Perfektně upečený kulatý chléb bude zvenčí křupavý a uvnitř měkký. Můžete upéct jakýkoli typ bochníku a můžete to udělat pomocí trouby, ploché pánve, grilu nebo toustovače.
Ingredience
Na 1 porci
- 1 houska na sendvič nebo houska v rohlíku
- 15 ml rozpuštěného másla
Krok
Metoda 1 z 5: Použití trouby
Krok 1. Předehřejte troubu
Zapněte troubu a předehřívejte asi 5 minut. (10 minut u málo vyhřáté trouby)
- Mezitím si vezměte malý pekáč. Pokud se to udělá správně, chléb se nepřilepí na pánev. Pánev tedy nemusíte potahovat hliníkovou fólií nebo stříkat olejem.
- Všimněte si, že tuto metodu lze také použít k pečení buchet, sendvičů a rohlíků.
Krok 2. Chleba potřete rozpuštěným máslem
Nakrájejte chléb a potřete rozpuštěným máslem z obou stran.
- Na nakrájenou část stačí namazat máslo; nechte zvenku uschnout.
- Při máslování ho rozetřete po celém povrchu krájeného chleba, včetně okrajů. Okraje chleba jsou velmi náchylné k připálení, pokud se nechají zaschnout.
Krok 3. Chléb pečte 30 až 60 sekund
Chléb položte na plech řeznou stranou nahoru. Vložte plech do trouby a pečte, dokud chléb nezezlátne.
- Krajíce chleba rychle změní barvu. Musíte si tedy dávat pozor, abyste ho nespálili.
- Protože je topné těleso v horní části trouby, krájený chléb by měl směřovat nahoru. Upečenou část stačí upéct. Během procesu pečení není nutné jej obracet.
Krok 4. Podávejte
Užijte si toast, dokud je teplý a křupavý.
Metoda 2 z 5: Použití sporáku
Krok 1. Zahřejte plochou pánev
Umístěte pánev na sporák na střední teplotu. Pánev zahřívejte 30 sekund.
- Můžete použít jakoukoli pánev, pokud se vejde na krajíce chleba.
- Vyhněte se velkému požáru. Při vysoké teplotě může chléb hnědnout a rychle hořet.
- Tuto metodu lze použít pro hamburgery, sendviče a rohlíky.
Krok 2. Odkrytou část chleba potřete rozpuštěným máslem
Otevřete plátek chleba a na obou otevřených plochách potřete rozpuštěným máslem.
- Rozetřete máslo rovnoměrně, včetně okrajů. Suché hrany se při působení tepla rychle spálí.
- Pamatujte, že kůrku nemusíte mazat.
Krok 3. Chléb pečte 10 až 20 sekund
Chléb položte tak, aby řezaná strana směřovala dolů. Pečte, aniž byste s ním hýbali, dokud povrch nakrájeného chleba nezačne zezlátnout.
- Chléb zkontrolujte asi po 10 sekundách. Pokud stále vypadá lehce, vraťte jej na pánev a pečte déle. Chléb opékejte pomalu, protože bez dozoru se chleba rychle spálí.
- Nakrájené části stačí upéct, není nutné je během tohoto procesu obracet.
Krok 4. Podávejte
Vyjměte chléb z pánve a okamžitě ho použijte, abyste si užili nejlepší texturu.
Metoda 3 z 5: Použití grilu
Krok 1. Předehřejte gril na přímém ohni
Gril předehřejte jako obvykle, jednu stranu nechte otevřenou pro nepřímý oheň.
- Lze použít gril na dřevěné uhlí nebo plyn. Volitelně může být také elektrický gril.
- Vzhledem k tomu, že pečení chleba trvá jen minutu, je nejlepší tuto metodu použít, pokud gril používáte k jiným účelům, například k výrobě hamburgerů nebo párků v rohlíku. Pokud jste grilovací plochu nepřipravili na nepřímý ohřev, počkejte, až se všechna jídla uvaří, poté vypněte jeden ohřev nebo zatlačte dřevěné uhlí na druhou stranu. Před pečením chleba nahoře počkejte několik minut, než vymazaná oblast vychladne.
- Tuto metodu lze použít pro jakýkoli typ chleba: běžné sendviče, dlouhé housky a housky v rohlíku.
Krok 2. Odkrytou část chleba potřete rozpuštěným máslem
Otevřete krajíce chleba a povrch potřete rozpuštěným máslem.
- Krájený chléb důkladně potřete máslem, až po okraje. Suché hrany se rychle spálí.
- Kůru nemusíte mazat máslem.
Krok 3. Chléb pečte 10 až 15 sekund
Chléb položte přímo na gril tak, aby řezaná strana směřovala dolů. Opatrně pečte obě poloviny, dokud řezaný povrch nezezlátne.
- Dbejte na to, aby chléb nebyl vystaven přímému ohni. Pokud je chléb vystaven přímému ohni, bude pravděpodobně snáze hořet.
- Stav chleba kontrolujte každých 10 sekund. V případě potřeby můžete chléb znovu upéct, ale chléb má tendenci rychle hnědnout. Musíte to tedy často kontrolovat, aby se to nepřipálilo.
- Chléb nemusíte obracet, protože je třeba upéct pouze otevřenou část.
Krok 4. Podávejte
Vyjměte chléb z grilu a použijte ho, dokud je horký a křupavý.
Metoda 4 z 5: Použití toustovače
Krok 1. Předehřejte toustovač
Nastavte nastavení na „Broil“a otočte termostat na 230 stupňů Celsia.
- Zatímco toustovač má také nastavení „Toast“, nastavení „Broil“je ideálnější pro opékání chleba. Nastavení „Toast“používá horní i dolní ohřev, takže obě strany chleba změní barvu a chléb bude sušší a drobivý. Nastavení „Broil“používá topný ohřev, takže pouze jedna strana bude hnědá a křupavá, zatímco druhá strana zůstane měkká.
- Tuto metodu lze použít pro hamburgery, sendviče, dlouhé housky nebo housky v rohlíku.
Krok 2. Oba krajíce chleba namažte rozpuštěným máslem
Otevřete chléb a řezanou stranu rovnoměrně namažte máslem.
- Kůru nemusíte mazat máslem.
- Ujistěte se, že je celý povrch krájeného chleba rovnoměrně namazán, včetně okrajů. Okraje chleba jsou části, které se spálí nejrychleji, pokud se nechají zaschnout.
Krok 3. Chléb pečte 1 až 2 minuty
Nakrájený chléb položte na rošt toustovače řezanou stranou nahoru. Nastavte časovač na 2 minuty, ale dávejte pozor na chléb a ihned jej vyjměte, když jsou nakrájené části dozlatova.
- Nezakrývejte rošt hliníkovou fólií a chléb nepokládejte na plech. Chléb by měl být umístěn přímo na toustovač.
- Během pečení sledujte chléb. Tento proces lze dokončit za méně než 2 minuty nebo déle. Často to kontrolujte, aby se chleba nepřipálil.
Krok 4. Podávejte
Použijte chléb hned, abyste si užili ty nejlepší textury a skvělý kulinářský zážitek.
Metoda 5 z 5: Použití toustovače
Krok 1. Nakrájejte chléb
Plátky chleba rozdělte na dvě části.
- Pamatujte, že před vložením chleba do toustovače není nutné chleba namazat.
- Tato metoda funguje pouze pro hamburgery a sendviče a budete potřebovat toustovač s dostatečně velkým otvorem, aby se do něj vešly buchty. Tuto metodu nelze použít pro dlouhé housky nebo rohlíky.
Krok 2. Opečte chléb na středním ohni
Zapněte toustovač na střední teplotu. Vložte bochník chleba do štěrbiny a stiskněte páčku dolů, poté počkejte, až toustovač skončí.
- Nezáleží na tom, jak chleba vložíte. Na rozdíl od jiných metod tento proces upeče obě strany chleba, což má za následek sušší a křupavější bochník.
- Síly opékače se liší. Dávejte tedy pozor na změny barvy chleba shora, aby se chleba nepřipálil. Pokud chléb začne vypadat příliš tmavě, zatáhněte za páčku nahoru a chleba vyjměte rychleji.
Krok 3. Podávejte
Chleba používejte ještě horký a křupavý.
Tipy
- Pro lepší chuť vmíchejte do rozpuštěného másla trochu česnekového prášku a poté jej namažte na chleba.
- Pro dokonalý toast vložte dvě vrstvy chleba do jednoho toustovacího otvoru. Díky tomu bude vnější strana sendviče křupavá a uvnitř bude měkká.
