Jak připravit rasam ve stylu Tamil Nadu: 11 kroků (s obrázky)

Obsah:

Jak připravit rasam ve stylu Tamil Nadu: 11 kroků (s obrázky)
Jak připravit rasam ve stylu Tamil Nadu: 11 kroků (s obrázky)

Video: Jak připravit rasam ve stylu Tamil Nadu: 11 kroků (s obrázky)

Video: Jak připravit rasam ve stylu Tamil Nadu: 11 kroků (s obrázky)
Video: How to Make Heavy Cream 2024, Smět
Anonim

Rasamská polévka má důležitou roli v jihoindických pokrmech. Ve státech jižní Indie je k dispozici široká škála rasamových polévek. To znamená, že tato polévka je dobrá pro trávení, protože její hlavní složky mají léčivé vlastnosti.

Ingredience

  • Kyselé ovoce o velikosti středně velkého angreštu
  • 1 středně velké rajče
  • 1 lžíce pepře
  • 1 lžíce kmínu
  • 3 středně červené chilli papričky
  • 4 stroužky česneku
  • Špetka prášku z kurkumy
  • 2 lžičky oleje
  • 1 lžička hořčice
  • 1 tyčinkový list kari
  • 3 stonky koriandrových listů
  • Sůl podle chuti

Krok

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 1
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 1

Krok 1. Namočte tamarind do misky s jedním a půl šálkem vody a přidejte kurkumový prášek a špetku soli

Krok 2: Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu
Krok 2: Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu

Krok 2. Stiskněte a napněte tamarindovou vodu a poté dejte stranou

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 3
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 3

Krok 3. Rajčata vymačkejte a přidejte do kyselé vody

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 4
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 4

Krok 4. Papriku, kmín, česnek a jedno červené chilli rozemelte na suchý prášek

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 5
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 5

Krok 5. Do pánve přidejte olej a zahřejte, poté přidejte hořčici a jakmile se zlomí, přidejte dvě chilli, poté kari listy

Krok 6 připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu
Krok 6 připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu

Krok 6. Přidejte dříve připravenou tamarindovou vodu

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 7
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 7

Krok 7. Přidejte mleté přísady a sůl podle chuti

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 8
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 8

Krok 8. Přiveďte k pomalému varu

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 9
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 9

Krok 9. Jakmile uvidíte pěnu, vypněte ji

Pokud ho hned nevypnete, chuť bude hořká.

Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 10
Připravte Rasam ve stylu Tamil Nadu, krok 10

Krok 10. Ozdobte lístky koriandru

Doporučuje: