Mango je tropické ovoce, které má sladkou chuť. Toto ovoce se nejlépe podává jako čerstvé v ovocných salátech, smoothies (druh nápoje, mražené ovocné směsi, med/sirup a oholený led nebo ovoce, mléko, jogurt/zmrzlina, rozdrcené v mixéru do hladka), popř. jako mražená svačinka … Stejně jako papája se mango často vyskytuje také jako příloha k snídani. Zmrazení je nejlepší způsob skladování velkého množství manga.
Krok
Krok 1. Vyberte zralé mango
Jemně zatlačte na povrch manga, abyste zajistili pevnost ovoce. Chcete -li porovnat zralost manga, použijte místo barvy svůj hmatový pocit.
Krok 2. Připravte mango
Pomocí nože oloupejte mangovou kůži. Nakrájejte maso manga na kousky.
Metoda 1 ze 2: Ořezání obyčejné kostky
Krok 1. Položte kousky manga na plochý plech
Ujistěte se, že se kousky manga navzájem nedotýkají, protože je velmi obtížné oddělit zmrazené kousky manga slepené dohromady.
Je to užitečné, pokud má pánev, kterou používáte, zakřivené hrany jako „rty“, takže kousky manga nespadají snadno. Místo toho můžete použít mělkou nádobu na jídlo s víkem
Krok 2. Umístěte plochou pánev do mrazničky na rovný povrch
Ovoce zmrazte asi na tři až pět hodin, v závislosti na tloušťce plátku manga.
Krok 3. Vložte zmrazené mango do plastového sáčku vybaveného lepidlem, aby jej bylo možné těsně uzavřít
Označte jej podle aktuálního data.
Krok 4. Mango zmrazte až na 10 měsíců
Metoda 2 ze 2: Cube Cuts s jednoduchým sirupem
Krok 1. Smíchejte šálek cukru a dva šálky vody ve středním hrnci
Krok 2. Přiveďte směs k varu, pravidelně míchejte a nechte veškerý cukr rozpustit
Krok 3. Směs nechte úplně vychladnout
Krok 4. Mezitím vložte kousky manga do speciální nádoby Tupperware pro skladování v mrazničce
Označte jej podle aktuálního data.
Krok 5. Nalijte vychladlý sirup na povrch manga
Ponechte asi 2,54 cm prostoru pro expanzi.
Krok 6. Zmrazte mango až na 12 měsíců
Tipy
- Po rozmrazení, stejně jako u jiného ovoce, dojde u manga ke změně struktury. Nejlepší využití mraženého ovoce je ve smoothies jako náhrada receptů, které vyžadují použití čerstvého ovoce.
- Mangový sirup se nejlépe používá při výrobě omáček.
