Co se stane, pokud opravdu chcete moka ve stylu kavárny, ale nechcete opustit dům? Vyrobte si to sami, to je to, co dělat! Kavárenský nádech si můžete do svého domova přinést rychleji než výměnu kalhot a odchod z domu, ať už si jen dáte překapanou kávu nebo espresso. Odložte peněženku a začněte krokem 1 níže.
Krok
Metoda 1 ze 2: Použití vařené kávy
Krok 1. Shromážděte přísady
K přípravě moka kávového nápoje z vařené kávy budete potřebovat toto:
- 224 gramů čerstvé (nebo instantní) mleté kávy
- 125 ml mléka
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce teplé vody
- Cukr (volitelně)
- Šlehačka a kakaový prášek (volitelně, na posypání)
Krok 2. Uvařte si tolik kávy, kolik chcete
Abyste se dostali blíže k autentické chuti, musíte použít černě praženou kávu, která chutná silněji. A instantní kávu můžete použít, pokud použijete jen špetku, ale mletá pražená káva je mnohem lepší.
Káva se stává „silnější“, pokud je dávka asi 4 polévkové lžíce mleté kávy se 174 ml vody
Krok 3. Připravte čokoládový sirup ve stylu kavárny smícháním teplé vody a oslazeného kakaového prášku
Smíchejte ingredience ve stejném poměru a promíchejte v malé misce. Na každý moka kávový nápoj potřebujete asi 2 polévkové lžíce této směsi.
Krok 4. V hrnku smíchejte čokoládový sirup s kávou
Čím více kávy je, tím více čokoládového sirupu budete potřebovat. Ale ujistěte se, že necháte prostor pro mléko!
Krok 5. Zahřejte mléko v ohřívači mléka, na sporáku nebo v mikrovlnné troubě
Kolik mléka? Samozřejmě, jak velký je hrnek? Obvykle stačí 75 až 125 ml mléka.
Mléko by mělo mít 60-70 stupňů Celsia. Pokud je ještě teplejší, mléko se spálí a ztratí chuť
Krok 6. Hrnek naplňte horkým mlékem
Pokud existuje mléčná pěna, přidržte ji lžící, aby pěna zůstala na mokka kávě.
Pokud máte opravdu rádi sladkou kávu moka, přidejte do tohoto nápoje před přidáním pěny lžičku cukru
Krok 7. Potřeme šlehačkou, posypeme kakaovým práškem a užíváme si
Sladký je také čokoládový sirup nebo karamelový sirup - nebo dokonce skořicový nebo turbinado cukr (nebělený hnědý cukr).
Metoda 2 ze 2: Použití kávy Espresso
Krok 1. Shromážděte přísady
Zde je to, co potřebujete k přípravě moka kávového nápoje pomocí espresso kávy:
- Pražená káva espresso (běžné espresso nebo bezkofeinové espresso)
- 2 lžíce horké vody
- 1 lžíce hořkého kakaového prášku
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
- 125 ml mléka (jakéhokoli typu)
- 1 polévková lžíce ochuceného sirupu (volitelně)
Krok 2. V hrnku smíchejte horkou vodu, kakaový prášek, cukr a sůl
Tím vytvoříte klasickou čokoládovou příchuť, kterou najdete ve své oblíbené kavárně; Tento odvar bude více uspokojující než pouhé nalití sirupu Hershey do kávy. Sirup je vhodný pouze pro děti.
Krok 3. Uvařte espresso
Musíte jej naplnit asi do poloviny hrnku. Pokud nechcete tolik kofeinu, zvažte jeho smíchání s mletým bezkofeinovým espressem nebo použití jen malé kávy do vařeného nápoje.
Krok 4. Vařte 125 ml mléka
Samozřejmě pokud máte ohřívač mléka. Pokud nemáte, můžete přidat mléko přímo do svého espressa a ohřát ho v mikrovlnné troubě, nebo zahřát na sporáku na 70 stupňů Celsia. Pokud však máte kávovar na espresso, může být již vybaven ohřívačem!
- Ujistěte se, že špička ohřívače mléka není příliš blízko dna nebo příliš blízko horní části mléka. Mléko by nemělo být příliš pěnivé, ale ani spálené a příliš horké. Toto zahřátí trvá asi 15 sekund, a pokud máte teploměr, zastavte se na 70 stupních Celsia.
- Je váš hrnek tak velký jako kavárna Central Perk v sérii Friends? Poté musíte mléko naplnit stejně jako plné.
Krok 5. Přidejte horké mléko do čokoládového sirupu
Ale nezapomeňte držet okraje horkého mléka velkou lžící, aby držely v pěně. Po smíchání mléka a čokolády musíte držet pěnu nahoře.
Když je do hrnku nalito všechno mléko, orientujte mléčnou pěnu tak, aby byla nahoře, jako třešnička na dortu
Krok 6. Přidejte tuto směs do kávy espresso
Tady je! Káva moka je připravena. Pokud máte sirup na přidání (třeba karamel nebo malinu), přidejte jej v tomto okamžiku.
Krok 7. Ozdobte šlehačkou a posypáním kakaovým práškem
Protože nestačí jen dobře chutnat, musí tato káva také dobře vypadat. Můžete jej také ozdobit karamelovým, skořicovým nebo turbindovým cukrem. Podle potřeby posypeme čokoládou a třešněmi. Nyní vše, co musíte udělat, je vypít to!
Tipy
- Pokud přidáváte šlehačku, zkuste navrch přidat čokoládový sirup, aby to vypadalo jako kávová moka s efektem čokoládového potahu v kavárně.
- Pokud chcete chlazenou verzi, vložte led a kávu do mixéru a promíchejte.
Varování
- Dávejte pozor, abyste nezahřáli věci víc, než je nutné. To zkazí chuť nebo vás přehřeje.
- Dávejte pozor, aby vám nebylo horko.
- Experimentujte s různými sladidly, abyste našli to, které vám nejvíce chutná. Existují určité problémy se zdravotními účinky různých sladidel, od granulovaného cukru, cukru značky Splenda, až po cukr NutraSweet a jejich deriváty.
