Děrování kokosu není obtížné, ať už chcete extrahovat vodu, použít maso na lahodný recept nebo použít skořápku jako řemeslný materiál. Nalijte kokosovou vodu do mísy, než jemně rozšleháte kokos a rozdělíte ho. Dále musíte vzít kokosové maso připojené ke skořápce. Pomocí několika jednoduchých nástrojů (jako je nůž a kladivo) vytvoříte v kokosu rychlou díru.
Krok
Část 1 ze 3: Odstranění kokosové vody
Krok 1. Podívejte se na kokosové oči, které mají jemnou texturu
Jako bowlingová koule mají kokosové ořechy na koncích 3 „oči“. Otestujte každé oko nožem. Zkuste do každého oka vrazit díru přilepením špičky nože. Dvě oči mají tvrdý povrch, zatímco druhé je měkké a lze je snadno propíchnout špičkou nože.
V tomto oku vycházejí výhonky
Krok 2. Propíchněte měkké oko ostrým předmětem
Můžete použít nůž, vrtačku nebo jiný špičatý kuchyňský předmět. Vytvořte díru o velikosti vašeho malíčku, vypáčením skořápky, dokud nedosáhnete bílé dužiny kokosu.
- Můžete také použít teploměr na maso.
- V případě potřeby můžete poklepat šroubovákem nebo jemně vrtat kladivem.
- Tento otvor je užitečný pro odstranění kokosové vody.
Krok 3. Nalijte kokosovou vodu do misky, sklenice nebo šálku
Otočte kokosem přes misku a jemně jím zatřeste nahoru a dolů. Před rozdělením kokosu odstraňte veškerou vodu.
Pokud chcete, můžete kokosovou vodu zachránit. Můžete jej použít na smoothie, marinády, koktejly nebo salátové dipy
Část 2 ze 3: Rozdělení kokosu na dvě části
Krok 1. Najděte čáru kolem skořápky kokosu
Tato tenká čára kolem středu kokosu je také známá jako přirozené centrum kokosu nebo linie „rovníku“. Tato řada je nejjednodušší místo pro rozdělení kokosu na polovinu. Najděte tento řádek, než klepnete na kokosovou skořápku.
Krok 2. Jemně klepejte kokosem po rovníku, dokud se nerozdělí na polovinu
Pomocí dřevěné nebo kovové paličky jemně udeřte kolem skořápky kokosu. Když klepnete, otočte kokos a ujistěte se, že trefíte rovník. Pokračujte v tom, dokud kokos nezačne praskat. Pokud kokos začal praskat, snižte sílu úderu, aby se kokos mohl rozdělit na polovinu.
- Buďte opatrní, netlučte kokos příliš silně, protože ho může rozdrtit, nerozdělte ho na polovinu.
- Nepoužívejte ostrý nůž k zasažení skořápky kokosu. To je velmi nebezpečné.
- Nebojte se, pokud kokos dlouho praskne. Některé kokosy praskají snadněji než jiné.
Krok 3. Pokud se skořápka přirozeně neotevře, nasekejte kokos na polovinu
Pokud je kokos prasklý, ale neštěpený, jemně ho vypáčte zasunutím tupého nože do štěrbiny a jeho otevřením. Vložte nůž do největší štěrbiny, aby se kokos mohl správně rozdělit.
Proveďte trhlinu kolem kokosového ořechu, než ho otevřete, aby byl proces snazší
Část 3 ze 3: Odstranění kokosového masa
Krok 1. V jedné ruce držte kokos a ve druhé nůž
Je dobré držet kokos nedominantní rukou a pomocí dominantní ruky vydlabat maso. Chcete -li tento proces usnadnit, použijte nůž se zakřiveným hrotem, ne špičatý.
K tomuto účelu se skvěle hodí krájecí nůž nebo nůž na steaky
Krok 2. Kokosovou dužinu rozkrojte stisknutím nože, dokud se nedotkne skořápky
Pomocí nože vytvořte kolmou čáru z okraje štípaného kokosu. Nakrájejte nůž na maso, dokud se nedotkne vnitřku tuhé skořápky.
Délka řezu je na vás a délce nože. Čím delší jsou plátky, tím více kokosové dužiny můžete najednou vydlabat
Krok 3. Vytvořte druhý plátek pod úhlem, dokud nedosáhne na konec prvního řezu a nevytvoří vzhůru nohama V
Po vytvoření prvního řezu vytvořte druhý plátek pod úhlem ke konci prvního řezu. Tím se vytvoří trojúhelník nebo obrácený V.
Použijte dostatečný tlak, dokud nůž nenarazí na skořápku, stejně jako když jste udělali první plátek
Krok 4. Vypáčte tupým nožem kokosové maso obsažené v těchto plátcích
Vložte nůž pod maso doprostřed dvou plátků. Jemně vypáčte maso uprostřed plátku, v případě potřeby otočte nožem.
Krok 5. Vytvořte další plátek jako v předchozím kroku, abyste vzali veškerou kokosovou dužinu
Opakujte vytváření obráceného tvaru V do kokosové dužiny a vyvíjejte dostatečný tlak, dokud se nůž nedotkne vnitřku skořápky, než maso vypáčíte.
- Může to chvíli trvat. Musíte tedy být opatrní a trpěliví.
- Tento postup opakujte, abyste odstranili dužinu z druhé poloviny kokosu.
Tipy
- Kokosovou dužinu můžete také seškrábat lžící.
- Vložte kokos do plastového sáčku, než na něj udeříte kladivem, aby se při lámání nedostal na podlahu.
- Kokos dejte na noc do mrazáku, než ho rozbijete. Díky tomu se maso snadno uvolňuje.
- Kokos vložíme na 15 minut do trouby na 180 ° C, aby se maso připevněné ke skořápce zmenšilo. Pokud se to dělá na celém kokosu, může se to lámat volně. Měli byste také nejprve odstranit vodu, aby kokos nevybuchl.
- Pokud je to žádoucí, můžete hnědou část kokosové dužiny odstranit škrabkou na zeleninu.
