Máte ve zvyku být trochu nedbalí, když plníte lednici poté, co se dostanete z obchodu s potravinami domů, a nacpete do ní cokoli, co můžete zastrčit? Uspořádání polic v chladničce vám pomůže zapamatovat si, jaká jídla a nápoje tam stále jsou a co chybí. Potraviny také dlouho vydrží, pokud je skladujete na správných místech, takže nemusíte tak často vyhazovat staré potraviny. Šetřete peníze i čas hledáním správného místa pro maso, zeleninu a ovoce, mléčné výrobky a omáčky, a to díky chytrým nápadům, jak udržet své jídlo organizované a čerstvé.
Krok
Část 1 ze 3: Organizace polic
Krok 1. Vložte ovoce do stojanu s nízkou vlhkostí
Ovoce je nejlépe skladovat, pokud není nadměrně vystaveno vlhkosti. Většina chladniček má speciální police, které mají nižší vlhkost než ostatní police a zásuvky. Někdy je označena jako „nízká vlhkost“a někdy je označena jako ostřejší. Toto je místo, kde by mělo být skladováno ovoce, od jablek přes banány až po hrozny.
- Pokud však chcete jíst ovoce okamžitě, musíte ho uložit na horní polici. Například čerstvé bobule se kazí rychleji než jablka, proto byste je neměli skladovat v lednici. křupky. Kartónové krabice naplněné jídlem mějte ve střední nebo horní polici, kde je uvidíte a snadno se k nim dostanete, než se začnou zmenšovat.
- Zeleninu a ovoce uložené v drtiči je třeba umístit do volného nebo otevřeného plastového sáčku. Nedávejte ovoce do těsně uzavřených plastových sáčků, protože to může způsobit, že většina druhů ovoce hnije rychleji.
- Zeleninu a ovoce uložené v drtiči je třeba umístit do volného nebo otevřeného plastového sáčku. Nedávejte ovoce do těsně uzavřených plastových sáčků, protože to může způsobit, že většina druhů ovoce hnije rychleji.
Krok 2. Uložte zeleninu do zásuvky s vysokou vlhkostí
Některé zelenině prospívá extra vlhkost. - proto můžete v obchodě s potravinami vidět stříkající vodu na zeleninu a ovoce. Většina chladniček má zásuvku označenou „vysoká vlhkost y“, obvykle hned vedle zásuvky s nízkou vlhkostí. Uchovávejte veškerou zeleninu buď ve volném nebo otevřeném plastu, aby byla čerstvá.
- Pokud však skladujete saláty nebo krájenou zeleninu, shnijí rychleji než celá zelenina. Proto byste jej měli uložit na střední nebo horní polici, abyste jej mohli snadno vidět a hned použít.
- Aby zelenina vydržela déle, před uskladněním ji nemyjte. Mokrá zelenina zvyšuje šance na růst bakterií, takže začne hnít. Vlhkost je dobrým faktorem, ale neměli byste nechat zeleninu zvlhnout. Pokud je A potřebuje umýt, osušte veškerou zeleninu před uskladněním.
Krok 3. Maso skladujte v nejchladnější části chladničky
Ať už potřebujete skladovat kuřecí prsa, steak, klobásu nebo krůtu, měly by být skladovány v nejchladnější části chladničky. Tyto potraviny jsou často skladovány v zadní části spodní police, ačkoli některé ledničky mají speciální zásuvku na maso. Pokud maso skladujete na horní polici, pravděpodobně se zkazí rychleji.
- Zajistěte, aby bylo maso v chladničce uchováváno odděleně od všech ostatních potravin. Maso by mělo být zabaleno do plastu a skladováno v nejnižší možné poloze, aby jakákoli tekutina, která vyjde, nekapala a nekontaminovala jiné potraviny.
- Prostor, kde maso skladujete, čistěte častěji než zbytek chladničky.
Krok 4. Na nejchladnější polici také skladujte mléko a vejce
Mnoho lidí uchovává mléko a vejce ve dveřích chladničky pro snadný přístup. Dveře chladničky jsou však nejteplejší částí, takže jejich skladování tam způsobí, že čerstvost vajec zmizí rychleji.
- Je lepší nechat vejce v krabici, než je přenést do nádoby na vejce na vnitřní straně dveří chladničky, pokud vejce hned nepoužijete.
- Krém, podmáslí (hustší než tekuté mléko, mírně kyselá chuť), jogurt a podobné výrobky by měly být skladovány také na chladné polici.
Krok 5. Uzené maso a sýry skladujte v zásuvce na krátké maso
Pokud máte uzené maso, smetanový sýr a jakýkoli druh sýra, uložte je do krátké zásuvky na maso, kterou obvykle vyjmete vysunutím ze střední nebo horní police. Tato zásuvka je také dobrým místem pro skladování slaniny (uzeného vepřového masa), uzenin a dalšího zpracovaného masa. Tato zásuvka je o něco chladnější než zbytek chladničky, i když není tak studená jako zadní část spodní police. Pravidelně čistěte tyto zásuvky, jako je čištění sekce pro skladování masa.
Krok 6. Omáčky a nápoje skladujte ve dveřích chladničky
Omáčky obvykle obsahují hodně soli, octa a dalších konzervačních látek, které jim mohou zabránit v zatuchnutí, takže je v pořádku je skladovat v nejteplejší části chladničky, ve dveřích. Nápoje také obvykle vydrží déle než jídlo. Určete spodní polici chladničky pro uložení větších a těžších předmětů, jako je pomerančový džus, pivo nebo soda. Sladké omáčky jako džemy, želé a sirupy uchovávejte na jiné polici a slané omáčky jako hořčici a sójovou omáčku na poslední polici.
- I když je máslo mléčný výrobek, je v pořádku ho skladovat v sekci pro skladování másla ve dveřích chladničky. Máslo není nutné uchovávat studené jako mléko.
- Pokud jste milovníkem omáčky, pak je snadné ji smíchat s prošlým jídlem. Pravidelně kontrolujte sekci a odstraňte vše, co vypršela nebo se málo používá.
Krok 7. Zbytky a hotová jídla ukládejte na horní a střední polici
Vařené jídlo je uloženo buď na horní nebo střední polici. Pomocí horních a středních polic můžete skladovat potraviny, které nemusí být zvlášť studené: vařená dětská výživa, pizza, omáčky a běžné omáčky, tortilly atd.
Horní nebo střední police může být skvělým místem pro uložení džbánu s vodou, léků, které je třeba udržovat v chladu, a dalších věcí, které musí být chladné, ale nerozbijí se snadno
Část 2 ze 3: Udržování chladničky v čistotě
Krok 1. Zkuste použít chladicí koš
Používání košů k organizaci jídla je skvělý způsob, jak udržet vše odděleně a na dosah. Můžete si koupit koše, které budete mít na policích, a přiřadit každý košík ke každému jinému druhu jídla. Označte košík, abyste věděli, co je uvnitř. Pokud kupujete například hodně sýra, můžete poskytnout samostatný košík pouze na sýr
K dispozici jsou také koše, které mají správnou velikost pro umístění na polici dveří chladničky. Používání košíku je užitečný způsob, jak zabránit postříkání omáčky. Když se něco rozlije, můžete koš vyjmout a vyčistit
Krok 2. Použijte línou Susan
Tento trik je velmi užitečný, a tak je překvapivé, že s ledničkou nepřijde líná Susan. Položte línou Susan (plastový stojan, který se otáčí) na střední nebo horní polici chladničky. Položte věci, které jsou náchylné k zapomenutí, jako zbytky na línou Susan. Tím se snižuje častý výskyt zbytků, které byly měsíce uloženy v zadní části chladničky.
Je to také dobrý způsob, jak se ujistit, že používáte přísady do salátu, nakrájenou zeleninu, ovoce a další věci, které se rychleji kazí. Zvažte použití líné Susan k uložení potravin, které chcete okamžitě použít
Krok 3. Zvažte obložení polic pro snadné čištění
Použití rohoží může chránit potraviny před kontaminací a snadněji se čistí. Pokud například potřebujete skladovat maso na poličce nad zásuvkou na zeleninu a ovoce, pak plastová podložka pod maso zabrání odkapávání tekutiny na zeleninu a ovoce. Vyjměte základnu police a vyměňte ji za čistou jednou nebo dvakrát týdně.
Krok 4. Chladničku často čistěte
Nedovolte, aby potraviny s prošlou trvanlivostí nebo plesnivé zbytky ucpaly chladničku. Nakonec už jen strčíte čerstvé jídlo tam, kde je ještě prázdné, a zapomenete, co ještě máte. Každý týden zkontrolujte ledničku a zbavte se všeho, co nepoužíváte.
Krok 5. Neskladujte potraviny a nápoje podléhající zkáze v chladničce
Použijte chladničku k chlazení potravin podléhajících zkáze a uchovávejte v kuchyni potraviny a nápoje, jako je balená voda, konzervovaná soda, extra omáčky a potraviny a nápoje podléhající zkáze. Tím se vytvoří více prostoru pro potraviny, které skutečně vyžadují nízké teploty. Přeneste rychle se kazící potraviny a nápoje do chladničky, když je potřebujete.
Část 3 ze 3: Nastavení mrazničky
Krok 1. Před uložením označte jakékoli jídlo
Pokud patříte k lidem, kteří rádi vyrábějí velké kastroly nebo polévky, které mohou po částech zmrazit na později, nezapomeňte označit různá jídla jmény a daty. Vaše jídlo tak nebude schováno v anonymních pytlích a spáleno v mrazáku, protože si nepamatujete, jak jste ho před měsíci skladovali. Udržování pořádku v mrazničce s potravinami, které jsou označeny, vám opravdu pomůže spotřebovat veškeré jídlo, které je tam uloženo.
Krok 2. Vložte potraviny, které byly nejdéle skladovány, do zad
Ujistěte se, že víte, jak dlouho jsou v mrazáku, a poté vložte nejdéle uchovávané potraviny do zadní nebo spodní části mrazničky. Potraviny, které je třeba rychleji spotřebovat, byste měli mít vpředu, abyste je mohli vidět a používat.
- Například mražená zelenina, ovoce, maso atd. Mohou být skladovány měsíce nebo déle, proto by měly být skladovány v zadní části jiných potravin. Zabráníte tak zahřívání potravin při každém otevření mrazničky.
- Zmrzlinu, nanuky, formy na kostky ledu a další potraviny, které se spotřebují okamžitě, byste měli skladovat v přední části mrazničky.
Krok 3. Použijte vhodné metody skladování, abyste zabránili popálení mrazničky
Mražené potraviny se méně pravděpodobně pokazí, ale spálení mrazem může stále zkazit chuť a texturu, což je činí nejedlými. Kromě nastavení mrazničky tak, aby potraviny, které byly skladovány nejdéle vzadu, byste měli v mrazničce používat také správné způsoby skladování, které ochrání potraviny před působením vzduchu a vlhkosti. K uložení všech potravin použijte mrazicí sáčky nebo vzduchotěsné nádoby. Použijte dvojité sáčky na potraviny, které je třeba uchovávat v mrazničce déle než několik týdnů.
Skladování potravin v křehkých plastových pytlích nemůže zabránit spálení v mrazničce. Použijte silný sáček speciálně pro mrazničky
Tipy
- Zahrňte související potraviny: maso, mléčné výrobky, ovoce a zeleninu.
- Pamatujte, že většinu polic v chladničce lze upravit a přesunout. Pokud potřebujete jiné uspořádání, můžete police přesouvat nebo přesouvat.
- Uspořádejte jídlo nejčistším způsobem; Nejčastěji konzumovaná jídla dávejte vpředu a nejméně konzumovaná jídla vzadu.
