Příprava rajčat na recepty někdy vyžaduje, abyste odstranili střed nebo semena a také je rozkrojili nebo oloupali. Odstranění středu rajčete je velmi užitečné, pokud chcete nakrájet nebo nakrájet na tenké plátky čerstvé rajče. To je nejlepší, pokud chcete, aby se vlhkost rajčat absorbovala do jídla.
Krok
Metoda 1 ze 2: Odstranění středu celého rajčete
Krok 1. Rajčata omyjte pod tekoucí vodou
Krok 2. Vysušte papírovými ručníky
Voda na povrchu rajčat může způsobit vyklouznutí rajčat z vašich rukou.
Krok 3. Odstraňte stonek z horní části rajčete
Krok 4. Umístěte rajčata na prkénko vrchními částmi ven
Pokud mají vaše rajčata ostré hrany, můžete je položit na jednu stranu a vzít střed této strany.
Krok 5. Vložte malý, velmi ostrý nůž do horní části rajčete
Vložte hrot nože pod úhlem přibližně 25 stupňů od svislé čáry. V tomto úhlu zatlačte nůž dolů asi o 1,3 až 2,5 cm.
Přestaňte vkládat nůž, když si myslíte, že je špička nože uprostřed rajčete
Krok 6. Rajčata držte pevně a krouživými pohyby krájejte a přitom obracejte ovoce
Když dosáhnete výchozího bodu, můžete vzít střed rajčete a vyhodit ho.
Metoda 2 ze 2: Vyřazení rajčatových semen a věcí
Krok 1. Omytá rajčata položte na prkénko
Umístěte jej stonkem nahoru.
Krok 2. Nakrájejte rajčata na polovinu svisle shora
Rajčata uchopte druhou rukou a nakrájejte na čtvrtky.
Krok 3. Nechte čtyři plátky rajčat otevřené na prkénku
Krok 4. Pomocí nože ho rozřízněte od horní části rajčete ke spodní části
Nakrájejte a odstraňte bílý střed rajčete ze strany ovoce. Nůž by měl vnitřek rajčete lehce naporcovat.
Krok 5. Opakujte pro zbývající tři sekce
Odstraňte semena a bílý střed rajčete. Nakrájejte jádro rajčete a nakrájejte na menší kousky.
