Rajčata se používají v různých receptech, které je často nutné nakrájet na kostičky. Krájení rajčat na kostičky je rychlé a snadné, což zvládne každý s trochou praxe. Romská rajčata (malá rajčata) a běžná rajčata lze nakrájet na kostičky a přidat do polévek, salátů, kastrolů nebo jiných pokrmů.
Krok
Metoda 1 ze 3: Kostky obyčejných rajčat
Krok 1. Rajčata omyjte
Rajčata před krájením omyjte pod kohoutkem. Ujistěte se, že jste odstranili veškerý prach a nečistoty. Rovněž odstraňte nálepku produktu připevněnou k rajčeti.
Krok 2. Odstraňte střed rajčete
Střed můžete odstranit pomocí čajové lžičky nebo malé lžičky. Vložte špičku lžíce do spodní části stonku rajčat. Lžící seškrábněte základnu rajčatové stopky a vyhoďte.
Krok 3. Nakrájejte rajčata na polovinu
Rajčata držte jednou rukou a poté je nakrájejte ostrým nožem. Začněte ho krájet zespodu a nakrájejte na dvě stejné části.
Krok 4. Každé rajče nakrájejte na několik plátků
Polovinu plátků rajčat položte na prkénko plochou stranou dolů. Proveďte dlouhý svislý řez, jehož výsledkem bude několik tenkých plátků. Šířka plátků by neměla přesáhnout jeden centimetr a snažte se mít stejnou velikost.
Při krájení držte prsty rajčata v posunu
Krok 5. Nakrájejte kousky rajčat napříč, aby vznikly kostky
Plátky rajčat otočte na stranu. Proveďte svislý řez podél klínu, jehož výsledkem bude malá kostka ve tvaru kostky. Snažte se, aby byly plátky stejně velké a pomocí prstů držte rajčata v pohybu, když je krájíte. Až budete hotovi, dáte si na kostičky nakrájená rajčata.
Metoda 2 ze 3: Kostková romská rajčata
Krok 1. Rajčata omyjte
Všechna římská rajčata omyjte pod tekoucí vodou, podle potřeby otáčejte, abyste vyčistili povrch a odstranili prach a špínu. Pokud jsou nějaké samolepky přilepené, nezapomeňte je před řezáním odstranit.
Krok 2. Odstraňte vrcholy rajčat
Na vrcholu romského rajčete je malý stonek. Uřízněte konec rajčete, který má stonek, aby byl povrch rovný.
Někteří lidé raději nechávají stonky rajčat připevněné, protože jsou velmi malé a nenápadné. Tento krok přeskočte, pokud jej nechcete zahodit
Krok 3. Nakrájejte rajčata na polovinu
Rajčata podélně rozkrojte a rozdělte na dvě poloviny. Nakrájejte jednou rukou a druhou držte rajčata, aby neklouzala. Zkuste rajčata nakrájet na dvě stejné části.
Krok 4. Rajčata nakrájejte svisle
Otočte oba kousky rajčat bokem, abyste je mohli podélně rozříznout. Proveďte svislé řezy, aby se rajčata rozdělila na tenké plátky stejné velikosti.
Romská rajčata jsou menší než běžná rajčata, takže při manipulaci s prsty musíte být opatrní, aby neklouzaly. Používejte pouze konečky prstů a dávejte pozor, abyste se nedostali prsty příliš blízko k čepeli
Krok 5. Nakrájejte rajčata na kostičky
Plátky rajčat otočte na stranu a podél řezů proveďte zářezy. Vaše romská rajčata se promění v několik malých kostek. Až budete hotovi, dáte si na kostičky nakrájená rajčata.
Pokuste se vyrobit kousky stejné délky, aby kostky byly relativně stejné velikosti
Metoda 3 ze 3: Odebrání rajčatových semen před nakrájením na kostičky
Krok 1. Nakrájejte rajčata na polovinu
Rajčata nakrájíme na střed. Ujistěte se, že oba kusy mají stejnou velikost.
Krok 2. Nakrájejte každý kus na čtvrtiny
Každý plátek rajčete rozkrojte na čtyři podélné poloviny. Získáte čtyři plátky polovin rajčat. Pokuste se vyrobit kousky stejné velikosti.
Krok 3. Vezměte semena rajčat jejich krájením
Každý plátek rajčat položte na prkénko nebo stůl kůží dolů. Nakrájejte rajčata, abyste odstranili bílé masité části. Semena rajčat se na tuto část lepí, takže budou odříznuta.
Semena jsou někdy ještě připojena k rajčatům poté, co nakrájíte masitou část. Pokud některá semena rajčat zůstanou, seberte je konečky prstů
Krok 4. Vyhněte se setí romských rajčat
Romská rajčata mají malou velikost a měkkou strukturu. Tato rajčata mají obvykle velmi málo semen, která je obtížné odstranit bez poškození rajčat. Je v pořádku, když necháš semínka rajčat Roma lepit.
