Metoda držení sklenice na víno není ve skutečnosti vědecká věda, ale existují správné a špatné způsoby, jak to udělat. Pravidlem je držet sklenici za stopku místo za bok šálku.
Krok
Část 1 ze 3: Tradiční držení sklenice na víno
Krok 1. Držte stopku sklenice na víno mezi palcem a prvními dvěma prsty
Palcem, ukazováčkem a prostředníčkem sevřete stopku sklenice.
- Položte prst na spodní polovinu dříku sklenice. Prostředníček by měl spočívat na stonku těsně nad základnou.
- Pouze tyto tři prsty se přímo dotkly dříku sklenice na víno. Zbývající dva prsty spočívají přirozeně na dně sklenice.
- Toto je standardní způsob držení sklenice na víno. Tento způsob držení zajistí dostatečnou stabilitu a zároveň drží ruce mimo šálek.
Krok 2. Palcem a ukazováčkem sevřete stopku sklenice
Uchopte ukazováček kolem jedné strany tyče a druhou stranu tyče podepřete špičkou palce.
- Ruce držte v dolní polovině stonku.
- Zbývající tři prsty by se měly stočit do dlaně, aby vytvořily ochablou pěst. Obvykle se tyto prsty nedotýkají dna sklenice, ale je v pořádku se jí trochu dotknout.
Krok 3. Uchopte stopku těsně nad dnem sklenice
Uchopte skleněný stonek těsně nad základnu pouze palcem a ukazováčkem.
- Ačkoli tyto prsty sevřou dřík sklenice, dotýkají se také horní části dna sklenice.
- Narovnejte prostředníček přes spodní část dna sklenice, aby jej podepřel zespodu.
- Zbývající dva prsty nechte přirozeně odpočívat. Tyto prsty mohou tlačit na dlaň nebo sledovat prostředník.
Krok 4. Držte spodní část sklenice palcem
Držte palec v horní části spodní části sklenice, zatímco spodní strana spodní části sklenice je podepřena ukazováčkem a prostředníčkem.
- Při použití této techniky se ve skutečnosti nedotýkají stonku žádné prsty.
- Ukazováček, prostředník, prsten a malé prsty by se měly v dlani jemně vlnit. Pomocí špiček ukazováčku a prostředníčku podepřete spodní část sklenice.
- Vězte, že tento styl držení je společensky přijatelný, ale přinejmenším stabilní. Nejlepší je si to nejprve procvičit, než to použijete na oficiální akci.
Krok 5. Nikdy se nedotýkejte skleněného kelímku
Držet sklenici vína v šálku je považováno za tabu. Chuť a vzhled vína se mohou poškodit, pokud držíte část šálku sklenice.
- Když držíte skleněný pohár, tělesné teplo víno rychle zahřeje. To je hlavní problém při pití bílého vína nebo šampaňského, protože tyto druhy nápojů se nejlépe podávají chlazené. Tento problém je při pití červeného vína méně závažný, ale přesto chutná lépe, pokud je skladován chladnější než pokojová teplota.
- Kromě toho může držení sklenice v šálku zanechat otisky prstů, což snižuje elegantní vzhled sklenice na víno. Zanechané prsty a otisky prstů mohou ztěžovat kontrolu barvy nebo čirosti vína.
Část 2 ze 3: Držení sklenky na víno bez stonků
Krok 1. Držte sklenici směrem dolů
Protože nemají stonky, je třeba sklenice na víno držet jako běžné sklenice. Sklenici držte dole, nikoli uprostřed nebo nahoře.
Pokud potřebujete stabilnější úchop, můžete palec a čtyři prsty omotat kolem skla, ale pokud můžete, snažte se nedotýkat skla pouze palcem, ukazováčkem a prsteníkem. Další dva prsty jsou ohnuty směrem od skla nebo jej podepírají zespodu
Krok 2. Minimalizujte kontakty
Protože teplo ve vašich rukou může ohřívat teplotu vína, je dobré držet sklenici bez stonků co nejkratší a co nejméně.
- Sklenici se snažte držet jen při popíjení vína. Pokud můžete sklenici odložit, udělejte to, když nepijete víno.
- Je obtížné zabránit ulpívání otisků prstů na tomto typu skla. Etiketa sklenice na víno je obvykle docela volná, pokud jste s blízkými přáteli nebo příbuznými, ale je to jiné, pokud jste na formální akci s kolegou znalcem vína nebo se snažíte udělat dobrý dojem na zcela novou osobu; je nejlepší se rozhodnout pro tradiční sklenici na víno bez stopky.
Část 3 ze 3: Související etika
Krok 1. V případě potřeby sklo skloňte
Pokud nemůžete sklenici odložit a cítíte potřebu ji podepřít mezi doušky, položte prst na spodní část sklenice v dlani své nedominantní ruky a pokračujte v držení dříku sklenice dominantní rukou..
Když potřebujete sklenici položit na stůl, umístěte ji napravo od sklenice na vodu. Pokud nemáte sklenici na vodu, jednoduše ji umístěte do levého rohu vaší „oblasti“, kde by sklenice na vodu běžně byla
Krok 2. Popíjet ze stejného bodu
Zkuste pít pouze z jednoho bodu na okraji sklenice. Tímto způsobem můžete zvýraznit vůni a vzhled vína.
- Pokud usrkáváte z různých míst na okraji sklenice, tento přebytečný kontakt může skutečně zkazit vůni vína. Jelikož vůně a chuť vína spolu úzce souvisí, může také zkazit chuť vína.
- Navíc vaše rty zanechají na skle stopy jako otisky prstů, i když nemáte na sobě rtěnku, balzám na rty nebo lesk na rty. Upíjením z jednoho bodu budete mít sklo čistší.
Krok 3. Ujistěte se, že je sklenice plná pouze částečně
Obecně platí, že je nejlepší, když je sklenice plná pouze při pití červeného vína nebo poloviční při pití bílého vína.
- Také při pití šampaňského nebo šumivého vína z destilovaného šampaňského musí být sklenice plná.
- Pouze částečným naplněním sklenice můžete minimalizovat riziko rozlitého vína. Plná sklenice se může cítit těžká, a protože sklenici pouze podepíráte na stopce, může váš úchop zeslábnout a sklo sklouznout.
Krok 4. Podívejte se na sklenici při pití
Protože budete popíjet víno, nespoléhejte se na sklenici, ale zaměřte se na jiné lidi nebo předměty.
- Vidět jiné lidi při pití vína je považováno za velmi neslušné, i když si s někým povídáte.
- Na druhou stranu ty musí udržujte oční kontakt s lidmi, když máte pětky. Zamkněte oči tím, že osoba cinká sklenicí s tou vaší. Toto gesto je považováno za zdvořilé a existuje pověra, že pokud to neuděláte, budete odsouzeni na sedm let smůly.
Krok 5. Nakloňte sklenici a studujte displej vína
Pokud se chcete dozvědět, jak víno vypadá, mírně skloňte sklenici a dívejte se na ni ve světle.
Kdykoli je to možné, používejte přirozené světlo. Pokud nevidíte barvu a čirost vína jasně, překryjte sklenici na bílém nebo bledém pozadí, aby bylo vše snazší
Krok 6. Víno opatrně promíchejte
Míchání vína otáčením sklenice je společensky přijatelné gesto, pokud to nepřeženete. Klíčem je míchat sklenici „jemně“v malých „kruzích: přičemž spodní část sklenice musí být rovná.
Za stálého míchání držte pevně dřík sklenice a provádějte to pouze 10–20 sekund. Pokud sevření uvolní, mícháte příliš tvrdě nebo příliš dlouho a hrozí riziko rozlití vína
Krok 7. Při čichání držte sklenici přímo u nosu
Pokud chcete otestovat vůni konkrétního vína, sklenici mírně nakloňte a zakloňte nos přímo do vnitřku sklenice.
