Pro opravdové znalce kávy je konzumace sklenky frappuccina vyrobeného z kvalitních kávových zrn a smíchání pomocí správných nástrojů rájem na zemi. Bohužel ne každý si může dovolit drahý šálek kávy ve specializovaném obchodě. Pokud jste jedním z nich, nebojte se, protože po přečtení tohoto wikiHow zaručeně dokážete vyrobit sklenici domácího frappuccina, které chutná stejně dobře jako restaurace! Kromě toho, po znalosti klasického receptu na frappuccino, máte také možnost upravit recept tak, aby byla chuť více podle chuti, víte!
Ingredience
Jednoduché Frappuccino
- 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espressa, chlazené
- 80 ml mléka
- 1 polévková lžíce (15 gramů) krystalového cukru
- 150 gramů velkých kostek ledu
- 2 lžíce (30 ml) čokoládový sirup nebo jiný ochucený sirup
Vyrobí asi 450 ml frappuccina
Klasické frappuccino
- 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espressa, chlazené
- 200 gramů mléka
- 2 lžíce (30 ml/gram) zahušťovadlo (jako smoothie prášek, vanilkové želé atd.)
- 150 až 300 gramů kostek ledu
- 2 lžíce (30 ml) čokoládový sirup nebo jiný ochucený sirup
Vyrobí asi 450 ml frappuccina
Krok
Metoda 1 ze 3: Příprava jednoduchého frappuccina
Krok 1. Připravte si espresso
Na přípravu jednoduché sklenky frappuccina budete muset připravit 44 až 88 ml espressa. Pokud máte problém najít espresso, použijte asi 30 až 60 ml silné a silné kávy.
Krok 2. Ochlaďte espresso a poté jej nalijte do mixéru
Po uvaření nechte espresso odležet při pokojové teplotě, dokud nevychladne, a poté jej vložte do chladničky nebo mrazničky, aby vychladlo. Jakmile espresso zcela vychladne, ihned jej vyjměte z chladničky nebo mrazničky a poté nalijte do mixéru.
Krok 3. Přidejte mléko podle svého výběru
Nejčastěji používanou možností je mléko s vysokým obsahem tuku. Pokud však dáváte přednost, můžete také použít 2% tuku nebo odtučněné mléko. Pokud nemůžete konzumovat mléko a jeho deriváty, použijte sójové mléko.
Krok 4. Chuť frappuccina oslaďte přidáním cukru a čokoládového sirupu
Konkrétně musíte přidat asi 1 polévkovou lžíci. cukr a 2 lžíce čokoládový sirup pro oslazení frappuccina. Pokud chcete připravit frappuccino s kávovou příchutí, nepoužívejte čokoládový sirup, ale zkuste místo toho přidat trochu cukru.
Na karamelové frappuccino přidejte 1 polévkovou lžíci. (15 ml) karamelové omáčky a 3 polévkové lžíce (45 ml) karamelový sirup
Krok 5. Přidejte kostky ledu
Použijte přibližně 150 gramů kostek ledu, nebo zdvojnásobte množství na 300 gramů, pokud chcete, aby textura frappuccina byla silnější. Pokud chcete, můžete místo zdvojnásobení množství kostek ledu přidat také špetku xantanové gumy, abyste frappuccino ještě více zahustili.
Krok 6. Zpracujte frappuccino, dokud nebude textura hladká, asi 30 sekund
Mixér pravidelně zastavujte a přísady nahromaděné na dně a bocích mixéru promíchávejte gumovou stěrkou.
Krok 7. Ozdobte a podávejte domácí frappuccino
Nalijte frappuccino do vysoké sklenice a poté na něj přidejte šlehačku. Pokud chcete, můžete vrch šlehačky také nalít ochucenou omáčkou. Pokud používáte čokoládovou omáčku na přípravu frappuccina s příchutí moka, zkuste posypat vrch trochou nastrouhané čokolády pro bohatší chuť a texturu.
Přeskočte šlehačku a/nebo omáčku, pokud chcete sklenici frappuccina, která vypadá a chutná jednodušeji
Metoda 2 ze 3: Procvičování klasického receptu na frappuccino
Krok 1. Připravte si espresso nebo uvařenou kávu výrazné chuti
Na klasické frappuccino budete muset připravit 1 až 2 šálky (44 až 88 ml) espressa nebo 2 až 4 polévkové lžíce. (30 až 60 ml) silné ochucené kávy. Pokud chcete, můžete také použít 1 až 2 lžíce. instantní káva rozpuštěná v troše vody.
- Použitá káva musí být opravdu silná a silná, protože množství, které v tomto receptu použijete, není příliš. Pokud použitá káva není hustá nebo silná, vaše frappuccino určitě nebude mít výraznou chuť kávy.
- Tento krok přeskočte, pokud si chcete připravit krémové frappuccino.
Krok 2. Ochlaďte espresso nebo kávu a poté je okamžitě nalijte do mixéru
Po uvaření nechte kávu nejprve dosáhnout pokojové teploty a poté ji vložte do chladničky nebo mrazničky, aby se teplota ochladila. Jakmile káva vychladne, vyjměte ji z chladničky nebo mrazničky a ihned nalijte do mixéru.
Krok 3. Přidejte 120 až 240 ml mléka podle svého výběru, i když ve skutečnosti je 200 ml nejideálnější
Frappuccina se obecně vyrábějí z mléka s vysokým obsahem tuku. Pokud však chcete, můžete také použít mléko s 2% tuku nebo dokonce bez tuku. Nemůžete konzumovat mléko a jeho deriváty? Použijte sójové mléko nebo jiná rostlinná mléka. Některé další možnosti, které lze použít místo mléka, jsou:
- 1 kopečková zmrzlina (nejlépe vanilková nebo kávová)
- 200 ml slazeného kondenzovaného mléka
- 200 ml směsi mléka a těžké šlehačky
Krok 4. Přidejte 2 polévkové lžíce (30 ml/gram) zahušťovadla podle vašeho výběru
Ve skutečnosti přidání smoothie nebo vanilkové zmrzliny může přinést chuť, která je nejblíže frappuccinu vyrobenému přední kavárnou. Pokud chcete, můžete také použít balíček vanilkového želé nebo 2 lžíce. javorový sirup.
- Špetku xanthanové gumy lze také použít jako zahušťovadlo pro frappuccina.
- Tento krok přeskočte, pokud jako přírodní zahušťovadlo používáte zmrzlinu, slazené kondenzované mléko nebo smetanu.
Krok 5. Přidejte kostky ledu
Na výrobu frappuccina, které je měkčí a tenčí ve struktuře, stačí použít 150 gramů kostek ledu. Pokud však chcete silnější frappuccino, zdvojnásobte množství nebo použijte zhruba 300 gramů ledu. Nejlepší je použít drcený led, aby bylo mixování v mixéru snazší.
Krok 6. Přidejte do frappuccina ochucený sirup
Začněte tím, že nalijete asi 2 lžíce. (30 ml) sirupu s příchutí, kterou máte nejraději. Pokud frappuccino ani poté není dostatečně sladké, postupně přidávejte další sirup. Obecně je nejčastěji používanou možností čokoládový sirup. Mezi další oblíbené možnosti patří karamel, lískový oříšek a vanilkový sirup.
Pokud chcete, můžete místo vanilkového sirupu použít vanilkový extrakt. Začněte přidáním 1 až 2 lžičky. nejprve vanilkový extrakt
Krok 7. Zpracujte všechny přísady v mixéru
Pokud je to nutné, pravidelně mixér zastavte a míchejte přísady nahromaděné na dně a bocích mixéru stěrkou, aby bylo snazší rozmačkat. Pokračujte v procesu, dokud není textura frappuccina měkká a ne hrudkovitá, asi 30 sekund.
Krok 8. Podávejte frappuccino ve vysoké sklenici
Znalci kávy obecně rádi přidávají na povrch frappuccina různé doplňky, aby zvýraznili chuť. Tento krok však lze také vynechat, pokud se k tomu zdráháte. Některé příklady jednoduchých doplňků frappuccina jsou čokoládová omáčka nebo karamelová omáčka. Pokud chcete, aby vaše frappuccino bylo luxusnější, posypte na něj šlehačkou a poté vrch šlehačky poprašte trochou čokoládové omáčky, karamelové omáčky nebo strouhané čokoládové tyčinky.
- Použitou omáčku upravte podle chuti frappuccina. Pokud například připravujete frappuccino s příchutí moka, zkuste jej zalít čokoládovou omáčkou.
- Pokud vaše frappuccino chutná jinak, například vanilka nebo lískové ořechy, můžete omáčku vynechat. Nebo můžete použít omáčku, která se hodí k oběma chutím, například čokoládu.
Metoda 3 ze 3: Úprava receptu Frappuccino
Krok 1. Udělejte si sklenku nejklasičtějšího frappuccina s příchutí moka
Chcete -li to udělat, zpracujte všechny níže uvedené ingredience v mixéru a poté nalijte frappuccino do vysoké sklenice. Poté povrch podle chuti ozdobte šlehačkou a čokoládovou omáčkou. Pokud chcete místo frappuccina s příchutí mocha připravit frappuccino s příchutí čokolády a karamelu, zkuste nahradit cukr karamelovou omáčkou.
- 60 ml uvařené kávy výrazné chuti
- 240 ml mléka
- 1 lžička vanilkový extrakt (volitelně)
- 3 lžíce jemný granulovaný cukr
- 3 lžíce (45 ml) čokoládová omáčka
- 10 kostek ledu
Krok 2. Z práškové směsi matcha připravte frappuccino s příchutí zeleného čaje
Přestože má chuť „zeleného čaje“, neznamená to, že je frappuccino připravováno z běžné směsi zeleného čaje, že! Namísto toho připravte práškovou matchu, která je jemnější a lahodnější, a smíchejte ji s dalšími přísadami uvedenými níže. Všechny ingredience zpracujte pomocí mixéru, poté nalijte do vysoké sklenice a podávejte. Frappuccino posypte šlehačkou a ihned podávejte studené.
- 1 ½ lžíce (9 gramů) matcha prášek
- 240 ml mléka
- 3 lžíce jemný granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce vanilkový extrakt
- 10 kostek ledu
Krok 3. Z rozmražených mražených jahod připravte jahodové krémové frappuccino
Nejprve si musíte koupit 8 až 10 mražených jahod nebo jahody zmrazit sami, poté je změkčit při pokojové teplotě. Ve skutečnosti je třeba jahody nejprve zmrazit a poté změkčit, protože musíte použít ovoce, které je měkké, ale velmi studené. Poté mohou být jahody vloženy přímo do mixéru a poté smíchány s dalšími přísadami uvedenými níže. Zpracujte všechny ingredience, dokud není barva stejnoměrná, poté nalijte frappuccino do vysoké sklenice. Pokud je to žádoucí, nalijte šlehačku a okamžitě podávejte frappuccino.
- 60 ml uvařené kávy výrazné chuti
- 8 až 10 mražených jahod, změkněte nejprve při pokojové teplotě
- 240 ml mléka
- 3 lžíce jemný granulovaný cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 10 kostek ledu
Krok 4. Z vanilkové zmrzliny se směsí skutečných vanilkových bobů připravte frappuccino s vanilkovou příchutí
Pokud máte problém najít vanilkovou zmrzlinu se směsí skutečných vanilkových bobů, zkuste použít francouzskou vanilkovou zmrzlinu, která chutná stejně lahodně. Pokud máte stále problém ho najít, klidně použijte běžnou vanilkovou zmrzlinu. Poté zpracujte zmrzlinu s dalšími přísadami uvedenými níže a podávejte frappuccino ve vysoké sklenici s dalším šlehačkou šlehačky, pokud je to žádoucí.
- 60 ml uvařené kávy výrazné chuti
- 3 kopečky vanilkové zmrzliny
- 150 gramů kostek ledu
- 350 ml mléka
- 1 lžička cukr
Krok 5. Vyrobte si jednoduchou sklenici frappuccina z mléčné kávy prodávané v lahvích
Nejprve si kupte kávové mléko nebo frappuccino, které se prodává v lahvích v kavárnách, jako je Starbucks nebo nejbližší supermarket. Poté nalijte kávu do mixéru a přidejte do ní asi 10 kostek ledu. Zpracujte kávu a kostky ledu, dokud nebude textura hladká, poté nalijte do vysoké sklenice. Pokud chcete obohatit texturu a chuť, zkuste na povrch kávy přidat šlehačku.
- 1 láhev frappuccina
- 10 kostek ledu
Tipy
- Pokud chcete, použijte jiný druh omáčky, ale ujistěte se, že chuť odpovídá nápoji, který děláte. Pro sytější chuť nalijte například vrch karamelového frappuccina čokoládovou omáčkou!
- Experimentujte se sklenkou frappuccina s jedinečnou chutí, která uspokojí vaše chuťové pohárky. Zkuste například připravit frappuccino s karamelem a mokkou nebo frappuccino s příchutí čokolády a jahod.
- Na vrch šlehačky přidejte ochucenou polevu. Pokud chcete například připravit karamelizované frappuccino, šlehačku zalijte dostatečným množstvím karamelové omáčky.
- Pomocí kulového mixéru připravte jednotlivě porcovaná frappuccina.
- Měření uvedená ve výše uvedeném receptu není nutné velmi pečlivě dodržovat. Místo toho zkuste experimentovat s různými velikostmi, abyste získali šálek kávy se sladkostí a konzistencí, která je více podle vašeho vkusu.
- Ve skutečnosti je chuť domácího frappuccina téměř nemožná, aby odpovídala frappuccinu prodávanému v přední kavárně, jako je Starbucks, zejména proto, že Starbucks používá speciální přísady, které je obtížné získat v běžném obchodě nebo supermarketu.
- Chcete -li zlepšit chuť kávy, zdvojnásobte množství mleté kávy, které běžně používáte, nebo snižte množství vody na polovinu.
