňte, že kromě vybavení budete muset zajistit denní zásoby, jako je zmrzlina, trychtýře, plastové lžíce, misky atd
Krok 3. Určete umístění firmy
Rozhodněte se pro životaschopné a strategické místo pro své podnikání. Potřebujete místo v blízkosti zdroje pro vyhledávání, jako je nákupní centrum, parkoviště, centrum města nebo poblíž jiného maloobchodního podniku. Klíčem je dostupnost a pohodlí. Zvažte automobilový a pěší provoz a to, zda jsou v těsné blízkosti konkurenti.
Velikost vašeho obchodu může být docela malá nebo velká, v rozmezí od 122 do 1 219 metrů. Nezapomeňte, kromě obchodních prostor potřebujete i prostor pro skladování zmrzliny
Krok 4. Napište formální obchodní plán
Využijte vše, co se naučíte, ve výzkumu a plánování, abyste to dali na papír. Obchodní plán bude mapovat finanční a praktický úspěch vašeho obchodu. Obchodní plány mohou také přesvědčit banky nebo investory, aby pomohli s financováním. Váš plán by měl na několik let (obvykle 3–5 let) nastínit, kolik prodejů je cíleno, předpokládané tržby snížené o provozní náklady.
- Založte svá data na provedeném průzkumu trhu: velikost vašeho místního trhu, vaši konkurenti, vaše ceny, marketingové a provozní plánování a také celkové trendy v oboru. Zahrňte předpokládané náklady na zásoby, leasing nebo nájemní smlouvy, platy, pojištění podniku a další.
- Obchodní plány obvykle mají pevný formát. Plán obvykle začíná krátkým shrnutím (tzv. Shrnutím), za ním následuje strategie a plán růstu podniku, marketingová strategie, operační plánování, plánování pracovní síly, finanční projekce a analýza silných a slabých stránek, příležitostí a potenciálních hrozeb (také známý jako SWOT analýza).) Zde můžete zkontrolovat formát na webech, jako je Canadian Business Network.
Část 3 ze 3: Zahájení podnikání
Krok 1. Definujte svou obchodní strukturu
V rámci otevření nového podniku musíte udělat něco, čemu se říká strukturování. To znamená, že vytvoříte legální společnost. Strukturování určuje formu společnosti, která je vybudována, a bude mít dopad na výši daní nebo osobních závazků, množství papírování, které musí být vyrobeno, a způsob generování příjmů.
- Živnostník je nejběžnější obchodní strukturou. Společnost se snadno nastavuje a poskytuje vám plnou kontrolu jako vlastník a manažer. Jste však také plně zodpovědní za všechny obchodní výdaje. Cechy lze založit, pokud založíte obchod s jinými lidmi. Sdílí se tedy také náklady a zisky.
- Některé podniky používají firemní formu. Na rozdíl od předchozích dvou struktur je společnost samostatnou právnickou osobou od zakladatelů. Zdanění je oddělené a může být právně odpovědné u soudu, stejně jako fyzická osoba. Největší výhodou korporace je, že se vyhnete právní odpovědnosti, pokud se stane něco špatného. Největší nevýhodou je, že nastavení této struktury je poměrně nákladné a vyžaduje hodně účetnictví.
Krok 2. Koupit nebo pronajmout dobré místo
Hledejte realitního makléře, který se specializuje na komerční prodej, který vám pomůže najít strategická nová obchodní místa. S pomocí výsledků počátečního výzkumu byste již měli znát požadované místo. Nyní je čas provést další výzkum. Snažte se být objektivní, i když máte sestavené nápady.
- Navštivte místní kancelář KADIN s makléřem a podívejte se na budoucí plány rozvoje. Můžete objevit části města s novými projekty, o kterých jste nevěděli. Zkontrolujte také plynulost provozu.
- Kontaktujte ostatní majitele firmy. Zeptejte se, jaké faktory jsou v dané lokalitě důležité. Je to blízko veřejného prostoru, jako je škola nebo park? Nezapomeňte na bezbariérovost, včetně přístupu na parkoviště a veřejnou dopravu.
Krok 3. Založte si obchod a nakupujte zásoby
Pokud vlastníte obchod, otevření vaší firmy je o krok blíže. Nyní potřebujete všechny potřebné zásoby. Setkejte se s dodavateli a dodavateli zařízení ve vaší oblasti a požádejte o doporučení pro položky, jako jsou skříně na zmrzlinu, mrazničky a další položky, které můžete potřebovat. Požádejte o doporučení stylisty od jiných majitelů firem, aby našli vašeho dekoratéra obchodu, nebo navštivte jiné obchody a udělejte si poznámky. Zapište si návrhy, které se vám líbí, a použijte je pro plány prodejen.
Získejte zásoby zmrzliny. Nakupujte za nejlepší ceny. Porovnávejte ceny a poskytujte různé příchutě, které vyhovují vkusu zákazníků. Je také dobré připravit postřikovače, misky na poháry, sklenice na sodovku a další položky. Najděte pro tyto položky vhodného dodavatele
Krok 4. Najměte zaměstnance
Pokud nechcete provozovat prodejnu sami, je dobré najmout zaměstnance. Můžete zkusit několik věcí, abyste našli dobré zaměstnance. Zkuste prosím náborovou službu, která za vás a zdarma ohodnotí kandidáty v jejich síti. Můžete také inzerovat na internetu, volná pracovní místa, kampusy/veletrhy pracovních příležitostí nebo vytvářet vlastní reklamy.
- Nábor není jen o nalezení správné osoby. Mějte na paměti, že musíte zaplatit jejich platy a zaznamenat všechny jejich příjmy pro daňové účely a také každoročně vykazovat údaje.
- Možná máte další zákonné povinnosti vůči zaměstnancům ve vaší oblasti, jako jsou pracovní standardy, zdravotní pojištění a daně. Abyste předešli problémům, ujistěte se, že plně dodržujete zákony. Doporučujeme, abyste se o svých právech a povinnostech poradili s obchodním zástupcem.
Krok 5. Zvažte připojení k obchodnímu sdružení
V USA existuje nejméně jedna národní obchodní asociace pro zmrzlinový průmysl s názvem NICRA. Registrace do těchto organizací může být jako vlastníka malé firmy lukrativní. Jednak můžete mít přístup k maloobchodním řetězcům se zmrzlinou a také k dodavatelům trychtýřů, postřiků, ořechů, ochucovadel a nádobí. Obchodní sdružení se obvykle účastní lobbistických aktivit.
