Máte rádi „vanilkové cappuccino“od „Starbucks“, ale váháte ho koupit, protože cena příliš vyčerpává kapsu? Nebojte se, nyní si můžete „vanilkové cappuccino“s podobnou chutí vyrobit i doma. Teplé nebo studené verze, obě jsou stejně chutné. Máte zájem to vyzkoušet?
Ingredience
„Směs vanilkového cappuccina“(studené)
- 8 uncí espressa nebo silné kávy
- 150 ml tekutého mléka
- 5 lžic slazeného kondenzovaného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Led
- Šlehačka
„Horké vanilkové cappuccino“(horké)
- 8 uncí espressa nebo silné kávy
- 150 ml tekutého mléka
- 5 lžic slazeného kondenzovaného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Šlehačka
Krok
Metoda 1 ze 2: Příprava „směsi vanilkového cappuccina“(studené)
Krok 1. Uvařte kávovou sedlinu nebo espresso
V tomto receptu bude káva smíchána s ostatními přísadami, takže se ujistěte, že používáte silnou kávovou sedlinu k vyvážení chutí. Vyberte si kávu, která chutná příliš ostře na to, aby se dala pít bez jakékoli směsi. Tento typ kávy stále zanechává ostrou chuťovou stopu, i když je smíchán s jinými přísadami.
Krok 2. Zápar uchovávejte v chladničce, dokud zcela nevychladne
Před pokračováním v procesu se ujistěte, že káva vychladla, aby váš namíchaný led nebyl příliš tekutý.
Krok 3. Nalijte připravené přísady do mixéru
Nalijte studenou kávu, tekuté mléko, slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt do mixéru. Šlehačku dejte stranou a použijte jako ozdobu před podáváním kávy.
- Pokud chcete hustou texturu kávy, vyrovnejte množství použitého tekutého mléka a slazeného kondenzovaného mléka. Například pro 150 ml (2/3 šálku) tekutého mléka přidejte 10 polévkových lžic (2/3 šálku) slazeného kondenzovaného mléka.
- Pokud nemáte slazené kondenzované mléko, můžete jej nahradit teplým tekutým mlékem přelitým 1-2 lžícemi cukru. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté jej před použitím nechte vychladnout.
- Pokud chcete být kreativní s chutí, přidejte do mixéru 62 ml čokoládového sirupu. Voila, buďte „Mocha Blended Cappuccino“!
Krok 4. Vložte kostky ledu do mixéru
Po nalití všech ingrediencí naplňte mixér kostkami ledu. Pamatujte, že vyrábíte směsný led, ne obyčejnou ledovou kávu. Použijte proto dostatek kostek ledu, aby byla zachována textura.
Krok 5. Zapněte mixér, poté počkejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány a kostky ledu rozdrceny
Čas, který bude trvat, bude záviset na typu a výkonu mixéru, který používáte. Pokud je led obtížné rozdrtit, nejprve vypněte mixér, poté v něm důkladně promíchejte roztok (pokud možno umístěte nerozdrcené kostky ledu poblíž lopatek mixéru) a mixér znovu zapněte. Tento postup opakujte, dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
Krok 6. Nalijte do sklenice
Můžete si ho vychutnat sami nebo se o jeho lahodnost podělit s těmi nejbližšími.
Krok 7. Ozdobte šlehačkou
Aby byla chuť a vzhled vaší kávy ještě chutnější, ozdobte šlehačkou a těsně před podáváním posypte trochou čokoládových lupínků.
Metoda 2 ze 2: Příprava „horkého vanilkového cappuccina“(horkého)
Krok 1. Uvařte kávovou sedlinu nebo espresso
V tomto receptu bude káva smíchána s ostatními přísadami, takže se ujistěte, že používáte silnou kávovou sedlinu k vyvážení chutí. Vyberte si kávu, která chutná příliš ostře na to, aby se dala pít bez jakékoli směsi. Tento typ kávy stále zanechává ostrou chuťovou stopu, i když je smíchán s jinými přísadami.
Krok 2. Zahřejte mléko a slazené kondenzované mléko
Nalijte mléko a kondenzované mléko do malého hrnce a přiveďte k varu na středním ohni. Mléčnou směs stále míchejte, dokud se neobjeví pára. Dávejte pozor, abyste jej nezahřáli do varu. Pokud se objeví pára, okamžitě vypněte teplo.
- Pokud chcete kávu s výraznou mléčnou chutí, vyrovnejte množství použitého tekutého mléka a sladeného kondenzovaného mléka. Například pro 150 ml (2/3 šálku) tekutého mléka přidejte 10 polévkových lžic (2/3 šálku) slazeného kondenzovaného mléka.
- Pokud nemáte slazené kondenzované mléko, můžete jej nahradit teplým tekutým mlékem s 1–2 lžícemi přidaného cukru.
- Pokud chcete být kreativní s chutí, přidejte do mixéru 62 ml čokoládového sirupu. Voila, buďte „horkým moka cappuccinem“!
Krok 3. Do zahřátého mléčného roztoku přidejte vanilkový extrakt
Krok 4. Nalijte vařenou kávu do sklenice
Naplňte pouze 1/2 nebo 3/4 šálku (podle toho, jak silné chcete, aby mléko chutnalo), a nechte prostor pro mléčný roztok.
Krok 5. Nalijte kávu horkým mléčným roztokem
Dávejte pozor, aby vám velmi horký roztok neublížil na kůži.
Krok 6. Ozdobte šlehačkou
Pokud děláte „moka cappuccino“, posypte povrch trochou čokoládových lupínků nebo čokoládových lupínků.
