Burritos jsou snadná a chutná snídaně. Toto jídlo lze připravit několika způsoby. Existují však určité přísady a techniky vaření, které se často používají k výrobě klasických snídaňových burrit.
Ingredience
- 2 vejce
- Papriky, cibule, rajčata, žampiony (nakrájené na kostičky)
- Klobása/uzené hovězí maso (nakrájené na kostičky)
- Mléko nebo půl na půl (dost na výrobu jemných míchaných vajec)
- Tortilly (velká velikost)
- Rýže (podle chuti)
- Arašídy (podle chuti)
- Avokádo (podle chuti)
- Koření (podle chuti)
Krok
Část 1 ze 3: Příprava materiálů
Krok 1. Rozklepněte dvě vejce a nalijte je do čisté misky
Dále pomocí šlehače nebo vidličky rozšlehejte vejce, dokud nebudou dobře spojena. Vejce netlučte déle než 20 sekund, protože pokud je budete šlehat příliš dlouho, vejce zhoustnou.
- Zvažte přidání několika polévkových lžic mléka nebo půl na půl, abyste změkčili strukturu vejce. Můžete také použít stejné množství vody.
- Zvažte přidání sýra do rozšlehaných vajec. Přidejte svůj oblíbený strouhaný sýr. Sýry čedar a jack jsou obvykle skvělým doplňkem burritos.
Krok 2. Zeleninu nakrájejte nadrobno
Můžete použít jakoukoli zeleninu, která je k dispozici, nebo si můžete koupit speciální zeleninu na výrobu burrita. Mezi běžně používané přísady v receptech na burrito patří:
- Čerstvá paprika, pečené papriky a chilli papričky.
- Cibule: všechny druhy, vařené.
- Čerstvá, zralá rajčata: mějte na paměti, že rajčatová šťáva může způsobit burrito nepořádek.
- Houby: čerstvé a čisté, všeho druhu.
- Brambory: najemno nakrájené a uvařené. Brambory udělají burrito zdravější. Většina ostatní zeleniny nemusí být vařená, ale brambory by měly být uvařeny jako první.
Krok 3. Přidejte maso
Pokud jíte maso, přidejte své oblíbené maso, abyste vytvořili plnější burrito. Na přípravu klasického snídaňového burrita použijte maso běžně podávané ve snídaňových nabídkách, jako je klobása, slanina nebo chorizo. Můžete také použít jiné maso (kuřecí, krůtí, steak atd.), Které je k dispozici doma.
Vařte maso se zeleninou, pokud neděláte několik porcí burritos pro vegetariány a pojídače masa. Pokud ano, oddělte ingredience
Krok 4. Uvařte rýži a fazole
Zatímco mnoho lidí považuje tyto dvě složky za nezbytné v receptu na burrito, rýže a fazole by neměly být nutností. Můžete jednoduše přidat rýži nebo fazole!
- Rýži chvíli trvá, než se připraví. Na druhou stranu může být rýže skvělým zdrojem sacharidů pro vaše burrito.
- Fazole se snadno vaří. Jednoduše zahřejte černé fazole, pinto fazole nebo rozmačkané fazole a přidejte je do burrita. Fazole můžete vařit v hrnci se zeleninou, nebo je opéct v mikrovlnné troubě a přidat je samostatně.
Krok 5. Avokádo rozmixujte
Vyberte zralé avokádo, oloupejte ho a rozmačkejte na guacamole. Ačkoli to nemusí být přidáno, avokádo je skvělý způsob, jak přidat chuť a texturu burrito. Pro maximální čerstvost neloupejte avokádo, dokud nejsou propečeny ostatní ingredience a nejste připraveni zabalit burrito.
- Pokud nepoužíváte celé avokádo, uložte ho do lednice v nádobě s trochou limetkové šťávy.
- Do bezmasého burrita můžete použít avokádo jako hlavní náplň náhražek masa. Avokádo se běžně používá jako náhražka masa.
Část 2 ze 3: Vaření ingrediencí burrito
Krok 1. Vařte postupně
Mějte na paměti, že některým burritům bude vaření trvat déle než jiným. Začněte vařením rýže, poté pokračujte ve vaření brambor a fazolí. Dále vařte maso syrové, pokud nepoužíváte slaninu nebo klobásu. Pečeme papriky a vaříme cibuli, rajčata, houby a další snadno vařitelnou zeleninu. Nakonec vařte vejce, protože trvají jen krátce.
Pokud používáte předvařené maso, můžete ho jednoduše grilovat spolu s nakrájenou zeleninou. Rychle vařené maso zahrnuje klobásu a slaninu
Krok 2. Uvařte míchaná vejce
Pokud chcete oddělit vejce, zeleninu a maso, smažte vejce na jedné pánvi a ostatní ingredience uvařte v jiné. Nebo vložte všechny přísady do mísy s vejci a smažte je společně na velké pánvi.
Případně vložte všechny přísady do mísy s vejci a pečte v mikrovlnné troubě asi 3 minuty. Doba pečení se může lišit, proto dávejte pozor, až vejce začnou kynout. Nenechte vejce vysypat z misky
Krok 3. Vařte maso a zeleninu
Na pánev s masem přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu a vařte pár minut na středním ohni. Pro chuť přidejte bylinky a koření. V tuto chvíli znovu přidejte vejce, abyste uvařili míchaná vejce.
Pro zvýšení chuti zvažte vaření masa a zeleniny v salsa omáčce. Do pánve nalijte půl šálku salsa omáčky se zbytkem ingrediencí
Část 3 ze 3: Balení burritos
Krok 1. Rozložte tortillové listy
Připravte si velké tortilly z čerstvé mouky. Umístěte na čistý, plochý talíř nebo prkénko jako burrito. V tomto okamžiku můžete přidat omáčky, jako je salsa, zakysaná smetana a strouhaný sýr, nebo počkat, až hlavní přísady skončí.
Nejprve zvažte zahřátí tortilly. Tortilly pečte v mikrovlnné troubě 30 sekund nebo přímo na sporáku na středním ohni. Dávejte pozor, abyste tortillu nespálili na ohni kamen. Tortilly by měly být dostatečně teplé, ale ne křupavé
Krok 2. Umístěte náplň burrito do tortilly
Přidejte vejce, zeleninu, maso, rýži, fazole, avokádo nebo cokoli, co jste připravili. Nepřeplňujte burrito, aby nemohlo být pokryto. Suroviny na burrito rozmístěte podélně podél středu tortilly. Ponechejte nejméně 5 cm na obou stranách burrita a alespoň 2 cm na každém konci.
Krok 3. Přidejte postřikovače
Pokud jste ještě nepřidali žádné polevy, dejte je hned na burrito. Suroviny na burrito posypte sýrem nebo na začátek pole přidejte salsu nebo zakysanou smetanu. Tyto další přísady mohou vašemu burrito dodat chuť.
Krok 4. Srolujte burrito
Nejprve sklopte širokou stranu burrita dovnitř. Tento záhyb by měl pokrývat oba konce burrita, aby bylo snazší jíst.
Zvažte grilování burrita. Chcete -li přidat další delikátnost, zkuste umístit burrito na rošt nebo gril, aby se okraje spálily. Pečte na prudkém ohni 20–60 sekund, dokud tortilly neztvrdnou a nebudou vidět stopy po grilu
Krok 5. Hotovo
Tipy
- Zkuste podávat burrito s hash brown!
- Směřujte svou kreativitu! Vyzkoušejte různé přísady, díky kterým se budete cítit dobře.
- Zkuste na kostky nakrájet brambory, cibuli, papriku atd. kostky a smažte. Když je hotovo, přidejte vejce. Protřepejte a vařte. Po uvaření vložte vejce do tortilly.
- Zkuste použít mražené brambory O'Brien s cibulí a jalapenos.
- Přidejte trochu oregana, salsa omáčky, avokáda nebo svého oblíbeného koření pro zvýraznění chuti pokrmu.
Varování
- Nepřidávejte příliš mnoho mléka / smetany, protože by bylo obtížné vejce dokonale uvařit.
- Opatrně vyjměte nádobu z mikrovlnné trouby.
